高雄最狂日式料理來了!食尚小編發現這間網評4.6分的日本料理店,裝潢充滿日式溫馨氛圍,不僅有全台獨創的「巨大野鰻握壽司」,超浮誇的分量大到要用鏟子吃;還有堆成小山高的牛小排丼,淋上滿滿鮭魚卵畫面真的超療癒,超適合愛吃日料的吃貨們來聚餐,快來看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
懷舊日式風情裝潢超好拍
「森川丼丼」隱藏在楠梓車站附近,店內採用溫馨的日式裝潢,門上的手把是1支巨大的木頭飯勺,高腳桌是由啤酒籃堆疊而成,雖然整體裝潢走木質調懷舊風,卻又藏了許多有趣的設計。店內販售的餐點種類眾多,丼飯、壽司、生魚片、手捲等餐點應有盡有,還有近期推出的巨無霸料理系列,好吃、好拍,又有話題感!
▲「森川丼丼」店內設計採日式懷舊風,用啤酒籃堆疊的桌子創意有巧思。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
牛小排丼+爆量鮭魚卵太狂
「排山倒海丼」選用美國1855帶骨牛小排,大分量的牛小排在丼飯上堆成1座小山,肉質扎實保有鮮嫩口感,底下淋了醬汁的白飯香醇濃郁,再自己倒上搭配的鮭魚卵神燈,還有蔥花、蒜片增添風味,每1口都能感受啵啵啵的鮮香夠味。
▲「排山倒海丼」(620元)的牛小排肉質鮮嫩扎實,搭配新鮮的鮭魚卵,嚐起來滋味鮮美。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
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「巨無霸鰻魚壽司」要用鏟子吃
巨大野鰻握壽司超級霸氣!嚴選手工拔刺的巨鰻,刷上醬汁蒲燒料理,肉質飽滿鮮嫩,吃起來帶有鹹甜滋味,搭配Q彈的醋飯享用很有飽足感,還有近期推出的「4吋海景盛和蛋糕」,加上金箔可愛又華麗,新鮮鮭魚鋪上獨特的龍蝦沙拉醋飯,還有加了魚子醬的鮮嫩干貝、鮪魚花朵、旗魚花朵、花枝花朵,每一口都非常飽滿滑嫩,搭配啵啵啵的魚卵、鮭魚卵及綿密海膽,口感厚實鮮香超過癮!
▲巨大野鰻握壽司 (680元)的鰻魚肉質飽滿鮮嫩,醬汁蒲燒帶出鹹甜滋味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
▲「4吋海景盛和蛋糕」(888元)的龍蝦沙拉醋飯鹹甜香醇,外層的新鮮鮭魚飽滿滑嫩。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
綜合壽司拼盤爽嗑8種海鮮
「一品綜合握壽司」一盤就能吃到紅蝦頭、紅蝦、干貝、星鰻、花枝、龍蝦、蟹肉、鮭魚肚8種海鮮,握壽司醋飯扎實帶有Q彈嚼感,淡淡酸甜味搭配海鮮品嚐爽口提味,紅蝦肉質非常細嫩,加上爆汁魚卵滋味鮮甜,紅蝦頭還有特別炙燒,塞入醋飯吸附蝦膏香醇美味,干貝更是飽滿鮮嫩。另外還有厚實大分量的「炙燒鮭魚起司花捲」,新鮮鮭魚炙燒保留鮮嫩口感,豐富油脂包覆醋飯很順口,餡料有玉子燒、蟹肉、龍蝦沙拉,搭配清脆生菜及蘆筍,讓味蕾達到美妙的平衡。
▲「一品綜合握壽司」(360元)一盤就能吃到紅蝦頭、紅蝦、干貝、星鰻、花枝、龍蝦、蟹肉、鮭魚肚8種海鮮。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
▲「炙燒鮭魚起司花捲」(450元)油脂豐富,搭配生菜、蘆筍清爽順口。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)
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