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喜歡老字號小吃的朋友看過來！這次食尚小編要來推薦這間位於古亭巷弄間，開了50多年的老麵店，Google累積了上千則好評。《食尚玩家》部落客私心推薦必嘗特色「雙醬麵」，炸醬＋麻醬香濃又有層次，再加上特製的豆豉辣椒醬，是老饕超愛的隱藏版吃法，你一定要試試！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫措施喔～ 用餐時段人潮滿滿 「金華麵店」早期開在金華街，後來才搬遷到潮州街，從捷運古亭站５號出口走過來，大約是５分鐘的腳程。店面沒有裝潢，環境就是一般的麵店，只是空間稍微大了點，但每到用餐時段，生意就會好到需要排隊候位。 ▲「金華麵店」環境就是一般的麵店，每到用餐時段，生意就會好到需要排隊候位。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「金華麵店」的麵條有粗細之分，有特別需求的記得先說。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 延伸閱讀：50年起跳！西門町７間老字號美食：米其林手工牛肉麵、徐天麟推川味涼麵 必點香濃雙醬麵＋豆豉辣椒醬 「金華麵店」的麵有分成大中小碗，價格從50元到70元不等，店裡也有滷味小菜，直接到櫃檯點就行。雖然店內的招牌是炸醬麵，但個人私心推薦雙醬麵（40元），所謂的雙醬就是炸醬＋麻醬的組合，醬料看似不多，但延展度不錯，拌起來剛剛好，不用擔心醬不夠。因為多了麻醬，會中和掉鹹味，也增加厚度，嘗起來更香更濃，更有層次，再加上店裡特製的豆豉辣椒醬，堪稱絕配，真心不騙！ ▲雙醬麵（40元）加上店裡特製的豆豉辣椒醬，堪稱絕配，真心不騙！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 吃貨必點隱藏版綜合湯 不知道是不是因為麵的口味偏重，所以「金華麵店」的湯頭調得比較清淡，但如果有搭配麵一起，就會剛好平衡。另外，吃貨型的朋友，可以點菜單上沒有的綜合湯，裡頭會有餛飩、魚丸、蛋包，１碗55元。除此之外，「金華麵店」的湯還有１個好處，就是當成拌麵時的潤滑劑，尤其是點麻醬麵的時候。 ▲「金華麵店」的湯頭調得比較清淡，很適合當成拌麵時的潤滑劑，尤其是點麻醬麵的時候。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 「金華麵店」的營業時間從早上９點到晚上９點，避開中午12點、晚上６點的話，人會比較少。另外，還有網友說「金華麵店」不輸迪化街「老麵店」的四醬麵，你們覺得呢？ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：華燈暴紅小吃店！「濃郁系麻醬麵」Q彈麵體太唰嘴，再加小魚乾辣椒更對味 延伸閱讀：花蓮遊子返鄉最愛！榕樹下老麵店必吃鮮嫩土雞、腿庫肉，沾蒜蓉醬更銷魂 延伸閱讀：新竹80年小吃！老饕最愛雙重口感「米粉麵」，小菜必試客家「豬肉果凍」
2022/05/17 18:00台北這座繁榮又富有生命力的城市，乘載了許多人的青春記憶。這集《魚肉鄉民》跟著來賓郭靜穿梭台北一整天，一起探尋郭靜青春回憶中的美食店家與故事！不論是郭靜學生時期打工過的歐風咖啡簡餐館、過去與啦啦隊最常聚餐的銅盤燒肉、老字號炸醬麵店，以及與球友最愛去的傳統甜品老店統統有。另外也將開箱郭靜出道後發現的百年老宅咖啡，與擁有超美玻璃屋外觀的雞翅餐酒館。今天郭靜將毫不私藏的與我們分享她回憶中的美好故事，以及重溫令人念念不忘的好味道。電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：【新開店】貓奴快私藏！台版小京都「弄宅 」獨家大人布丁、金澤手沖咖啡，還有萌喵等門 延伸閱讀：正宗首爾味！台北「高評價韓料」必吃春川辣炒雞，海鮮豆腐鍋一喝就開胃 延伸閱讀：整顆蛋黃加剉冰！高雄必吃「紅豆雞蛋牛奶冰」，還有南部口味「醬油番茄」 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/03/22 22:30
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