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1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯

2022/07/28 16:00 |撰文、攝影 虎麗笑嗨嗨|整理 陳弘偉
1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯

1人也能吃土雞!食尚小編發現這間高雄祖傳三代的雞肉料理「御香吳記(瑞豐店)」,最近推出個人獨享套餐啦!來店必點煙燻土雞肉飯,古法製作的土雞軟嫩Q彈,甚至帶有獨特油脂香氣;還有《食尚玩家》部落客大力推薦的玉米雞雞肉飯,透明膠質入口即化,如此唰嘴的滋味肉控們還不快衝一波。貼心提醒,疫情期間外出用餐要戴好口罩,做好防疫喔。

 

在地老店推個人獨享餐

「御香吳記(瑞豐店)」就隱藏在高雄鼓山區瑞豐街上,店家鄰近瑞豐夜市,是相當受歡迎的在地品牌。近期推出了個人獨享套餐,裡頭採用花蓮芋香米,搭配傳承三代的老店提供古法製作的獨門料理,有煙燻土雞、玉米雞、煙燻鴨等,並附1盤配菜,吃起來很有滿足感,肉食控們可以來邊吹冷氣邊吃雞喔!

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲御香吳記(瑞豐店)是相當受歡迎的在地品牌,近期推出了個人獨享套餐。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

招牌必點煙燻土雞飯

招牌必吃「煙燻土雞飯」,這道使用古法煙燻料理,能品嘗到淡雅燻香,肉質鮮嫩厚實,雞皮Q嫩帶有獨特油脂香,滋味鹹甜順口。白飯淋古早味的雞汁醬油後Q彈濕潤,風味更鹹甜香辣超唰嘴。套餐的基本配菜有滷豆腐、滷豆乾和滷海帶,口味帶有中藥香氣,還有新鮮時蔬,搭配享用可平衡味蕾;另外,還可以免費試吃2支雞腳凍(請告知店家提供),裡面有豐富軟嫩的膠質喔!

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲煙燻土雞肉飯套餐(120元)使用古法煙燻料理,雞皮Q嫩帶有獨特油脂香,滋味鹹甜順口。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲飯淋了古早味的雞汁醬油後Q彈濕潤,風味更鹹甜香辣超唰嘴!(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲套餐的基本配菜有滷豆腐、滷豆乾和滷海帶,還可以免費試吃2支雞腳凍(請告知店家提供)。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

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玉米雞滿滿膠質入口即化

喜歡豐富膠質可以選擇「玉米雞雞肉飯」,雞皮與雞肉夾層會有透明凍狀膠質,滑嫩且入口即化,雞肉十分細緻軟Q,有淡雅的肉香;還有「煙燻鴨肉飯」扎實保有鮮嫩度,每口都充滿濃郁燻香,吃起來鹹中帶甜,搭配淋了雞汁的白飯一起品嘗很夠味。

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲玉米雞雞肉飯套餐(150元)嘗得到透明凍狀膠質,滑嫩且入口即化,雞肉十分細緻軟Q,有淡雅的肉香。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲煙燻鴨肉飯套餐(120元)每口都充滿濃郁燻香,搭配淋了雞汁的白飯一起品嘗很夠味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

三層肉飯想吃得預訂

店家的「煙燻三層肉飯」想吃得先預訂,白飯淋上雞腳凍滷汁很香醇,而煙燻三層肉嘗起來有些厚度,油脂Q彈有嚼勁卻不油膩,瘦肉扎實不乾柴,淡淡鹹甜加上燻香很唰嘴!最後,我個人最喜歡的是玉米雞雞肉飯,雞皮與雞肉夾層的膠質入口即化,搭配淋了雞汁的白飯超順口啦,推薦這家店給大家囉!

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯
▲煙燻三層肉飯套餐(120元)想吃得先預訂,三層肉Q彈有嚼勁卻不油膩,淡淡鹹甜加上燻香很唰嘴!(圖片來源:虎麗笑嗨嗨

 

1人就能吃土雞!祖傳三代「雞肉料理」古法煙燻超入味,淋祕製雞汁鹹香下飯

御香吳記(瑞豐店)

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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【食尚玩家駐站部落客】2個女生小虎與莎麗。喜歡用照片及文字紀錄美食、旅遊趣事,帶大家一起吃喝玩樂,體驗笑嗨嗨的生活。

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