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  • 08
  • Feb
  • 2021

好吃又好拍!台中網美系義式料理必點這10樣:鳥巢麵、「未來肉」漢堡、限量牛小排飯

2021/02/08 18:16 |撰文、攝影 瑪莉食報|整理 張庭瑄

崇德路商圈是繼台中一級餐飲戰場公益路商圈的後起之秀,這間「Bistro88 light」用餐空間溫馨有質感,餐點以義式料理為主,提供早午餐、下午茶和晚餐,從蛋奶素的蔬食活力大早餐、不含精緻澱粉的板煎鮭魚菲力穀物碗,肥美海鮮的青醬蛤蜊鮮蝦鳥巢麵,到霸氣十足的BBQ烤豬肋排,還有各式小點、湯品,餐點較Bistro88更多元、平價。

 

 

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位在崇德路三段與山西路三段交叉口的Bistro88 light崇德店,大氣磅薄的建築外觀相當顯眼,且地理位置優越,交通便利、停車方便;而店內設計呈現明亮清新的風格,再加上大量的木質裝潢,以及穿插的綠色植物,讓氛圍柔和、溫馨了起來,也因此吸引許多女性朋友來用餐,不僅適合一個人,三、五好友來聚會也很適合。

 


▲位在崇德路三段與山西路三段交叉口的Bistro88 light崇德店,大氣磅薄的建築外觀相當顯眼。(圖片來源:瑪莉食報

 


▲店內設計呈現明亮清新的風格。(圖片來源:瑪莉食報

 

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10道人氣必點

01. 青醬蛤蜊鮮蝦鳥巢麵

這道青醬蛤蜊鮮蝦鳥巢麵是店內少數全日供應的餐點之一,從早餐到晚餐隨時想吃都沒問題;寬版的鳥巢麵Q彈好嚼,更被羅勒青醬及白蝦、蛤蜊的鮮味完整包覆,風味層次棒極了!再加上採用活凍白蝦和每日新鮮現送的蛤蜊,樣樣肥美又鮮甜。

 


▲這道青醬蛤蜊鮮蝦鳥巢麵(320元)是店內少數全日供應的餐點之一。(圖片來源:瑪莉食報

 

02. 優格蘋果鮮蝦沙拉(販售時間08:00~16:00)

五顏六色的優格蘋果鮮蝦沙拉裡包含了彈牙又鮮甜的活凍白蝦、各式新鮮生菜、番茄、蘋果等,還有少見的毛豆、鷹嘴豆,再撒上米粒大小的菲達乳酪,最後淋上自製的優格蘋果醬,食材豐富多樣;且蘋果香氣與菲達乳酪鹹香微酸,讓整個沙拉吃起來酸甜爽口,非常好吃。

 


▲五顏六色的優格蘋果鮮蝦沙拉(260元)吃起來酸甜爽口,非常好吃。(圖片來源:瑪莉食報

 

03. 蔬食活力大早餐(販售時間08:00~16:00)

外觀精緻營養滿分的蔬食活力大早餐,分量好驚人,有未來肉漢堡、酪梨蛋與新鮮的生菜沙拉,沙拉除了基本的新鮮生菜外,還有維他命C很豐富的芭樂與番茄,以及增加飽足感的穀物片與少油煎製的豆腐,實在好浮誇。

 


▲外觀精緻營養滿分的蔬食活力大早餐(320元),分量好驚人。(圖片來源:瑪莉食報

 

裡面的未來肉漢堡,外觀跟我們平常吃的牛肉漢堡沒什麼兩樣,若沒特別說明,很難發現它不是葷食,未來肉排由小麥、馬鈴薯、碗豆和甜菜根等食材製作,口感軟嫩,咀嚼時會散發出的豆香,味道不錯。

 


▲裡面的未來肉漢堡,外觀跟我們平常吃的牛肉漢堡沒什麼兩樣。(圖片來源:瑪莉食報

 

而這顆加上厚起司與海苔絲的酪梨,一切開就會流出邪惡的蛋黃液,裡面藏了顆烤到半熟的蛋黃,蛋液幫酪梨綿稠的口感加分不少,香氣層次與口感我都好喜歡。

 


▲這顆加上厚起司與海苔絲的酪梨,一切開就會流出邪惡的蛋黃液。(圖片來源:瑪莉食報

 

04. 舒肥雞胸番茄莎莎捲餅(販售時間08:00~16:00)

這道餐點最大的亮點非銀色鋁箔紙莫屬了,揭開鋁箔紙的雞肉捲,毫不濕軟且半份就快比手掌大了,以低溫舒肥料理的雞胸肉是台灣本土有機雞肉,吃起來軟嫩不柴、無腥味;再加上Q軟有嚼勁的餅皮捲著脆口的生菜及番茄莎莎醬,一大口咬下香氣與口感在唇齒間不斷變化,非常好吃並富有記憶點。

 



▲揭開鋁箔紙的雞肉捲(260元),毫不濕軟且半份就快比手掌大了。(圖片來源:瑪莉食報

 

05. 板煎鮭魚菲力穀物碗

營養豐富、熱量低的板煎鮭魚菲力穀物碗,由鮭魚與繽紛脆口的烤蔬菜、太陽蛋,加上時蔬拌炒的十穀米組成;這簡單調味的厚切鮭魚菲力烤得香氣四溢,肉質鮮嫩肥美、飽含肉汁,咀嚼時唇齒間充滿豐腴的脂香,非常迷人;底下的「十穀米」口感軟Q與嚼勁交疊,加上一起拌炒的蔬菜香氣鮮味,愈嚼愈唰嘴,把太陽蛋劃破後,拌著蛋液吃更是滿足。

 


▲營養豐富的板煎鮭魚菲力穀物碗(330元),由鮭魚與繽紛脆口的烤蔬菜、太陽蛋,加上時蔬拌炒的十穀米組成。(圖片來源:瑪莉食報

 

06. 鹽酥椒鹽雞翅(販售時間08:00~16:00)

店內招牌小點鹽酥椒鹽雞翅,嚴選「有機雞肉」的二節翅,外層薄皮炸得金黃酥脆,把內層鮮甜的雞汁完整鎖住,嫩酥的口感與椒鹽香、鮮甜雞汁的風味組合,唰嘴好吃,沾點酸甜優格醬也不錯。

 


▲店內招牌小點鹽酥椒鹽雞翅(160元),嚴選「有機雞肉」的二節翅,外層薄皮炸得金黃酥脆。(圖片來源:瑪莉食報

 

07. 墨式莎莎番茄中卷(販售時間08:00~16:00)

新鮮中卷用墨西哥莎莎醬拌炒,再撒上九層塔與起司,帶點厚度的中卷吃起來微酸辣爽,Q彈有嚼感,九層塔跟起司也很提香,一口接一口停不下來。

 


▲新鮮中卷用墨西哥莎莎醬拌炒,再撒上九層塔與起司,一口接一口根本停不下來(180元)。(圖片來源:瑪莉食報

 

08. 人氣蒜香奶油烹煮蛤蜊(販售時間08:00~16:00)

每日新鮮直送的蛤蜊,分量不但多且顆顆肥美飽滿,簡單用白酒與奶油悶煮後,每一口都是濃濃的新鮮海味,以及淡淡的奶油香與酒香在口中齊併發,滋味棒極了!

 


▲每日新鮮直送的蛤蜊,分量不但多且顆顆肥美飽滿(200元)。(圖片來源:瑪莉食報

 

09. 炭烤BBQ風味蜜漬豬肋排(販售時間11:00~14:00、17:00~20:30)

霸氣十足的炭烤BBQ風味蜜漬豬肋排,相當吸睛,香氣更是讓人無法擋;油油亮亮的炭烤豬肋排,肉質外層微酥,內層是含有水分的軟嫩有彈性,鹹甜不膩的醬香與濃郁脂香,愈嚼愈香超級過癮。

 


▲霸氣十足的炭烤BBQ風味蜜漬豬肋排(680元),相當吸睛,香氣更是讓人無法擋。(圖片來源:瑪莉食報

 

10. 安格斯無骨牛小排飯(販售時間17:00~20:30)

安格斯無骨牛小排飯不但是每日限量,供餐時間也很短暫;特別的是這道白飯是由「台梗9號米、糯米和泰國香米」組成,飯粒飽滿香Q與蛋液,再加上牛小排肉汁的微甜脂香混和,多元香氣在口中堆疊,好吃極了!

 


▲安格斯無骨牛小排飯(380元)不但是每日限量,供餐時間也很短暫。(圖片來源:瑪莉食報

 

店家資訊:

Bistro88 light

地址:台中市北屯區崇德路三段125號

電話:04-2422-1518

時間:08:00~16:00、17:00~22:00

 

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