到底是誰發明了「流心」這麼邪惡的食物，一咬開餅皮，流沙內餡進入嘴裡，味覺馬上得到驚喜衝擊。今年中秋節月餅，來自香港的皇玥餅藝，同樣以經典流心奶皇，以及流心榴槤月餅，帶來令人難忘的滋味；人氣法式麵包店「唐緹」也推出流心系列，竟還有波蘿芋頭口味呢。喜歡這滑順濃醇口感的朋友快來瞧瞧有哪些口味！
[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 皇玥餅藝、TARTINE唐緹
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皇玥餅藝 榴槤控必吃貓山王流心
來自香港的「皇玥餅藝」名聲響噹噹，由香港大廚和餅藝大師研發的流心奶黃月餅，採用頂級法國奶油與鹹蛋黃特製餡料，月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味，奶黃流心如絲般柔滑，是最正宗經典的滋味。
▲「皇玥餅藝」的流心月餅是正宗香港口味，奶皇、榴槤都很經典。
而讓榴槤控們為之瘋狂的「流心貓山王榴槤月餅」，精選香氣濃郁的頂級貓山王榴槤，新鮮帶核果肉手工去核後，保留果肉融入月餅，讓榴槤獨特迷人的氣味與流心月餅完美結合。
「流心薑汁月餅」則是今年的新口味，將新鮮生薑研磨成清香的薑汁餡料，辛而不辣，搭配香濃奶黃流心，加上月餅的酥香餅皮，口感層次更豐富，不喜歡吃太甜的朋友可以試試看。
除了美味流心月餅，皇玥餅藝的禮盒包裝更讓人愛不釋手。雙輝流心月餅（流心奶黃月餅4入+流心芝麻月餅4入）是高雅的雙層香檳金紙盒，而Tiffany藍色的6入時尚禮盒更是超美，獨特皮革紋理，吃完月餅絕對要留下來當首飾盒啊。
▲超美的時尚禮盒，送禮有面子，自己也想要。
皇玥餅藝 網購及實體店面資訊
網站：https://www.giftphilosophy.com.tw/pages/imperial
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TARTINE唐緹 菠蘿芋頭流芯口感多層次
主打使用天然酵母與健康老麵製成手工麵包的「TARTINE 唐緹」今年再度推出中秋限定綜合流心月餅，除了廣受喜愛，以日本和菓子手法製作的「奶皇流芯」，更有超特別的「菠蘿芋頭流芯」，以大甲芋頭做成綿密微甜的芋頭餡，搭配爆漿流芯，外皮則做成酥脆多層次的菠蘿餅皮，混搭口感話題性十足。
▲唐緹一次推出菠蘿芋頭流芯（左）、奶皇流芯（中）、巧克力流芯（右）3種口味流心月餅。
「巧克力流芯」則在日式桃山餅皮中混入巧克力上色，內餡選用巧克力與豆沙融合，最內層包著苦甜巧克力製作的熔岩流芯，整體吃來甜而不膩，融合中式、日式、西式口味，巧克力愛好者別錯過。
唐緹
官網：https://www.tartine.com.tw/
臉書：https://www.facebook.com/tartineboulangerie
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