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  • Feb
  • 2021

【新開店】天冷也要吃!基隆老宅化身日系冰室,浮誇草莓堆成山、自製粉粿一出秒殺

2021/02/24 10:00 |撰文、攝影 袁彬的美食旅遊筆記|整理 許安喬

這是一間80年老屋,由丸山日式涮涮鍋老闆承租,巧手改建後,變成充滿懷舊氣氛的冰品店,即將於3月2日開幕,現正試營運中。延續丸山日式涮涮鍋的料理理念,除了配料手工製作,也不提供草莓糖漿等濃縮果汁,講求自然、健康。用料大方,招牌草莓牛奶冰,食材給得大方,草莓堆成一座山,淋上煉乳,看起來相當誘人。

 

 

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80年日式老宅化身冰店

原本是仁一路一棟日式老屋,有80年歷史,仍保留許多日治時代的建築裝飾,包括店門外的磨石子洗手台、80幾年都未開啟的四扇門、鐵花窗、老電視、舊電視櫃及茶壺墊等老件。改建後,這件老件都被巧妙地運用,成了最華麗的牆邊裝飾。掛在牆上的舊窗戶及四扇門,增添復古懷舊的氣氛,用餐區分為2側,除了圓桌、椅子,還有長桌及長椅,而在櫃檯的左側,老電視機旁,以舊木窗、木製長桌及小板凳打造一面復古打卡牆,試營運期間,就吸引許多年輕男女來到此處拍照。

 


▲寫有初春冰室的布簾,彷彿走進80年代盛行的冰果店。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲擺在角落的老電視機、舊電視櫃,老件帶出復古懷舊氣氛。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲充滿復古懷舊感的打卡牆,坐在這裡吃冰應該很有味道。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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手工製作配料必點粉粿

碎冰淋上糖水,加上店家手工製作的配料,天氣熱時吃上一盤相當過癮。粉粿一上配料區,馬上就被客人點光。配料的芋圓,地瓜圓、鳳梨跟珍珠都是店家手工製作,地瓜圓富有口感,選用口感豐富的栗子地瓜,帶有濃郁的地瓜味,鳳梨脆、珍珠Q彈。

 



▲配料大部分都是店家手工製作。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲以寫有初春冰室的木盤裝乘的冰品,配料相當豐富。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

草莓堆成一座山

作為初春冰室的招牌冰品,草莓給得很大方,堆積成一座山,淋上煉乳,賣相相當誘人,愛吃草莓的朋友絕對不能錯過。除了冰品,初春冰室還提供紅豆湯、花生湯及燒仙草等暖甜湯,可搭配油條跟椪餅一起食用,推薦紅豆湯一起要嘗嘗看,滋味天然濃厚。

 


▲老闆給料很大方,草莓每一顆都很飽滿,滿滿一座山,看了就讓人心動。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲擺放椪餅跟油條的櫃子。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 


▲紅豆湯一起要嘗嘗看,滋味天然濃厚。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

店家資訊:

初春冰室

地址:基隆市仁愛區仁一路273號

電話:02-2425-2885

時間:12:00~18:00(試營運)

 

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【食尚玩家地區特派員】影音圖文雙棲部落客,人稱基隆元彬。基隆在地人,專寫基隆美食旅遊,深度挖掘在地故事,私藏美食小吃,曾擔任2020漁夫鍋競賽評審委員,在文章撰寫上融入在地故事,並結合影音,讓內容更深入更精彩。現在是食尚玩家圈圈計畫基隆區區長,希望透過自己的圖文分享讓更多人看見基隆、看見故鄉。

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