4月30日是「國際珍奶日」，但你知道「國際珍奶日」是誰訂的嗎？很多人一定以為就是台灣，錯！國際珍奶日是美國１家手搖茶品牌所訂，訂定的原因是因為4月30日是該品牌的創辦日；雖然聽起來有點意外，但由於珍珠奶茶的威力風靡世界，CNN也曾經於國際珍奶日當日，特別專題報導揭祕「台灣之光」珍珠奶茶！不僅台灣已經和珍奶劃上等號，珍珠奶茶本身還有很多「超狂事蹟」你絕對想不到。趕快來杯珍奶，跟著《食尚玩家》一起看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
珍奶主題曲、創紀錄680公升
珍珠奶茶（英譯：Bubble tea），簡稱珍奶，又稱波霸奶茶、泡泡茶，是台灣代表性的飲料，風靡海內外人士。來台灣沒有喝珍珠奶茶，可以說是沒有來過台灣！日本藝人三原慧悟愛喝台灣的珍珠奶茶，不僅為它寫了１首〈珍珠奶茶之歌〉，2018年11月在台北演唱會時，於現場準備了680公升的巨大珍奶，與粉絲一起享用，創下了「最大杯珍珠奶茶」的金氏世界紀錄！可說是最愛台灣珍奶的外國人了。
▲來台灣若沒有喝過珍珠奶茶，可以說是根本沒有來過台灣！。（圖片來源：Shutterstock）
▲日本YouTuber三原慧悟超愛珍珠奶茶，不但幫珍奶寫歌，還在演唱會時準備了破金氏世界紀錄的680公升巨大珍奶與粉絲分享。（圖片來源：翻攝自三原JAPAN Sanyuan_JAPAN）
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日本人愛到開「珍奶樂園」
現在，在日本掀起的「台灣珍奶熱潮」，除了顛覆日本人不邊走邊吃的習慣，更衍生出「珍奶拉麵」、「珍奶泡飯」等珍奶料理。甚至有珍珠奶茶的主題樂園：「東京珍奶樂園」（東京タピオカランド），在東京原宿開幕，裡頭展出了各式珍珠料理（如珍奶可樂餅、珍奶鬆餅、珍奶咖啡等）；更有珍珠球池、彩虹珍奶杯等，可見日本人對珍珠奶茶的瘋迷！
▲2019年於東京開幕的期間限定「東京珍奶樂園」，裡面有珍奶球池、彩虹杯等，吸引大票日本珍奶迷前往朝聖。（圖片來源：翻攝自tapioca_land_2019）
▲珍奶飄洋過海在日本也掀起熱潮，甚至顛覆了日本人不邊走邊吃東西的習慣。（圖片來源：Shutterstock）
發明人互告官司打10年
而台灣的手搖茶飲店多年來的主力商品一向都是珍珠奶茶，也是紅到不可思議的地步。2004年，陳水扁政府提出對美國３項軍購案，當時國防部推出文宣，喊出「１天少喝１杯珍珠奶茶」的口號，可見珍珠奶茶在台灣的受歡迎程度。珍珠奶茶起源於台灣是肯定的，但到底是何年何月、由誰發明的？「春水堂」和「翰林茶館」都聲稱是自己發明珍珠奶茶。春水堂的林秀慧說，自己在1987年偶然將粉圓加入奶茶中，黑粉圓就像一粒粒的黑色珍珠，故名「珍珠奶茶」；「翰林茶館」涂宗和則說，1986年在市場看到白色粉圓得到靈感，因白色粉圓剔透如珍珠，而命名「珍珠奶茶」，之後粉圓加上黑糖才變為黑色。雙方互告到法院，經過10年訴訟，雙方皆無法取得專利。
▲到底誰是珍奶的發明者？春水堂與翰林茶館的「原創者之戰」即使對簿公堂，雙方依然還是無法取得專利。（圖片來源：Shutterstock、翰林茶館FB）
好喝的珍珠奶茶，會用上等的紅茶為基底，茶味濃郁、有香氣，入口滑順，還會回甘，與奶香交融合流，形成香濃薈萃的奶茶。至於關鍵要角「珍珠」，則經過了多道繁瑣的工序，包括過篩、快煮、翻攪、慢熬、燜煮、冷卻等步驟熬煮而成。圓潤滑溜的珍珠Q彈順口，隨著奶茶滑進口中，愈嚼愈過癮，與濃醇的奶茶相輔相成，令人忍不住一口接著一口。無怪乎，台灣海內外人士，都如此為珍珠奶茶瘋狂了！
