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胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人

2022/06/01 18:40 |撰文、攝影 美食好芃友|整理 鄭竣榮
胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人

宜蘭小吃推薦!食尚小編發現位在宜蘭火車站附近的這家羊排麵,不僅在地人超愛,據說連美食家胡天蘭也大為讚賞。濃郁的紅燒湯頭帶點中藥香氣,再加上軟嫩的羊肋排,幾乎吃過都難忘。而且大碗的麵量,足足有一般牛肉麵的1.5倍多,難怪《食尚玩家》部落客會說點1碗就夠2人吃!貼心提醒,疫情期間外出用餐,一定要做好防疫喔。

 

紅燒羊肉湯香氣超誘人

大成羊排麵位在宜蘭2大地標,宜蘭火車站與宜蘭東門夜市附近,招牌雖然曬到褪色,但字很大,非常顯眼,走過路過也不會錯過。走近騎樓時就飄來紅燒羊肉湯的陣陣香氣,這味道對於餓了整天的人來說好誘惑(流口水)。菜單貼心列出招牌商品,觀光客第一次來也不用擔心不知道怎麼點。當地人最多點的是羊排和牛肉麵,但也滿多人簡單點個乾麵和滷味。

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人
▲大成羊排麵位於宜蘭火車站與宜蘭東門夜市附近,是美食家胡天蘭讚賞,在地人也超愛的美食。(圖片來源:美食好芃友

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人
▲店家的紅燒羊肉湯頭超誘人,走近騎樓時就會聞到飄來的陣陣香氣。(圖片來源:美食好芃友

 

延伸閱讀:沒吃別說你去過!7家宜蘭人最愛小吃:40年湯圓、噴汁小籠包、4.3星綠豆沙

 

大碗麵量足夠2人吃

大碗羊排麵(175元)大概是一般小吃店大碗牛肉麵的1.5倍分量,非常驚人!2個人當初想說合吃一起點,但最後這碗也沒吃完,麵量非常多~紅燒湯頭加入中藥,以大骨長時間熬煮,湯頭呈紅褐色。我是怕中藥的人,但大成羊排麵的中藥香氣只是簡單提味,沒有藥膳鍋來得那麼衝鼻,非常順口好喝!

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人
▲大碗羊排麵(175元)大概是一般小吃店大碗牛肉麵的1.5倍分量,麵量非常多,2個人也吃不完。(圖片來源:美食好芃友

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人
▲紅燒湯頭以大骨長時間熬煮,加入中藥簡單提香,非常順口好喝!(圖片來源:美食好芃友

 

羊肋骨肉質軟嫩不乾柴

羊排麵使用的是羊肋骨,有肥也有瘦肉,加上已燉好幾個小時,肉質軟嫩卻不乾柴。帶點中藥味的紅燒湯頭非常入味,羊肉咀嚼後是湯汁的中藥馨香,非常迷人!麵條的粗細適中,沒煮到太軟,泡在熱湯裡吃到最後一口也還滿有咬勁的,喜歡羊肉的朋友推薦到宜蘭可以試試喔!

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人
▲燉了好幾個小時的羊肋骨,肉質軟嫩卻不乾柴,咀嚼後滿是湯汁的中藥馨香,非常迷人!(圖片來源:美食好芃友

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人
▲麵條粗細適中,吃到最後一口也還是帶有咬勁。(圖片來源:美食好芃友

 

胡天蘭大讚!宜蘭「大分量羊排麵」1碗夠2人吃,軟嫩羊肋+中藥湯頭超迷人

大成小吃部

 

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【食尚玩家駐站部落客】喜歡旅遊、喜歡用影像記錄下這些~名字裡有個”芃ㄆㄥˊ”,又愛吃美食,2011年開始了 “美食好芃友”的部落格,希望分享一個女生在工作之外,怎樣精彩享受自己的生活!不以"最低價”為第一考量,喜歡稍有品質過生活,享受美食與旅遊的新時代女性。

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