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  • Dec
  • 2021

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」

2021/12/10 19:00 |撰文、攝影 跟著踢小米吃喝玩樂趣|整理 ruujer
冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」

誰說來串烤店只能吃串烤,還可以大啖火鍋和鮮甜海鮮塔!《食尚玩家》要推薦一間新竹非常夯的「就醬子烤吧」,除了精緻的串烤外,冬天還推出海鮮塔跟串串鍋,讓大家爽嗑烤肉和海鮮,好好品嘗美味,快跟著我去看看吧!

 

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冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」

 

冬天限定辣串燙回歸

它們串烤的選擇性非常多,除了串烤還有炸物、炒泡麵跟湯鍋系列,單純來這邊吃串烤炸物、喝酒吃鍋都是挺愜意的。料理上很用心,比較厚的肉品會用恆溫烤爐自動轉著烤,可以鎖住肉汁也可以烤得均勻。另外冬天非常受歡迎的辣串燙回歸了,可以點鴛鴦鍋豪邁地吃串串挺過癮的。除了串串也有火鍋肉片可選擇,還有非常受歡迎的海鮮塔,想吃原味蒸海鮮的朋友也不容錯過。冬天多了串串鍋跟蒸海鮮,讓大家吃串串,也能吃到熱呼呼的料理。

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲店家會把較厚實的肉品用恆溫烤爐自動轉著烤,鎖住肉汁也可以烤得均勻。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

串烤火候控制得宜

這裡的串烤,讓愛吃串烤的朋友們非常滿意,火候控制得不錯,保有肉汁也不會烤得太乾。這個鹽烤霜降骰子牛(70元)保有著肉汁的甜味,嫩中帶點嚼勁的口感還挺不錯的。雞腿肉串(50元)也很推薦,有嫩嫩的雞腿肉,還搭配洋蔥、櫛瓜、番茄等蔬菜,讓肉串更加豐富,吃起來也不油膩。烤甜不辣(25元)也不錯耶,有脆皮口感,也不會重鹹。脆皮肥腸(70元)還有蔥香味,鹹香脆中有嫩的口感,也是非常棒的下酒菜。豬肉香腸(45元)肥瘦五五比例,是我非常喜歡的香腸。

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲左起為豬肉香腸、脆皮肥腸、烤雞腿串、鹽烤霜降骰子牛、烤米血糕、烤甜不辣。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

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重口味牛肉3重奏超下酒

喜歡吃串烤牛肉的朋友肯定要來個牛肉3重奏。牛五花青蔥(88元)、牛五花泡菜(88元)、牛五花剝皮辣椒(88元)都是2串88元。重口味的朋友可以點牛五花青蔥,有油脂豐富甘甜的牛五花,搭配微辛辣的青蔥,也是下酒好菜。牛五花剝皮辣椒帶有微辣的甜味,搭配牛五花也是很棒的組合。牛五花泡菜搭配的是韓國泡菜,有濕潤乾甜的泡菜跟肉肉一起吃,肉串吃多了也不覺得油膩。第一次吃到很特別的豬五花溏心蛋(68元),吃得到豬五花的肉甜味,又吃得到溏心蛋的蛋香嫩嫩口感,還蠻有創意的串烤。

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲牛五花青蔥,有油脂豐富甘甜的牛五花,搭配微辛辣的青蔥,也是下酒好菜。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲豬五花溏心蛋(68元),吃得到溏心蛋的蛋香嫩嫩口感,是很有創意的串烤。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

天冷必點鴛鴦串串鍋

來這邊不只是吃串烤,還有串串鍋,選擇有肉又有菜,還有許多火鍋料。小羔羊肉串(28元)、松阪豬(28元)、滷牛肚(38元),從色澤上看得出來食材挺新鮮的,凍豆腐(8元)、骰子牛(28元)、滷牛肋(38元)都很棒。鴛鴦鍋湯底可以選2種,麻辣是台式風味微麻帶辣的湯頭,辣度是小辣左右,喜歡吃辣一點的朋友可以告訴店員。我非常推薦麻辣搭配酸白菜(168元),酸白菜表現非常棒,有非常濃郁的酸白菜甜味,可以解油膩,讓我們繼續奮戰吃美食。建議多點一些蔬菜加到酸白菜鍋裡,湯頭會更有蔬菜甜味。

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲吃串串豪邁一把抓就是爽,肉類建議用麻辣湯頭來煮會更過癮。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

蒸煮海鮮塔匯集海味精華

這邊還有豐盛的海鮮塔,蒸原味海鮮我最喜歡了!可以嘗到海鮮的原味,海鮮塔就看自己的喜愛選擇,還可以加價38元將湯頭升級為黃金蜆湯。巨無霸扇貝塔(238元)有4顆,Size還不小,用蒸的就不會像水煮的縮小,可以吃到大大扇貝的脆甜。脆口魷魚塔(238元)大隻又脆甜,咬下去鮮甜彈牙,喜歡沾醬吃的,可以跟店員索取佐料搭配。必點的鮮甜白蝦塔(188元),蝦子的Size讓人吃得很滿足。蒸煮時聞到海鮮香氣就差不多可以吃了,建議大家一層一層慢慢吃,可以嘗到熱呼呼的原味海鮮。等蒸煮海鮮的汁都流到下面的蜆湯,就會變成精華,有非常濃郁的海味。來1碗海鮮蜆湯暖胃,作為這頓大餐最好的收尾。

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲海鮮塔建議一層一層慢慢吃,可以嘗到熱呼呼的原味海鮮。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲巨無霸扇貝塔(238元),用蒸的不會縮小,可以吃到大大扇貝的脆甜。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」
▲黃金蜆湯,等蒸煮海鮮的汁都流到下面的蜆湯,就會變成精華,有非常濃郁的海味。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

冬季限定!新竹超夯串烤店推「鴛鴦串串」,浮誇海鮮塔加點必嗑「黃金蜆湯」

就醬子烤吧

 

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