鶯歌鵝肉敢開在鶯歌八德桃園交界、餐飲業一級戰區，想必是有一定的信心跟勇氣啊！老皮認為它的特色包括價格透明、自家煙燻、無味精等化學調味料。這裡價格親民、環境衛生，鵝肉是當天現宰現煮的，推薦喜歡吃新鮮鵝的朋友相約來吃喔！
餐具皆有消毒
老皮當天到的時間大概是6點半，鵝肉已經剩不多了，還有5、6組人在排外帶，老皮立馬往裡面衝！點餐完以後，所有餐具都自己拿。他們的餐具有消毒機守護，大家不用擔心新冠肺炎期間被傳染。
▲鶯歌鵝肉的空間很大而且乾淨。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
▲餐具自取，有使用消毒機不怕傳染。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
湯底使用鵝骨熬煮
老皮本人是味精偵測器，在點餐的時候有問過店家，他們說他們湯都是用鵝骨去熬的，湯不加味精，可以安心使用。老皮也用身體測試過了，沒問題，大家可以安心服用。50元的下水湯料其實滿多的，再加上他們的湯那麼細心的去熬，可以點！
▲50元的下水湯料其實滿多的，再加上他們的湯那麼細心的去熬，可以點！（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
▲老闆說熟客都很知道要撈辣椒，如果現場辣椒醬裡面的辣椒消失了，快點跟老闆說，老闆會補貨！（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
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切仔麵湯頭清澈
你們有看到切仔麵上頭有一層油嗎？千萬不要小看這層油，他絕對不是別的，就是鵝油啦！鶯歌鵝肉他們追求健康，所以不使用味精只用鵝骨鵝肉去熬湯，所以上頭的油是天然的。泡菜也是鶯歌鵝肉的招牌。因為當天吃不完，老皮還有外帶回家給小明第二天中午當配菜吃，配飯是滿讚的！
▲不像一般麵店會加一堆人工調味料，鶯歌鵝肉的湯頭超級清澈的。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
▲泡菜也是鶯歌鵝肉的招牌。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
▲鶯歌鵝肉店也有賣不是鵝的內臟，老皮最愛的內臟是粉腸，因為新鮮所以腸壁很有彈性。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
鵝肉價格透明化
我們家喜歡吃鵝腿的部分，我喜歡鶯歌鵝肉價格透明化。大家都知道鵝肉不便宜的原因吧？因為養鵝的成本比鴨高很多，我們每次去鵝肉店都好戰戰兢兢，之前去八德某鵝肉店吃鵝肉，店內只有寫單位「份」，老皮問老闆1份大概多少錢，老闆說「不一定，要秤重。」，結果我們結帳的時候那份鵝肉是500多元，當然也是摸摸鼻子的付錢了！鶯歌鵝肉在菜單上面就有寫小份約150元、大份約350元，里長皮又去問老闆，如果超過150元或350元怎麼辦？老闆說就算是多了10元，也會詢問客人這個價錢可不可以。所以大家真的可以安心的坐等鵝肉上桌啊！
▲鶯歌鵝肉的鵝肉都是早上進貨、自己煙燻製作的，新鮮得要命，大家可以安心服用。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
鵝肉飯80元配料豐富
這個也是鶯歌鵝肉的招牌，因為老皮隔天中午有事，沒辦法幫小明做便當，所以在離開前又幫小明點了一個鵝肉飯。鶯歌鵝肉不會因為是鵝肉飯就放碎碎的鵝肉，而且還有油豆腐、青菜跟滷蛋，覺得這樣80元很OK！鶯歌鵝肉使用的是陳年老滷的油豆腐和滷蛋、天然鵝油油蔥拌炒的青菜及小菜，以及古早味煙燻鵝肉，吃起來健康又安全。
▲鶯歌鵝肉不會因為是鵝肉飯就放碎碎的鵝肉，而且還有油豆腐、青菜跟滷蛋。（圖片來源：老皮嫩肉的流水帳生活）
已歇業
桃園市八德區桃鶯路119號1樓
0989-897-810
週一～五11：00～14：00、16：30～20：30、週六、日11：00～20：30
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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