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  • 05
  • Nov
  • 2021

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料

2021/11/05 19:00 |撰文、攝影 Jeremy以食為天|整理 王韻雅
【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料

台南新開幕「千森製菓ちもり」,是隱藏在三老爺宮旁巷弄的甜點店,位置算挺隱密的!這家的甜點品項豐富口味多元,有千層蛋糕、生乳捲、芙蓮、提拉米蘇、泡芙等,但是抹茶千層酥內用才吃得到,想吃的抹茶控們快衝一波吧!

 

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【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料

 

台南隱藏巷弄甜點店

台南有一間新開的甜點店「千森製菓ちもり」推出了超誘人的抹茶千層酥,位置在裕民街上三老爺宮旁巷弄轉角處,在四周民宅中這樣新穎的店面顯得很顯眼!從忠義路和北忠街路口轉進西側巷子裡可到達。那天下班一回到台南市區,我就前往「千森製菓ちもり」,想去品嘗看看這家的抹茶千層酥,由於剛開幕不久,門口還擺放了祝賀開幕的花束。店裡空間不大,有1排吧檯桌以及1張6人座桌椅。布置裝潢簡約高質感,燈光相當明亮,用餐環境相當舒適。這家店甜點品項豐富,而且口味多元,有千層蛋糕、生乳捲、芙蓮、提拉米蘇和泡芙等。

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料
▲台南有一間新開的甜點店「千森製菓ちもり」,有推出抹茶千層酥,位置在裕民街上三老爺宮旁巷弄轉角處。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料
▲這家店甜點品項豐富且口味多元,有千層蛋糕、生乳捲、芙蓮、提拉米蘇和泡芙等。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

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內用限定濃郁系抹茶千層酥

內用限定的就是抹茶千層酥啦!第1次造訪「千森製菓ちもり」,我點了抹茶千層酥和抹茶拿鐵,這家的抹茶甜點和飲品都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作的。上方撒滿抹茶粉,旁邊有馬斯卡彭起司裝飾,並附上抹茶甘納許醬。不同於一般店家千層酥壓得較平整密實、口感較扎實,這家的的千層酥則是自然保留酥鬆的口感,酥脆又多層次。中間夾入的抹茶卡士達醬,抹茶香充足,淋上抹茶甘納許醬使整體更加濃郁,沾取馬斯卡彭起司則是又增添奶香。整體的口味和口感都令我感到滿意!

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料
▲我點了抹茶千層酥和抹茶拿鐵,這家的抹茶甜點和飲品都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作的。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料
▲中間夾入的抹茶卡士達醬,抹茶香充足,淋上抹茶甘納許醬使得整體更加濃郁!(圖片來源:Jeremy以食為天

 

滿餡生乳捲口感綿密又濕潤

另外,「千森製菓ちもり」也有推出抹茶生乳捲,因此過幾天後我又再造訪了,點了抹茶生乳捲和可可歐蕾!抹茶生乳捲切得挺厚的,抹茶蛋糕捲裡面包著滿滿抹茶生乳餡,蛋糕體口感鬆軟綿密又濕潤,味道香甜充滿優雅的抹茶香氣,抹茶生乳餡的抹茶味相當濃郁,整體風味也是一流!在台南也能吃得到抹茶千層酥,而且這家店的的抹茶千層酥風味和口感也很棒,抹茶千層蛋糕、抹茶生乳捲和抹茶拿鐵的濃郁度也都很到位,這家店的開幕對台南的抹茶控們來說真是有福了!

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料
▲「千森製菓ちもり」也有推出抹茶生乳捲,因此過幾天後我又再前往造訪了,點了抹茶生乳捲和可可歐蕾!(圖片來源:Jeremy以食為天

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料
▲抹茶生乳捲切得挺厚的,蛋糕捲裡面包著滿滿抹茶生乳餡,蛋糕體口感鬆軟綿密又濕潤。(圖片來源:Jeremy以食為天

 

【新開店】台南隱密甜點店!抹茶千層酥內用才吃得到,濃郁生乳捲有滿滿餡料

千森製菓ちもり

 

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【食尚搜秘團】我是Jeremy,我喜愛品嘗美食和分享美食資訊,主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,也很喜歡甜點,尤其對抹茶情有獨鍾,是重度抹茶控。

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