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  • 04
  • Nov
  • 2021

炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣

2021/11/04 18:00 |撰文、攝影 跟著踢小米吃喝玩樂趣|整理 ruujer
炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣

新竹的「嵐町雞排」有現炸深海大魷魚和軟嫩多汁厚切雞排!好吃的原因是他們強調雞排及雞塊是使用冷藏雞肉,雞排咬下去的口感就是軟嫩多汁,特別是脆皮部分,鹹香中帶奶油香~喜歡吃雞排的快一起來看看!

 

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炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣

 

特製醬料醃製入味

這家分店的老闆娘很用心,裝潢也不一樣,帶點文青工業風。老闆娘對每一個料理細節都很注意,相信品質上應該沒問題,他們的特色是用冷藏的雞肉,經過特調醬料醃製入味,最後堅持現點現炸、不切,這樣才能吃到軟嫩多汁的厚切雞排唷!不想等太久的朋友可以先打電話去預訂。老闆娘很注意品質,所以每鍋油會注意品質,炸的時間差不多就會換囉,美式雞塊一樣是用冷藏肉醃製外,每塊都是現點現裹粉去油炸,可不是裹好粉的半成品,深海大魷魚也是整隻處理自己切開再串,保持鮮味彈牙。

 

炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣
▲店裡用的是冷藏雞肉,經過特調醬料醃製入味,堅持現點現炸。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

厚切雞排會爆汁

來看看菜單吧!招牌當然就是厚切雞排,另外一定要推薦深海魷魚。厚切爆汁大雞排,浮誇得不得了!大片吃起來就是爽,使用冷藏雞肉,再用獨特祕方醃製,裹上特製的炸粉,呈現出完美的嵐町厚切大雞排,比臉還要大,剛炸完小心不要燙口,真的是會爆汁的雞排!從橫切面可以看到雞排有厚度又多汁,熱熱的吃雞胸肉一樣有汁感的軟嫩,且不會柴!建議大家要把握熱熱的時候吃,口感才是最棒的,加上鹹香外皮還有微微的奶香味,1份雞排當下午茶有滿滿的飽足感。

 

炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣
▲厚切爆汁大雞排( 70元),分量真的是比臉大,剛炸完小心不要燙口,真的會爆汁的雞排!(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣
▲從橫切面的角度看,雞排很有厚度,是不是挺浮誇?(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

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現炸深海魷魚超霸氣

不用去南寮,在這就可以買到超大隻的現炸深海魷魚 ,這麼大隻才110元,景點區可能都150元以上吧,而且是現點現炸的大魷魚,整隻就是非常的霸氣,不用切直接吃會很過癮。炸魷魚的皮一樣是脆皮的口感,還帶上一些些奶油香挺特別。鹹香帶點微甜,跟魷魚的鮮甜味很搭。魷魚的彈牙口感真的沒話說,不管是鬚鬚還是魷魚片,咬下是鮮美有汁,再配上脆皮的鹹香,2個人分享剛剛好。

 

炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣
▲現炸深海魷魚(110元)一樣是脆皮的口感,還帶上一些奶油香挺特別。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

聚餐必點炸雞桶分享餐

如果家裡有三五好友聚會,可以點家庭號炸雞桶快樂分享餐,有炸雞、雞塊、雞翅、黃金脆薯、甜不辣和家庭號可樂,整桶吃很爽!再次強調都是現點現炸,需要一點時間等候,老饕們應該知道冷藏肉與冷凍肉的差別,等待是值得的,口感美味有明顯差異。卡啦雞腿的外皮十分酥脆,有一種特殊香料的香氣及奶香的甜味,一口咬下可是會爆汁,軟嫩雞肉搭配著酥脆外皮,再配可樂一起吃,就是美式炸雞的好享受。雞腿排一直是我最愛吃的部位,肉質有雞腿的軟嫩,肉汁又比棒棒腿多,會讓人忍不住一口接一口吃。

 

炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣
▲家庭號炸雞桶快樂分享餐(389元),有炸雞、雞塊、雞翅。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

雞腿捲比雞排還多汁

最後少不了這盤炸物盤,有黃金脆薯、甘梅地瓜、甜心地瓜球、小雞塊、雞腿捲、炸雞丁、花枝丸,帶1盤回家可以吃得很過癮。雞腿捲,咬下去爆汁比雞排還多,外皮酥酥脆脆的,這個還蠻推的!甘梅地瓜,整顆地瓜切條去炸,吃得到地瓜的甜味又有綿密的口感,建議搭配甘梅粉的酸甜滋味,不油膩又提味。甜心地瓜球,裡面可是有內餡的唷!有甜甜的芋泥,外表軟軟酥酥的,肯定是小朋友的最愛。 不愛吃骨頭的朋友可以點炸雞丁來吃!

 
炸物控要收!新竹比臉大「厚切雞排」會爆汁,現炸深海魷魚Size超霸氣
▲帶1盤炸物盤回家,可以吃得很過癮,有黃金脆薯、甘梅地瓜、甜心地瓜球、小雞塊、雞腿捲、炸雞丁、花枝丸。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

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▲雞腿捲(45元),咬下去爆汁比雞排還多,外皮酥酥脆脆的!(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

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嵐町雞排(忠孝店)

 

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