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  • 23
  • Sep
  • 2020

挑戰最邪惡「流心」月餅!鹹香奶皇不敗,榴槤、薑汁、菠蘿芋頭,一咬流沙好過癮

2020/09/23 23:00

 

到底是誰發明了「流心」這麼邪惡的食物,一咬開餅皮,流沙內餡進入嘴裡,味覺馬上得到驚喜衝擊。今年中秋節月餅,來自香港的皇玥餅藝,同樣以經典流心奶皇,以及流心榴槤月餅,帶來令人難忘的滋味;人氣法式麵包店「唐緹」也推出流心系列,竟還有波蘿芋頭口味呢。喜歡這滑順濃醇口感的朋友快來瞧瞧有哪些口味!

 

[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青/圖片提供 皇玥餅藝、TARTINE唐緹

 

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皇玥餅藝 榴槤控必吃貓山王流心

來自香港的「皇玥餅藝」名聲響噹噹,由香港大廚和餅藝大師研發的流心奶黃月餅,採用頂級法國奶油與鹹蛋黃特製餡料,月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,奶黃流心如絲般柔滑,是最正宗經典的滋味。

 


▲「皇玥餅藝」的流心月餅是正宗香港口味,奶皇、榴槤都很經典。

 

而讓榴槤控們為之瘋狂的「流心貓山王榴槤月餅」,精選香氣濃郁的頂級貓山王榴槤,新鮮帶核果肉手工去核後,保留果肉融入月餅,讓榴槤獨特迷人的氣味與流心月餅完美結合。

 

「流心薑汁月餅」則是今年的新口味,將新鮮生薑研磨成清香的薑汁餡料,辛而不辣,搭配香濃奶黃流心,加上月餅的酥香餅皮,口感層次更豐富,不喜歡吃太甜的朋友可以試試看。

 

除了美味流心月餅,皇玥餅藝的禮盒包裝更讓人愛不釋手。雙輝流心月餅(流心奶黃月餅4入+流心芝麻月餅4入)是高雅的雙層香檳金紙盒,而Tiffany藍色的6入時尚禮盒更是超美,獨特皮革紋理,吃完月餅絕對要留下來當首飾盒啊。

 


▲超美的時尚禮盒,送禮有面子,自己也想要。

 

皇玥餅藝 網購及實體店面資訊
網站:https://www.giftphilosophy.com.tw/pages/imperial

 

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TARTINE唐緹 菠蘿芋頭流芯口感多層次

主打使用天然酵母與健康老麵製成手工麵包的「TARTINE 唐緹」今年再度推出中秋限定綜合流心月餅,除了廣受喜愛,以日本和菓子手法製作的「奶皇流芯」,更有超特別的「菠蘿芋頭流芯」,以大甲芋頭做成綿密微甜的芋頭餡,搭配爆漿流芯,外皮則做成酥脆多層次的菠蘿餅皮,混搭口感話題性十足。

 


▲唐緹一次推出菠蘿芋頭流芯(左)、奶皇流芯(中)、巧克力流芯(右)3種口味流心月餅。

 

「巧克力流芯」則在日式桃山餅皮中混入巧克力上色,內餡選用巧克力與豆沙融合,最內層包著苦甜巧克力製作的熔岩流芯,整體吃來甜而不膩,融合中式、日式、西式口味,巧克力愛好者別錯過。

 

唐緹
官網:https://www.tartine.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/tartineboulangerie

 

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