號稱「香料界佛地魔」的香菜評價兩極，讓人又愛又恨，網路上甚至有一群人將今（2/24）訂為「國際討厭香菜日」，但也有店家反向發揮創意，推出不少獵奇的香菜料理！食尚小編特搜全台７款超狂香菜美食，不論是手搖飲、雪花冰、日式拉麵，還是美式牛排通通都加入了大量香菜，讓你挑戰味蕾極限！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 全台／清水茶香 香菜入手搖飲
香菜控趕快喝！來自台中清水、超美的台灣老花磚手搖飲店「清水茶香」，把香菜加進飲料裡啦！超愛吃香菜的我，一看到這個消息當然不能錯過～夏季限定的「香菜糬糬」（75元／北部、60元／南部），基底是豆乳＋花生湯的組合，實在新奇！杯內先加入花生醬，再撒上花生粉與香菜末，攪拌均勻後品嘗，真的有種古早味花生湯圓＋春捲冰淇淋的新奇感受！香菜末愈嚼愈香，跟新鮮香菜感覺不太一樣，不知不覺喝完一整杯啦！
▲「香菜糬糬」基底是豆乳＋花生湯，再撒上花生粉與香菜末，有種古早味花生湯圓＋春捲冰淇淋的味道！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
02. 彰化／偑巷咖啡 ５款香菜咖啡、歐蕾必嘗鮮
北斗是台灣香菜的最大產地，而位於北斗鎮光復路上的「偑巷咖啡」，除了有一般的咖啡外，最特別的是還研發出加了香菜的咖啡、飲品，一共有５種香菜系列飲品，從左到右分別是香菜可可歐蕾、香菜歐蕾、香菜拿鐵咖啡、暗黑香菜及香菜魔人。此外，更推出香菜拌麵，有古早擔仔風、椒麻、油蔥及麻油４種口味，其中椒麻最受好評；其他還有香菜千層蛋糕、香菜提拉米蘇、香菜奶黃酥等甜點，有機會到北斗可以來嘗試、挑戰你的極限！
▲這次我喝了「暗黑香菜」，也就是黑咖啡加香菜粉，喝起來有如同抹茶的後韻，反而使得原本香菜的口感沒那麼重。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照）
▲更推出香菜拌麵，共有古早擔仔風、椒麻、油蔥及麻油４種口味。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照）
▲甜點包括香菜奶黃酥（圖左）、香菜提拉米蘇（圖中）、香菜千層蛋糕（圖右）等，可以挑戰味蕾極限！（圖片來源：假日農夫愛趴趴照）
03. 新北／何家甜品鋪 香菜＋豬血糕雪花冰太銷魂
你有吃過豬血糕＋香菜的雪花冰嗎？如此古怪的超人氣創意雪花冰，就是這家古制祕糖甜品專門店「何家甜品鋪」所創造的！因口味特別、造型吸睛，IG上有滿滿打卡美照，吸引不少人朝聖一番。「豬血糕雪花冰」（170元）上超逼真的「豬血糕」其實是巧克力蛋糕沾上芝麻粉，沒想到加在一起這麼搭，再撒上花生粉及香菜，配上濃郁的手炒花生雪花冰，太銷魂啦！一入口就能感受到濃郁的花生香氣，上頭撒了花生粉，直接搭配香菜就很好吃！
▲「豬血糕雪花冰」因口味特別、造型吸睛，IG上有滿滿打卡美照，吸引不少人朝聖一番。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
▲由巧克力蛋糕偽裝的豬血糕，扎實又鬆軟的濕潤口感，在口腔不斷交織，第一次吃好新奇。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
看更多：香菜控吃爆！「肋眼牛排＋３倍香菜」組合太狂，骰子牛淋雙倍起司僅220元
04. 新竹／鷹流東京醬油拉麵蘭丸 新竹限定「香菜貢丸拉麵」
新竹連拉麵都加貢丸，更要加爆香菜！「鷹流東京醬油拉麵蘭丸」攜手「華品摃丸」推出新竹限定的「香菜貢丸拉麵」（280元），整體來說我滿喜歡的，因為我本身就是香菜控！香菜、貢丸與日式拉麵搭在一起雖然感覺會很唐突，但吃起來卻很和諧，也更讓日式拉麵多了１種佐料選擇，湯頭還有加了黑胡椒，喝起來多了另一種香氣。貢丸Q彈的本性與鷹流的醬油湯底搭配在一起，無絲毫違和感，再搭上滿滿的香菜，台日融合的口味就是如此。
▲「香菜貢丸拉麵」這個台日組合雖然聽起來很突兀，但搭在一起卻意外好吃！（圖片來源：Cutier 吃飯中）
05. 高雄／大港參貳牛排館 肋眼牛排＋爆量香菜太狂
最近詢問度破表的蔥花牛排、香菜牛排，就是這家台式鐵板牛排專賣店「大港參貳牛排館」！這裡的鐵板美食從170元起跳，不僅免服務費，還有免費濃湯、飲料無限量供應。排餐的蔥花、香菜屬於加價選購，許多老饕超狂，香菜、蔥花都是加３倍的量啊！
▲「大港參貳牛排館」可以加價購蔥花、香菜，而且還有３倍分量可選擇，絕對是蔥花、香菜控會愛的牛排店！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
我點了老饕最愛的「熟成肋眼」（440元），免花大錢就可以吃到原塊肉的肋眼牛排，牛肉肉質細嫩、油脂相當多，我還挑戰加了３倍的大量香菜（加價39元），獨特清香的香菜搭配牛肉毫無違和感，可以先單吃牛排，再切成小塊搭配大量香菜，淋上蒜蓉醬一起吃，就是正港台味！貼心提醒大胃王朋友，吃不飽還可以免費加鐵板麵喔～
▲「熟成肋眼」肉質細嫩、油脂相當多，搭配大量香菜再淋上蒜蓉醬一起吃，就是正港台味！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
06. 台中／桂蘭麵 超狂香菜滷肉飯
位於台中崇德路一段的小巷弄中，藏著這家老宅麵店「桂蘭麵」，一進到店裡，看到菜單上有這道「香菜爆多滷肉飯」就莫名興奮，要爆多蔥的滷肉飯也是有，雞腿麵也是毫不猶豫立刻點。先來吃這碗香菜控最愛的「手切滷肉飯爆多香菜」（45元） ，上頭擺的肥肉雖多，但是不油不膩，入口即化，調味得剛剛好，而且香菜真的給得不手軟，搭配吃起來更清爽。
▲「手切滷肉飯爆多香菜」肥肉入口即化，而且香菜給得很多，搭配吃起來很清爽。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
07. 台南／賀康手作炭烤夾心酥 花生香菜夾心酥
在台南赤崁樓周邊，有間藏身巷子裡的「賀康手作炭烤夾心酥」，這裡的夾心酥（80元／包、買４包以上每包70元）只有單一口味包裝，共有５種口味可選擇。這天買了「花生＋香菜夾心酥」，麵糊加熱變成外皮，摺疊成長方形，再包裹上花生餡料以及香菜，還可以看到外皮透著香菜的綠色。餅皮十分薄脆，拿的時候一不小心太用力就容易散開，花生口味有１片香菜，再包夾上花生醬，吃起來餅的部分香香脆脆的，有點像是極薄的蛋捲，主要是花生的味道居多，尾韻帶有一點香菜味，吃起來完全不違和。
▲「花生＋香菜夾心酥」長方形的餅皮，包裹花生餡料以及香菜，還可以看到外皮透著香菜的綠色。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
▲餅皮口感鬆脆，內餡以花生香味為主，透著香菜尾韻，吃起來完全不違和。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
