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  • 30
  • May
  • 2022

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃

2022/05/30 13:20 |撰文、攝影 鄉民食堂|整理 陳怡璇
知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃

飄香一甲子平價眷村菜!食尚小編發現這家「老字號眷村菜」,因不接受訂位,所以來用餐需不需要排隊就得靠運氣了。不僅有蓬萊米、在來米內用無限吃,加了花椒的麻婆豆腐、知名美食作家焦桐都大讚的回鍋肉,通通都讓《食尚玩家》部落客直呼好吃又下飯!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。

 

台北一甲子平價眷村菜

「忠南飯館」位於仁愛路三段,在建國玉市旁,仁愛路與建國南路的交叉口,其實餐廳離忠孝復興、忠孝新生、大安森林公園與大安捷運站,都是差不多距離。店內裝潢頗為簡單,老闆說餐廳沒有提供訂位,所以想吃的朋友得靠靠運氣,碰上用餐尖峰時段或假日的話,可能還是要排隊等候喔。

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲「忠南飯館」位於仁愛路三段,在建國玉市旁,仁愛路與建國南路的交叉口。(圖片來源:鄉民食堂

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲店內裝潢頗為簡單,餐廳沒有提供訂位,可能還是要排隊等候喔。(圖片來源:鄉民食堂

 

蓬萊米、在來米內用無限吃

基本上低消是1個人要點1道菜,但實際上不貴,目前的價位分為160元、190元、220元3種價位,主要菜色都是來自各省的道地外省菜。店裡有提供蓬萊米、在來米2種米飯,內用的話可以無限續吃,但外帶就要酌量收費了。我們這天點了獅子頭、回鍋肉、麻婆豆腐與蔥花蛋,3個人共吃了4道菜。

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲店裡有提供蓬萊米、在來米2種米飯,內用可以無限續吃。(圖片來源:鄉民食堂

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲我們這天點了獅子頭、回鍋肉、麻婆豆腐與蔥花蛋,3個人共吃4道菜。(圖片來源:鄉民食堂

 

延伸閱讀:專治吃不飽!肉控必點爆量系宮保雞丁飯,爽脆豬肝、辣香麻婆豆腐一吃停不下

 

麻婆豆腐+花椒爽口又下飯

首先是華人最愛的「麻婆豆腐」,這道菜可說是聞名世界,就像左宗棠雞一樣有名。豆腐本身好吃,醬汁也很美味,最畫龍點睛的部分,是最頂部的那勺花椒,與麻婆豆腐拌在一起後,滋味是又麻又辣,卻也不會像某些麻辣鍋那樣,麻的過度讓人不快,爽口又下飯!

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲麻婆豆腐(160元)畫龍點睛的部分是頂部的那勺花椒,拌在一起吃是爽口又下飯!(圖片來源:鄉民食堂

 

「回鍋肉」知名美食作家也推

再來是「回鍋肉」,添加大量薄切豆乾,再用蒜苗、辣椒、大蒜翻炒,口感香嫩鮮美、滋味極佳,這道可是連知名美食作家焦桐都大推的品項,美食作家焦桐是我很佩服的大師,他的評語是這道「回鍋肉」足以讓他狂吃3碗飯呢!我想我很難比大師形容的好了,這個回鍋肉真是好吃,如果下次回訪一定要再點一次!

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲回鍋肉(190元)是知名美食作家焦桐都大推的品項,足以讓他狂吃3碗飯呢!(圖片來源:鄉民食堂

 

超入味大顆「獅子頭」也要吃

也有許多人說,來這裡一定要吃獅子頭。獅子頭頗為大顆,一起煮的白菜也很入味,內餡也好吃,屬於柔軟的口感。「忠南飯館」的每一道菜味道都不錯,價錢也不貴,幾個人吃下來並不會有什麼經濟壓力,是很推薦的好店,只可惜我住得離餐廳有點遠,不然一定常常來吃!

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃
▲獅子頭(220元)頗為大顆,屬於柔軟的口感,一起煮的白菜也很入味。(圖片來源:鄉民食堂

 

知名作家都說讚!60年眷村菜必嗑超下飯「回鍋肉」,2種台灣米內用無限吃

忠南飯館

 

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【食尚玩家駐站部落客】美食、旅遊,然後愛拍照,數十年鄉民,成立鄉民食堂與相關社團。

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