這家位於捷運市政府站附近的「寅藏鐵板燒」主打只要488元就能吃到日本A5和牛排的肋眼鐵板燒套餐，現煎出爐的和牛入口外層焦香、咬下鮮甜肉汁化開在嘴中，真的是市政府美食不容錯過的店家！此外若是2人來用餐，我則推薦可以享用擁有日本A5和牛肋眼、鮭魚、大草蝦、干貝、雞腿肉的「和牛海陸雙人套餐」讓你一口和牛、一口爆漿蝦膏，來店用餐茶、湯、白飯都是免費無限量供應，白飯加70元還可以升級成和牛滷肉飯吃到飽方案。
主打和牛現切現煎
當初會發現這家是我們在附近的「五之神製作所」吃完拉麵後散步時看到的，主打和牛在眼前現煎、現切，讓餐廳內總是充滿許多人潮，因此想吃寅藏鐵板燒訂位很重要，木頭裝潢外觀、搭配門口的和牛燈籠及裡頭專注料理的鐵板燒師傅，整體氛圍就像日式居酒屋般的親切。用餐空間就是一整排座位，可以和鐵板燒師傅面對面的吧檯空間，後方則是有點類似超市火鍋自行拿取蔬菜、或是海鮮料理的空間。
▲用餐時可以和鐵板燒師傅面對面，後方則是有點類似超市火鍋自行拿取蔬菜、或是海鮮料理的空間。（圖片來源：尼克玩食大探險）
自助區現流海鮮想吃自己挑
寅藏鐵板燒菜單一打開，就能看到超高CP值的「經典和牛套餐」真的只要488元完全沒在騙人，如果想要吃得澎派一點，就可以和我們一樣選擇「和牛海陸雙人餐」此外，也有１人不到200元的優惠套餐，這價位真的很可以耶。點完餐就可以去旁邊自助區拿食材，每個人可以在這邊挑選２項擁有產地證明的季節時蔬，還有每天從基隆坎仔頂新鮮直送過來的現流海鮮，想吃什麼通通自己挑，根本就像逛超市一樣超好玩。挑完時蔬及加點海鮮後，大家可以在一旁冷藏櫃裡面看到來自日本北海道富良野和牛肋眼，老闆說它們家和牛的B.M.S是挑選10級以上的，真的讓人口水直流受不了啦。
▲每天從基隆坎仔頂新鮮直送過來的現流海鮮，想吃什麼通通自己挑。（圖片來源：尼克玩食大探險）
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70元升級和牛滷肉飯
回到座位上，我們超澎派的和牛海陸雙人餐就已經放在前面，等著鐵板燒師傅快快為我們料理出美味的一餐。等待料理的同時，剛剛選擇加70元升級的和牛滷肉飯終於登場啦你看那和牛油脂在QQ的米飯上，真的是世紀無敵邪惡，入口幸福感爆棚，說什麼都要瘋狂吃到飽呀！接著上場的是我們剛剛挑好的季節時蔬，師傅料理前會先詢問辣度，非常貼心，高麗菜、豆芽菜是鐵板燒必吃的經典蔬菜，此外我們還拿了空心菜和水蓮，師傅調味小辣很過癮，超對我們的胃，主菜還沒上來，就瘋狂扒了好幾口飯。
▲看那和牛油脂在QQ的米飯上，真的是世紀無敵邪惡，入口幸福感爆棚。（圖片來源：尼克玩食大探險）
A5和牛肋眼什麼熟度都美味
緊接著，來看看讓我們狂流口水的A5和牛肋眼，這個價位沒想到竟然油花分布如此美麗！由於我對於很讚的牛肉都會喜歡吃生一點，因此一開始就請師傅幫我們煎３分熟，沒想到師傅料理的功力，居然可以把和牛肋眼煎得如此Juicy，簡直是超級犯規。３分熟的和牛肋眼入口油脂的香氣很甜、肉質咬起來軟嫩會在舌尖上跳舞。
▲3分熟的和牛肋眼入口油脂的香氣很甜、肉質軟嫩。（圖片來源：尼克玩食大探險）
這樣好吃的肉質，讓我們忍不住想要請師傅將其餘牛排分別做成５分熟及７分熟的熟度嘗嘗看，師傅一口答應，讓我們覺得這邊服務真的超級好。５分熟的肋眼吃起來恰到好處，７分熟原本以為會過老，結果意外讓我們驚豔！煎至外層微微焦黃，過程中有把多餘的和牛油逼出來，所以吃起來比較沒有負擔，但又不失該有的軟嫩感。整體來說，這塊好吃到讓我們融化的A5和牛肋眼，不論是吃哪一個熟度都很美味，大家可以依照自己的喜好程度選擇。
▲7分熟的肋眼煎至外層微微焦黃，把多餘的和牛油逼出來，吃起來比較沒有負擔。（圖片來源：尼克玩食大探險）
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大草蝦吃得到滿滿蝦膏
再來，我們來吃經典海鮮組合，裡面有鮭魚、透抽、大草蝦和干貝，這些東西單點大約110～220元不等，若想要吃好一點就直接升等雙人套餐最划算。鮭魚外皮煎得酥脆，裡層還吃得到鮭魚油的香氣，推薦和店家要胡椒鹽沾著吃很對味。干貝帶有鮮甜水分，Q彈肉質不需要太多調味就很好吃。讓我大愛的就是這超貼心，已經開背去殼的大草蝦，有著手掌般大小，剝開蝦頭居然還帶有滿滿的蝦膏，入口滿滿的鮮味，真的叫人太滿足！最後上場的是這份擁有貼心擺盤設計的雞腿排，雞腿已經事先去骨處理，外層採用薄薄的粉煎製香酥，咬下脆口層厚實的雞肉吃起來嫩嫩的不乾柴，搭配上方的蒜頭辣椒調味，我們也是瞬間掃盤。
▲經典海鮮組合，裡面有鮭魚、透抽、大草蝦、干貝。（圖片來源：尼克玩食大探險）
▲干貝帶有鮮甜水分，Q彈肉質不需要太多調味就很好吃。（圖片來源：尼克玩食大探險）
▲已經開背去殼的大草蝦，撥開蝦頭居然還帶有滿滿的蝦膏，入口滿滿的鮮味。（圖片來源：尼克玩食大探險）
▲脆口層厚實的雞肉吃起來嫩嫩的不乾柴。（圖片來源：尼克玩食大探險）
梅酒可更換無酒精飲料
套餐飲料部分，寅藏鐵板燒原先預配的是梅酒，若是開車過來或是不喝酒的朋友，可以更換成無酒精飲料。我們非常喜歡這邊類似居酒屋細微貼心的觀察、親切服務的態度，加上採用原汁原味的料理方式，能夠完整呈現頂級食材最棒的風貌！整體來說我們對於寅藏鐵板燒評價很不錯，下班來這邊小酌喝喝梅酒、享受CP值爆高的和牛海鮮套餐，也算是情侶日常約會中很推薦的餐廳呢！
▲鐵板燒菜單飲料是梅酒，不喝酒可更換成無酒精飲料。（圖片來源：尼克玩食大探險）
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