苗栗客家料理「阿戊嫂的店」僅假日營業，採完全預約制。除了知名的客家小炒外，６顆100元的紅糟肉圓也是熱賣品項，此外店家曾榮獲「2020客家小炒全國爭霸賽冠軍」，名聲很響亮！目前已開放內用服務，一樣要提前預約，老闆娘說內用限制最多只能進去30個人，還是鼓勵大家多多外帶，想前往品嘗的民眾記得遵守店內規定與防疫措施喔！
假日限定預約制美食
「阿戊嫂的店」位於三灣國小旁邊，三灣國小這裡有一片空地可以停車，我們把車子停在這裡就步行到店！我們這次來是外帶取餐的，店家只有假日營業，而且是採完全預約制，沒預約是吃不到的喔！進店前須掃描門口的QR CODE實聯制，因為店家的大門是上鎖的，入店需要按門鈴，才會有人出來開門接應，而且也會先詢問有無預約。
▲「阿戊嫂的店」位於三灣國小旁邊，店家只有假日營業，而且是採完全預約制。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲入店前需要按門鈴，並掃描門口的QR CODE實聯制。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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榮獲「2020客家小炒全國冠軍」
內用沒有華麗的裝潢，使用具有代表性的客家花布當桌巾，餐具則是放在復古的木製櫥櫃裡。店家曾榮獲「2020客家小炒全國爭霸賽冠軍」，當時還上了新聞版面，名聲超響亮！我們提前１天致電預約招牌「客家小炒」和「紅糟肉圓」！若是想要訂購整套的桌菜，須提前３天預約喔～
▲使用具有代表性的客家花布當桌巾。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲復古的木製櫥櫃放置許多餐具。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲「阿戊嫂的店」曾榮獲「2020客家小炒全國爭霸賽冠軍」，當時還上了新聞，名聲超響亮。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲此外也有其他滿滿的比賽獎牌、獎狀和獎盃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
客家小炒採純釀醬油調味
說到客家菜，肯定不會漏掉「客家小炒」，這裡的客家小炒可以單買，也可以加糯米飯一起買！烹調方式是將豬肉和魷魚等食材汆燙後逐一爆香，使用純釀造醬油來調味，盡量保留食材的原味！這份「冠軍客家小炒」裡面有五花肉、豆干、乾魷魚、蔥段、紅辣椒、還加入了蘿蔔乾，而這份是經過改良的口味。
▲客家小炒可以單買，也可以加糯米飯一起買。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲裡面有五花肉、豆干、乾魷魚、蔥段、紅辣椒、還加入了蘿蔔乾。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲將食材汆燙後逐一爆香，並採純釀醬油調味，盡量保留食材原味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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軟Q油飯搭客家小炒更美味
因為我們沒有提前預約油飯，而是到了現場才問有沒有多的可以買，老闆娘就說這油飯買回去後一定要蒸過才能吃！蒸過的油飯很軟Q，單吃沒什麼味道，但是配上客家小炒意外的很搭啊！
▲蒸過的油飯很軟Q，配上客家小炒意外的很搭。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
Q彈肉圓還有扎實肉餡
苗栗地區賣的肉圓多半是油泡肉圓，挺少看到清蒸肉圓的！而店家賣的清蒸紅糟肉圓是１盒６顆100元，價格不貴，買回家就能直接吃，若是冷藏大約可以再放個２～３天，再放到電鍋加熱蒸熟即可！買肉圓都會額外附贈醬包，醬包的口味稍微偏鹹了些，如果能多一點甜味，我會更喜歡～紅糟肉圓的外皮很Q，厚度適中，肉餡也很扎實，是清爽的肉圓！
▲清蒸紅糟肉圓（６顆，100元）買回家就能直接吃，若是冷藏大約可放個２～３天，再用電鍋蒸熟即可。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲有額外附贈醬包，醬汁稍微偏鹹。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲紅糟肉圓的外皮很Q，厚度適中，肉餡也很扎實。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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