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  • Feb
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內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋

2021/02/08 23:50 |撰文、攝影 野田咩的美食書國|整理 江芷稜
內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋

「豬對有韓式烤肉吃到飽」來高雄文山特區囉!最低299元起,豬牛雞肉均有,種類供應10多種肉品,除此之外,平日晚上與假日369元的價位多了4種海鮮,有蝦子、中卷、魚下巴與鯖魚,重點是,豬對有韓式燒烤有提供小火鍋,燒烤之餘還可以涮肉片、煮痛風鍋?!提供8種韓式料理加中式料理,並且會不定期更換料理,甚至還有紅燒牛肉、肉燥與鴨血呢,飲料區選擇更是五花八門,沒想到369元的價位可以品嘗到這麼豐盛的火烤兩吃吃到飽!

 

內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋

 

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內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋

 

肉類按摩過更彈嫩

豬對有採用直徑43到45公分的鍋盔式烤盤,不僅面積夠大,容易導熱、保溫,還能放上大量食材,真是滿足很多肉控,不用擔心烤太慢,100分鐘吃不夠了。使用的肉品都是經過spa機真空按摩過的原塊肉,品嘗起來更彈嫩唷。這裡有14種肉品選項,除了原味肉品,還有多種滋味的醃製肉類,雞肉的肉質很優質,豬肉更是不在話下。梅花排骨適合燒烤至兩面熟,再放入火鍋熬煮,可以提升湯頭的香味喲。雞翅雖然不好烤,但店員會來教導烤肉祕技,讓你快速烤肉不燒焦。

 

內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋
▲各類肉品琳琅滿目,都是經過spa機真空按摩過的原塊肉,品嘗起來更彈嫩。(圖片來源:野田咩的美食書國圈

 

晚餐升級海鮮食材

平日晚上與假日會升級369元+10%服務費,多了4種海鮮,蝦子、中卷、魚下巴與鯖魚,這也是我製作痛風鍋的主要食材來源唷。豬對有韓式烤肉吃到飽的蔬菜食材多到眼花撩亂,不僅可以放在烤盤,更適合加入火鍋,貨真價實的火烤兩吃。生菜包肉的吃法很多樣化,搭配不同的醬汁與韓國小菜,所呈現的風味就有所不同。韓國小菜都是店家自製的,還有沒入鏡的柚香蘿蔔也是自製的,運用生菜搭配清脆的小菜,真的超對味der。麵食的選擇超豐富,絕對讓你飽到天靈蓋。

 

內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋
▲平日晚上與假日會升級369元+10%服務費,多了4種海鮮,蝦子、中卷、魚下巴與鯖魚。(圖片來源:野田咩的美食書國圈

 

內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋
▲正宗韓味就是韓國鹽之花加韓式麻油,這才是韓國人吃燒烤最經典的搭配,確實別有一番風味唷。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

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60道熟食輪替

熟食部分可能會出現春川炒雞、辣炒年糕、拳頭飯、韓式蛋捲、韓國黑醬或紅醬炸雞、炒螃蟹、披薩、炒冬粉等菜色,最主要是以韓國料理為主,大概有60種到70種熟食料理不定期更換,讓人每次去都可以品嘗到不同的韓國料理。豬對有的韓國炸雞採用韓國進口麵粉,所以品嘗起來更有道地的風味。熟食料理相當千變萬化,選擇性豐富,加上親民的價位,整個開啟無敵模式。豬對有的春川炒雞根本萬惡,超牽絲的起司光用看的就垂涎三尺了。

 

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▲熟食區菜色不定期更換,每次來都有驚喜。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

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▲春川炒雞超牽絲的起司,用看的就垂涎三尺了。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

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生菜包肉滋味變清爽

照片的豐盛不是假的,真的是塞好塞滿,吃好吃滿,到吃到飽餐廳就是要飽到天靈蓋!到了豬對有當然就是盤子夾好夾滿,海鮮盤是肯定要的,放進火鍋煮,整個湯頭的滋味瞬間昇華!蝦子超新鮮,殼非常好剝,不管煮鍋或燒烤都超好吃。如果覺得一直吃肉會很膩,那就採用生菜包肉,滋味會清爽許多,還增添清脆的口感呢。如果服務員有空閒也會幫忙教導烤肉技巧,像大塊的雞腿肉就必須剪開,才能快速烤到全熟哦。

 

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▲夾1盤海鮮,後面就能來自製痛風鍋。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

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▲用生菜包燒肉,滋味清爽許多,還增添清脆的口感。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

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自製痛風鍋

火鍋一來就會放置起司片、德國香腸與幾樣蔬菜,倒進高湯就可以開始煮囉。我將整盤海鮮放進火鍋,湯頭瞬間升級,整鍋湯瀰漫一股濃郁的鮮甜香氣,喝起來更有鮮味在舌尖打轉呢,原本顏色很淡的高湯,煮了一堆海鮮,瞬間變成味噌的顏色,表示湯頭的鮮香濃,沒在唬人的。

 

內行教你吃!高雄韓式烤肉吃到飽14種肉品必沾正宗醬料, 還能自製超邪惡痛風鍋
▲整盤海鮮放進火鍋,湯頭瞬間升級,瞬間變成味噌的顏色。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

專人教你烤肉

豬對有的肉品選項以299元+10%服務費的價位來說,真的很豐富,熟食區的韓國料理還有8種選擇,平日晚上與假日369元還有海鮮選擇,以及五花八門的蔬菜火鍋料,真的CP值很高。原本以為服務員只負責收盤子,沒想到還會幫忙燒烤與醬料密技教學,這點有嚇到我呢,這麼高CP值的燒烤吃到飽餐廳,不帶上一群豬隊友去吃豈不是太可惜了?(笑)

 

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▲如果服務員有空閒,也會幫忙教導烤肉技巧。(圖片來源:野田咩的美食書國

 

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豬對有韓式烤肉吃到飽(高雄青年店)

 

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【食尚搜秘團】高雄土生土長的獅子女孩,喜歡透過攝影寫文記錄生活的點點滴滴,將吃喝玩樂的美好片刻收藏起來,建立出屬於自己可歌可泣的人生里程碑。

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