花蓮韓式烤肉，小薛我推薦「延壽亭」韓式料理餐廳，使用高品質低溫熟成肉並由專人代烤服務，讓顧客們每一口燒肉都吃得津津有味，還有各式韓國料理可以選擇，建議９點過後的消夜時段來，一口燒烤一杯燒酒，三五好友一起聊天就很滿足了。
專賣韓式料理
Google搜尋「延壽亭」時，千萬不要導航至「鯉魚潭延壽亭」，因為那邊可是山上的１座涼亭，而花蓮專賣韓式料理的「延壽亭‧韓食」就位於市區中華路上，旁邊有中華國小與豐興餅鋪２大地標，營業時間從晚上５點至凌晨１點。另外，4/2至4/5來店消費，同桌內只要有12歲以下小朋友，即贈送１盤「頭好壯壯五花豬肉」。
▲專賣花蓮韓式料理的「延壽亭‧韓食」就位於市區中華路上，旁邊有中華國小與豐興餅鋪２大地標。（圖片來源：Yoti·生活）
走進「延壽亭‧韓食」店內，挑高的老房子中散發出一股韓風，每桌上還有韓式烤肉專用的吸煙設備，烤肉時一開就可以把油煙吸走，不然身上衣服及頭髮都是烤肉味很不方便，也不會整間屋內都是煙。抬頭往上一看就知道這是１棟老屋，問了下老闆娘才知道原來這棟是日治時期保留到現在的老房子，屋頂由檜木打造而成，算一算到今年屋齡已有90年左右了。
▲走進「延壽亭‧韓食」店內，挑高的老房子中散發出一股韓風，每桌上還有韓式烤肉專用的吸煙設備，烤肉時一開就可以把油煙吸走。（圖片來源：Yoti·生活）
菜單上有招牌豬五花、特級梅花肉、嚴選松阪豬、伊比利豬、牛五花、板腱牛、背肩牛小排、牛舌等肉品可以選擇；而「延壽亭‧韓食」的廚房師傅是從小在韓國生長的韓國人，所以韓式部隊鍋、韓式辣牛肉湯、人參雞陶鍋、洋芋豬骨湯、辣炒豬五花、韓式醃生魷魚、春川炒辣雞等經典韓國料理在這裡通通都有，也有各式韓國酒類可以選擇。
▲「延壽亭‧韓食」主打使用低溫熟成肉並由專人代烤的韓式烤肉。（圖片來源：Yoti·生活）
韓式小菜無限續
端上桌的是韓式泡菜、黃豆芽、海帶芽、醃蘿蔔、醃洋蔥、龍鬚菜等６種韓式小菜，除了各個開胃好吃外，這６種小菜也是可以無限續的吃到飽。
▲端上桌的是韓式泡菜、黃豆芽、海帶芽、醃蘿蔔、醃洋蔥、龍鬚菜等６種韓式小菜。（圖片來源：Yoti·生活）
３樣必點韓式料理
01. 韓式醃生魷魚
小菜過後接著上桌的是韓式醃生魷魚，這道小薛我在看韓劇韓綜時就超想品嘗看看，師傅說外表紅通通的生魷魚是使用韓式辣醬醃製而成；一口吃下韓式醃生魷魚，那個鹹香的辣勁搭配生魷魚滑嫩的咕溜感，如果旁邊有韓國燒酒的話請一定要配它，因為真的超級下酒的。
▲一口吃下韓式醃生魷魚，那個鹹香的辣勁搭配生魷魚滑嫩的咕溜感，真的超級下酒的。（圖片來源：Yoti·生活）
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02. 起司辣炒年糕
辣炒年糕上鋪滿一整層的滿滿起司，裡面還有添加韓國魚板，看小薛我來夾１塊辣炒年糕嘗嘗看，那經典的韓式甜辣醬滋味搭配Q彈的辣炒年糕，還有那濃郁起司的加持下，來這必點的韓式料理就是他了。
▲經典的韓式甜辣醬滋味搭配Q彈的辣炒年糕，還有那濃郁起司的加持下，來這必點的韓式料理就是他了。（圖片來源：Yoti·生活）
03. 洋芋豬骨湯
剛剛那道春川炒辣雞視覺與滋味已經那麼吸睛了，但更讓小薛我難忘的是這道原本以為只能在韓劇韓綜中才能看見的洋芋豬骨湯，現在就出現在我眼前了，這鍋物都滿到一座小山出來了，一口喝下微辣濃郁的湯頭真的有醒酒的感覺，還有那大塊的豬脊骨肉質可是燉到相當軟嫩，一咬就掉下來的那種，雖然要手拿著骨頭來啃不方便，但一口鮮嫩豬肉搭配帶勁湯頭，還有水蓮等青菜，這滋味真是太美味了。
▲這鍋物都滿到一座小山出來了，一口喝下微辣濃郁的湯頭真的有醒酒的感覺。（圖片來源：Yoti·生活）
韓式烤肉必點3款肉品
01. 嚴選松阪豬
捲成玫瑰花般的嚴選松阪豬，因為每頭豬只有２片肉，所以也被戲稱為「黃金六兩肉」，看了真的會忍不住多照幾張來打卡留念。而嚴選松阪豬口感香脆中帶有獨特的嚼勁，可以品嘗到豬肉單純的肉質與甜味，果然選用在地花蓮溫體黑毛豬的低溫熟成肉滋味就是不賴。
▲捲成玫瑰花般的嚴選松阪豬，因為每頭豬只有２片肉，所以也被戲稱為「黃金六兩肉」。（圖片來源：Yoti·生活）
02. 招牌豬五花
「延壽亭‧韓食」主打低溫熟成肉，特別是豬肉部分選用台灣豬，而且是在地的花蓮溫體黑毛豬，經式熟成３天至１個禮拜後才能端上桌給客人，看他那肉質與色澤，待會兒小薛我可要大口來品嘗。
▲「延壽亭‧韓食」主打低溫熟成肉，特別是豬肉部分選用台灣豬，而且是在地的花蓮溫體黑毛豬。（圖片來源：Yoti·生活）
夾起２塊肉鋪在生菜上，再夾入青辣椒、蒜片、韓式泡菜、辣醬等包一包後大口吃下，爽脆生菜搭配招牌豬五花的豐富油脂，加上配料的辣、蒜、香等層次風味，真是太滿足了。
▲夾起２塊肉鋪在生菜上，再夾入青辣椒、蒜片、韓式泡菜、辣醬等包一包後大口吃下，真是太滿足了。（圖片來源：Yoti·生活）
03. 背肩牛小排
肩牛小排的口感鮮嫩沒有任何多餘的油脂，除了單單品嘗就很不錯外，當然你也可以包著生菜一起享用，更是另一種風味。
▲肩牛小排的口感鮮嫩沒有任何多餘的油脂，除了單單品嘗就很不錯外，當然你也可以包著生菜一起享用。（圖片來源：Yoti·生活）
花蓮縣花蓮市中華路286號
03-833-2128
週一至日17：00〜凌晨01：00
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