已複製連結
  • 11
  • Jan
  • 2021

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

2021/01/11 15:00 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 張庭瑄
南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

 

說到板橋夜市最紅的就是南雅夜市,好買也好吃,其中一家「丸輪關東煮」,也叫「丸輪食堂」,它沒有店面,只是攤位,卻屹立不搖在南雅夜市經營了十多年,而且每次經過生意都不錯,每到冬天,攤位後方的用餐區總是坐滿人。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項
點我下載APP週週輪盤可抽獎:
https://bit.ly/3cD1U37
南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

 

來到「丸輪食堂」你可以簡單吃,也可以澎派吃,除了熱騰騰的關東煮,茶碗蒸、沙拉、花壽司、冷麵、烏龍麵也都有提供,而最棒的是不論你點什麼,都可以跟老闆要碗關東煮的湯,「丸輪食堂」的湯頭是用日本北海道昆布、柴魚、蘋果、洋蔥、西芹、番茄、白蘿蔔以及紅蘿蔔等大量蔬果熬製而成,非常鮮甜,PEKO每次來都會喝個3碗以上才滿足,如果有來逛夜市,千萬別錯過哦!

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
▲雖然是攤子,但因為後方就是騎樓,所以無論颳風下雨都有地方坐著用餐。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

「丸輪食堂」開業至今已有十多個年頭,小老闆說會開關東煮是因為老闆夫妻以前很常去日本玩,最愛日本的關東煮,所以老闆就開始研究食材、湯頭,想把自己最喜歡的關東煮跟大家分享,沒想到一開就這麼多年了。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
▲看看攤車中一格一格的食材,雖似曾相識,但懂吃的朋友吃了就會知道不一樣。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

對PEKO來說,吃關東煮配料不是重點,而是湯頭,而湯頭要好喝,關鍵就是食材要好,尤其是會增加甜味的蘿蔔,用了好的食材,才會有最美味的湯頭。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
▲雖說以關東煮為主,但「丸輪食堂」也有提供花壽司、日式冷麵、蝦子、酒蒸蛤蜊跟少許炸物。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

這裡沒有低消,想怎麼點,點多少都可以,兩人合吃一碗關東煮也沒問題。有選擇障礙的也可以直接點超值特餐,一樣可以喝關東煮的湯。

 

【看更多】
全台超狂82家「10元美食」!雞排串、關東煮、爆炸紅豆餅,銅板價通通能吃

 

11種必點好料

01. 高麗菜卷

高麗菜捲內有魚漿跟蔬菜,菜甜內鮮,相當好吃。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
高麗菜捲內有魚漿跟蔬菜。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

02. 溏心蛋

溏心蛋有先炸過,點餐後才會下鍋燙一下,口感跟一般在拉麵店吃的溏心蛋不太一樣。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
溏心蛋有先炸過,口感跟一般在拉麵店吃的溏心蛋不太一樣。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

03. 鱈魚蔥餅

店裡的魚漿類製品都是自製的,魚漿比例比較高,鱈魚蔥餅是用新鮮鱈魚漿拌入宜蘭三星蔥製成,鮮味在入口那瞬間就能感覺到。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
鱈魚蔥餅是用新鮮鱈魚漿拌入宜蘭三星蔥製成,入口充滿鮮味。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

04. 花枝排

這款也是店家自製,從剖面圖就看得到花枝的身影。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
花枝排剖面看得到花枝的身影。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

05. 黑輪

口感扎實,不會爛爛的,吃得出來魚漿比例是高的,真材實料。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
黑輪口感扎實,真材實料。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

【看更多】
在地人下午茶首選!嘉義無名人氣黑輪攤CP值超高,口感扎實有嚼勁1根只要12元

 

06. 蘿蔔

一家關東煮好不好吃,蘿蔔絕對是基本盤,就PEKO自身的經驗來說只要蘿蔔好吃,湯頭跟其他食材就不會太差。「丸輪食堂」的蘿蔔PEKO跟友人都給五顆星,一來夠甜,二來有煮透,三來吸附了高湯精華,就是一個讚!

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
「丸輪食堂」的蘿蔔PEKO跟友人都給五顆星。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

07. 酒蒸蛤蜊

本來就是蛤蜊精的PEKO看到這鍋眼睛都亮了,蛤蜊雖不大顆,但新鮮飽滿,微微的酒香充斥其中,是完美的組合。吃完蛤蜊別忘了鍋底的精華,建議加點關東煮的高湯會更好喝哦!

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
蛤蜊雖不大顆,但新鮮飽滿,微微的酒香充斥其中。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

08. 炸牡蠣

這道出現在「丸輪食堂」攤位上著實讓PEKO有點意外,牡蠣很新鮮,單吃或沾醬都OK。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
牡蠣很新鮮,單吃或沾醬都OK。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

09. 煙燻花枝沙拉

一開始PEKO以為是鮑魚沙拉,後來才發現竟然是煙燻花枝,小老闆說這是他們自己煙燻的,跟別家的感覺不同。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
店家自製的煙燻花枝,跟別家的口感不同。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

10. 花壽司+豆皮壽司

如果你是沒吃到飯就好像沒吃正餐的人,可以點份花壽司,組合內容都是隨機的。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
花壽司組合內容都是隨機的。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

11. 茶碗蒸

口感很嫩,上面有蝦卵,底下有蛤蜊,整個就是鮮。

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星
茶碗蒸口感很嫩,上面有很多蝦卵。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

除了現場品嘗,「丸輪食堂」也有推出食材網購宅配,在家也能品嘗道地日本關東煮,而且連高湯都會一併附上哦!(蝦皮賣場:shopee.tw/pill.wheel)。另外,「丸輪食堂」也有配合UberEats、foodpanda熊貓外送,懶得出門的朋友在家動動手指,美味的餐點就直接宅配到家。

 

店家資訊:
南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

丸輪食堂

地址:新北市板橋區南雅東路8號

電話:0916-998-850

時間:18:00~凌晨01:30(週二休)

 

【看更多】
■ 南雅夜市必吃!東石直送蚵仔全餐新鮮沒話講,獨門祕方蚵仔餃別處吃不到
■ 奶香+果香控雙滿足!吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿,還有「果茶醬」能秒沖泡飲料
 沒吃這6樣,別說你來過南雅夜市!韓國糖餅、日賣4000顆小籠包、獨家蚵仔餃

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

 

南雅夜市必吃關東煮!蔬果熬湯喝3碗以上才滿足,蘿蔔透甜評價5顆星

【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

你可能會喜歡