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高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬

2022/10/18 12:29 |撰文、攝影 2A食旅日記|整理 江亭儀
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高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬

天氣逐漸變涼,趕緊推薦大家超夯的火鍋名店!食尚小編最近就發現這間網評高達4.9分、從彰化紅到台中的浮誇系鍋物,菜單主打雙人~4人的火鍋套餐,有超霸氣的帝王蟹海鮮拼盤、超美的玫瑰花松阪豬,以及多款創意手作料理,打造出藝術般的精品火鍋,營業時間從早上11點一路開到凌晨2點,全天提供豪華美味的精緻料理,快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

從彰化紅到台中的浮誇系鍋物

位於台中西區的「井閣鍋物(美村店)」,是來自彰化員林的高評價鴛鴦火鍋餐廳,鄰近勤美綠園道、草悟道及審計新村,地點就在美村路1段與台灣大道2段的交叉口不遠處,也就是在廣三sogo的旁邊。營業時間從早上11點一路開到凌晨2點,全日供應漂亮好吃的大分量鍋物。店面一共有2層樓,乾淨明亮又寬闊的空間,很適合家庭聚會及團體聚餐,人數較多也有可容納8人的獨立的包廂能使用。

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲位於台中西區的「井閣鍋物(美村店)」,地點就在廣三sogo的旁邊。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲店面一共有2層樓,乾淨明亮又寬闊的空間,很適合家庭聚會及團體聚餐。(圖片提供:2A食旅日記

 

絕美菜盤超像藝術品

至於菜單部分,有雙人、3人及4人的火鍋套餐,價位落在998~2,888元之間,選擇非常多元,低消每人499元。湯底有麻辣、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布、麻辣奶香以及牛奶起司共6種特色口味,可選擇2種鴛鴦湯底。而井閣鍋物最厲害的就是藝術品級的擺盤!花藝菜盤裡頭有娃娃菜、大陸妹、美白菇、玉米等當季時蔬,餐廳還提供幫忙下菜盤的服務,將食材擺得美美的,讓人完全捨不得吃!

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲麻辣湯不以牛油來製作,因此不吃牛的人也可以享用,湯頭香濃不刺激,有微微的辣度加上迷人的花椒香。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲胡椒豚骨湯以豬大骨、白胡椒及多種中藥材熬煮8~10個小時,湯頭呈現乳白色,口感溫潤甘甜。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲藝術品級的花藝菜盤,餐廳有提供幫忙下菜盤的服務,將食材擺得美美的,讓人完全捨不得吃!(圖片提供:2A食旅日記

 

超浮誇帝王蟹海鮮盤

超浮誇的海鮮盛合盤,海鮮控一定要點!帝王蟹腳肉質非常飽滿Q彈、鮮嫩多汁,吃起來超過癮~斯里蘭卡蘭蟹不管是身體還是蟹腳都有滿滿的肉,鮮甜肥碩的螃蟹一樣充滿鮮味。白蝦可口鮮甜、草蝦扎實飽滿,店家也有貼心的去殼服務!魚肉則有青衣魚和鱸魚這2種,厚度很有誠意,還有比50元硬幣還大的日本生食級干貝,一樣也是鮮味十足。另外還有一整隻的青龍龍蝦,只要加價399元就吃得到,而且不是只有外殼大而已,裡面的肉也非常厚實,真的超划算!

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲超浮誇的海鮮盛合盤,海鮮控一定要點!吃得到8種豐富的海味好料。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲帝王蟹腳的肉質非常飽滿Q彈、鮮嫩多汁,吃起來超過癮。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲斯里蘭卡蘭蟹不管是身體還是蟹腳都有滿滿的肉,鮮甜肥碩的螃蟹一樣充滿鮮味。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲另外還有一整隻的青龍龍蝦,只要加價399元就吃得到,龍蝦肉質非常扎實,吃得到滿滿的蝦膏。(圖片提供:2A食旅日記

 

看更多:台中火鍋浮誇無極限!軟滑台灣雞佛爆量吃到爽,滿滿北海道干貝入口鮮到爆

 

霸氣松阪豬玫瑰整朵下鍋

肉盤的部分也超霸氣!店家將台灣松阪豬做成玫瑰花的形狀,直接整朵放進鍋內煮,接著在肉片淋上蛋液就可以享用了~松阪豬的肉質QQ脆脆,口感非常豐富,加上蛋液更加滑嫩,肉片即使不沾醬也好吃,可以品嘗到豬肉溫甜的肉香。美國牛小排很大片,而且還帶點厚度,輕涮至粉嫩的狀態入口,即可感受到牛肉特有的鮮甜,肉質扎實又保有Q嫩的口感,搭配麻辣鍋的香氣,讓人1片接著1片,吃到停不下來。

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲肉盤的部分也超霸氣!店家將台灣松阪豬做成玫瑰花的形狀,還有大片的牛小排同樣超誘人。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲將玫瑰花形狀的松阪豬整朵放進鍋內煮熟,接著在肉片淋上蛋液就可以享用了。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲美國牛小排很大片,而且還帶點厚度,輕涮至粉嫩的狀態入口,可以感受到牛肉特有的鮮甜。(圖片提供:2A食旅日記

 

獨家創意手作餃類

井閣鍋物除了吸睛的肉品及海鮮,還有多種創意手作料理,造型也特別漂亮,擺盤同樣像極了藝術品!外型可愛又逼真的「南瓜樂園」是要煮過才可以食用的,以新鮮南瓜製作軟軟QQ的外皮,口感有點像麻糬,內餡則是以松阪豬、南瓜炒米粉及香菇製成鹹香內餡,吃起來有點像是比較軟的水晶餃。皮薄餡多的綜合炒手盤有干貝、鮮蝦、韭菜這3種口味,炒手的皮特別滑嫩彈牙,一點也不軟爛,比外面市售的炒手還要好吃!不需要沾醬就很有味道,這道必點!

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲店家招牌的創意手作料理包含造型可愛又逼真的南瓜樂園(上),以及皮薄餡多的綜合炒手盤(下)。(圖片提供:2A食旅日記

 

香醇甘甜「招牌雜炊粥」也必嘗

附餐的部分如果不想吃白飯,可以加價109元換成招牌雜炊粥,以白鳳醉雞來熬煮的粥,湯頭香醇甘甜,裡頭吃得到不少豬肉片及肉丸,加價20元也有五彩拌麵可選擇,一共有5種口味,我們今天吃的是擁有夢幻紫色的紫薯口味。井閣鍋物擁有外面吃不到的多款獨家風味湯頭、精美的花藝菜盤,還有超浮誇的海鮮、肉盤以及藝術品般的創意料理,冷冷的天最適合吃鍋了,心動的朋友們趕緊手刀訂位朝聖去!

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲招牌雜炊粥(加購價109元)以白鳳醉雞來熬煮,湯頭香醇甘甜,裡頭吃得到不少豬肉片及肉丸。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
▲加價20元也有五彩拌麵可選擇,一共有5種口味,我們今天吃的是擁有夢幻紫色的紫薯口味。(圖片提供:2A食旅日記

 

高達4.9好評! 彰化紅到台中「浮誇系鍋物」,爽嗑肥美帝王蟹腳、玫瑰松阪豬
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井閣鍋物(美村店)

台中市西區美村路1段25號

04-2329-0192

週一至日11:00~凌晨02:00

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