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  • 08
  • Nov
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在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味

2021/11/08 19:30 |撰文、攝影 黑皮的旅遊筆記|整理 王韻雅

在地人激推宜蘭蘇澳美食「稻香園」是無菜單料理,重點是換算下來滿平價的,然而這一次的主角不是特別的料理,而是看似平淡無奇的白米,很多饕客們就是衝著這碗軟Q飽滿的「合鴨米」特地從外縣市跑到蘇澳~

 

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在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味

 

宜蘭蘇澳無菜單料理

「稻香園」在宜蘭蘇澳,整間店裡看不到任何菜單,店家會按照前往的人客數來抓量,入坐時,服務人員會來告知今天的菜色,各位再按照自己的喜好去點選,碗筷跟飲料請自己服務,桌上都有擺放店家自己種植的農作物、有機產品還有合鴨米,都是可以購買的。店家介紹的很多菜色,都是經過店家的巧思改良,變成一個非常特別的料理~像這道到哪裡都可以吃到的「燙青菜」,黑皮既然不知道還可以跟蘋果融合在一起,變成另一道「鮮蔬蜜蘋果」。

 

在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味
▲桌上都有擺放店家自己種植的農作物、有機產品還有合鴨米,都是可以購買的。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味
▲店家介紹的菜色,都是經過店家的巧思改良而成,像上圖的鮮蔬蜜蘋果,就是常見的燙青菜跟蘋果的融合。(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

合鴨米雞肉飯淋自釀醬油更對味

自己種植的合鴨米,淋上自家親釀的醬油與雞油,最後再放上肉質軟嫩的仿土雞肉絲,這一碗大家特地前來朝聖的合鴨米雞肉飯就這樣完成!另外還有雞鴨雙拼,烹煮的過程皆是用老高湯煮,肉質鮮嫩多汁!有咬勁的口感,還有淡淡的雞香,搭配一起吃,真的超下飯! 

 

在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味
▲自己種植的合鴨米,放上肉質軟嫩的仿土雞肉絲,就是一碗大家特地前來朝聖的合鴨米雞肉飯!(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味
▲雞鴨雙拼,烹煮的過程皆是用老高湯煮,肉質鮮嫩多汁!(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

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水蓮是黑皮很愛吃的蔬菜,翠綠的顏色,配上爽脆的口感,這就是黑皮喜愛水蓮的地方!與綜合菇類一起炒,很有層次的口感,五顏六色的視覺真的很讓人胃口大開!4道菜+2碗雞肉飯還有1瓶大頻的蘋果汁這樣加起來才600元出頭而已,平均1個人只要300多元~這樣的價位和這樣的分量真的很便宜!

 

在地人激推!宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」,再淋店家親釀醬油更對味
▲炒水連與綜合菇類一起炒,很有層次的口感~很好吃!(圖片來源:黑皮的旅遊筆記

 

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稻香園

 

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【食尚部落客】一位喜歡追逐夢想的大男孩,分享旅遊、美食心得只是其中之一,最喜歡的是寫一篇篇有溫度的故事,記錄著你我最美好的回憶。

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