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  • Aug
  • 2021

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝

2021/08/19 20:40 |撰文、攝影 袁彬的美食旅遊筆記|整理 許安喬
肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝

位於基隆愛一路的「俠客肉重鍋」,是我相當推薦的高CP值火鍋,除了有中國武俠風的擺設、一整面武功祕笈打卡牆,拍照打卡超有哏,新鮮豐富的食材,也是一大賣點。滿滿的肉讓身為肉控的我吃得很過癮;來自崁仔頂的美味海鮮,包括北海道干貝、九孔鮑魚、小卷、花枝漿及蛤蠣等,新鮮又肥美,可以品嘗在地的鮮甜好滋味。「俠客肉重鍋」已開放內用服務,店內完全落實內用防疫管理措施,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規範喔!

 

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肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝

 

濃厚東方元素裝潢

因為老闆喜歡中國元素的擺設,所以不論門口的貼紙,懸掛的燈具都帶有濃厚的東方風格,最吸睛的就屬店面右側牆上一整面武功祕笈。「俠客肉重鍋」連菜單都是武功祕笈,經濟套餐分量不小,「癡肉掌門獨享宴」肉肉控推薦必點,湯底名字都很有武俠小說的風格。飲料區有檸檬紅茶、可可、冬瓜茶及無糖紅茶。

 

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
▲最吸睛的就屬店面右側牆上一整面武功祕笈。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
▲連菜單都是武功祕笈,湯底名字都很有武俠小說的風格。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

濃郁花雕雞鍋重口味者會愛

我吃火鍋重視3個地方,一是湯頭、二是食材、三是調味料,俠客肉重鍋的湯頭、食材及調味料,我都給高分。這次點的是花雕雞鍋,原湯是以豬大骨、雞骨跟蔬菜熬煮而成,甘甜順口,最後加入花雕酒、薑片,味道變得濃郁醇厚,重口味的我超愛。雞肉也相當大塊,食材不但新鮮,分量又多,菜盤內容豐盛,可以吃到基隆必吃的蛋腸。

 

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
▲這次點的是花雕雞鍋,甘甜順口。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
▲內容豐盛的菜盤,除了高麗菜,豆皮,各類丸子及菇類,還有基隆必吃的蛋腸!(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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肉控必點「癡肉掌門獨享宴」

癡肉掌門獨享宴,滿滿的1盤肉,採秤重的方式,由專門的切肉器手工切片而成,共分薄、標準及厚切3種,可事前告知,服務超貼心。用黑色盤子來裝盛,真材實料,足足600g。這次點的是小肥牛跟特選羊,牛肉鮮美,羊肉味道細嫩,沾一點特製醬,好吃。肉片色澤通紅,油脂分布均勻,看起來好誘人啊!

 

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
▲癡肉掌門獨享宴,肉質色澤通紅,油脂分布均勻。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

超鮮北海道干貝、九孔鮑魚

來基隆當然要點海鮮來品嘗,海鮮盤的食材選用崁仔頂的新鮮海產,內容超豪華,包括北海道干貝、九孔鮑魚、小卷、花枝漿及蛤蠣,最愛九孔鮑魚,肉質厚實,鮮美,吃得很過癮。更重要的是開到凌晨2點,通勤族不用擔心,不論多晚都可以開心吃海鮮!也是值得推薦的基隆消夜美食選擇。

 

肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝
▲海鮮盤的食材選用崁仔頂的新鮮海產,內容超豪華。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

店家資訊:
肉控快衝!超澎派獨享鍋爽嗑整座「手切肉片山」,豪華海鮮盤吃得到九孔鮑、鮮嫩干貝

俠客肉重鍋(大俠鍋物)

地址:基隆市仁愛區愛一路37號2樓

電話:02-2427-8899

時間:週一至日11:00~凌晨02:00

網址:大俠鍋物-涎垂樓

 

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【食尚玩家地區特派員】影音圖文雙棲部落客,人稱基隆元彬。基隆在地人,專寫基隆美食旅遊,深度挖掘在地故事,私藏美食小吃,曾擔任2020漁夫鍋競賽評審委員,在文章撰寫上融入在地故事,並結合影音,讓內容更深入更精彩。現在是食尚玩家圈圈計畫基隆區區長,希望透過自己的圖文分享讓更多人看見基隆、看見故鄉。

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