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  • 07
  • Jun
  • 2022

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯

2022/06/07 18:40 |撰文、攝影 加小菲愛碎碎唸|整理 鄭竣榮
網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯

網評土城第一名的羊肉炒麵就是它!食尚小編發現捷運海山站附近的這家羊肉料理專賣店,不僅吃得到超唰嘴的羊肉炒麵,還有如台南牛肉湯一般現涮的清甜羊肉湯,以及可以大口吃肉好滿足的鮮甜羊大骨、羊排當歸湯,每種料理都是《食尚玩家》部落客激推的大分量,來店內用餐還可以免費續湯,實在太佛心啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐,一定要做好防疫喔。

 

捷運海山站步行可到

正宗岡山羊肉距離捷運海山站不遠,出站後步行5到7分鐘就可抵達,紅色招牌在黑夜中特別醒目,更別說遠遠就可聞到的當歸香氣了。這間羊肉專賣店裡賣的當然就是所有有關羊肉的料理,原本以為喜歡吃羊肉的人不多,但是這間生意可是好到嚇嚇叫。因為所有餐點都是現點現炒,所以要稍微有些耐心喔!

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲店內座位不多,不過翻桌率很快,我們5點半抵達還沒什麼人,愈晚客人愈多,到我們離開至少換了2輪客人。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲店內空間雖然不大,但是廚房空間就占去一半,工作人員也相當多,光看這個就知道他們家生意很好。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

網推土城第一羊肉炒麵

老闆之前曾在岡山羊肉店工作多年,因此從羊肉、口味到醬料的選擇都非常道地。羊肉為澳洲進口,特別選擇羊肩部位口感較好且嫩,厚度0.4公分更是一般羊肉店的2倍。老闆說有網友說這盤是土城第一名的羊肉炒麵,讓我們忍不住好奇到底有多厲害。吃了第一口果然名不虛傳,大火快炒的油麵,配上軟嫩沙茶羊肉以及芥藍菜果然非常好吃,麵條滑順還保有Q度,滿滿鑊氣吃起來相當順口,是個人心目中主食類第一名。真的太厲害,我會為了這盤再殺去土城啊!

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲羊肉特別選擇口感較好且嫩的羊肩部位,而且堅持厚度要有0.4cm,更是一般羊肉店的2倍。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲網推土城第一明的羊肉炒麵果然名不虛傳,滿滿鑊氣吃起來相當順口。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

延伸閱讀:胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人

 

內用免費續湯超佛心

店內的湯頭就是2種,清湯或是當歸,所以即使不愛中藥味的朋友也有很多的選擇。另外,只要在店內用餐就可免費續湯,覺得相當佛心呢!特別喜歡羊肉清湯的做法,和台南牛肉湯類似。將羊肉先在清湯裡涮至半熟,放上新鮮薑絲,再淋上滾燙熱湯,就是一碗爽口鮮甜的羊肉清湯。羊肉片的嫩度恰到好處,配著薑絲入口完全不會有腥味,湯頭更是清甜,非常推薦!

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲店內有清湯及當歸2種湯頭,所以就算是不喜歡中藥味的朋友也有其他選擇。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲羊肉清湯採用台南羊肉湯的方式製作,羊肉片吃起來嫩度剛好,湯頭更是清甜。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

肉控必點當歸羊大骨湯

喜歡大口啃肉的朋友直接點這碗當歸羊大骨湯就對了!長時間燉煮的大骨只需要用筷子輕劃就骨肉分離,底下的當歸湯香醇甜鮮,讓人回味再三。當然也別錯過精華的羊骨髓,直接拿吸管開喝最過癮啦!當歸羊排湯是店內人氣招牌前三名,裡面的羊排給得超多。羊排一樣都燉煮到軟爛好入口,帶筋的口感比較有嚼勁但一樣多汁入味。

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲長時間燉煮的大骨只需要用筷子輕劃就骨肉分離,底下的當歸湯香醇甜鮮,喜歡的朋友還能拿吸管來吸骨髓。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯
▲當歸羊排湯的分量十足,羊排燉煮到軟爛好入口,帶筋的口感比較有嚼勁但一樣多汁入味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸

 

這間正宗岡山羊肉雖然不是多老的店,但憑藉著平實親民的價格和正宗美味就已經累積了不少忠實客戶。我們來用餐的這天就有不少客人說他們已經三訪四訪,而且幾乎所有的品項都吃遍了。下次再來土城我還要再來吃一盤超厲害的羊肉炒麵啦!

 

網評土城第一!正宗岡山「羊肉炒麵」爽嗑2倍厚肉片,內用免費續現涮羊肉湯

正宗岡山羊肉

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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