來到南投吃什麼？食尚小編發現埔里有間「老字號肉圓店」，店家已經營業70年，是許多在地人從小吃到大的美食，肉圓的外皮很Ｑ而且包了滿滿的內餡，加上醬料更是美味。老闆還分享了獨家吃法，內行必加茶壺湯！快來一起看看《食尚玩家》部落客的介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
飄香70年老店
搜尋南投埔里美食可以看到「阿甲肉丸」的推薦，這家店是在地超過70年的肉圓老店，菜單就賣肉圓、豆腐湯和貢丸湯３種。店家從1949年由祖父「元甲」及阿嬤開始在埔里小鎮賣起肉圓生意，目前是由第二、第三代接手。肉圓的口味不變，外皮軟Q，內餡是用筍丁及當天現宰的新鮮胛心豬肉所做成的肉丸，再用自炸豬油以低溫油炸的方式，加上醬料提供給大家。
▲「阿甲肉丸」是在地超過70年的肉圓老店，菜單就賣肉圓、豆腐湯和貢丸湯３種。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲店內不大，幾張簡單桌椅擺設，下午時間避開人潮就不用排隊。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
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招牌肉圓內餡豐富
店家的「肉圓」（40元）內餡豐富，豬頰肉塊實在鮮嫩，筍丁鮮脆，分量也不少。搭配的醬料甜口，加一點辣椒平衡層次。肉圓的皮整個很Ｑ嫩，是好吃的肉圓。此外還有「豆腐湯」（20元）真的很便宜，而且我第一次喝到這種豆腐湯，豆腐孔洞吸湯，很有層次，軟嫩好吃，大骨湯也很不錯！
▲白白胖胖的肉圓看起來真好吃，外Q內嫩口感超好。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲店家的豆腐湯超便宜，而且軟嫩好吃、很有層次。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
在地獨家吃法搭大骨湯
老闆推薦了在地人的獨特吃法，首先將肉圓外層Q皮吃完，留下裡面的肉餡及筍丁。桌上擺有１個茶壺，裡面是老闆精心熬煮的大骨湯。將大骨湯倒入碗中，輕輕與內餡攪拌一下，即可成為好喝的肉丸湯。其實我平常沒有習慣要把醬料配湯喝，但入境隨俗，就參考店家推薦的吃法，別有一番風味，除了大骨湯本身甜味，還多了醬汁和肉餡的鹹甜加持，冬天來這吃肉圓一定可以喝個２、３碗！
▲老闆推薦在地人獨特吃法，大骨湯＋鹹香肉餡超對味！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
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