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有國宴御廚封號的雷議宗師傅，是TVBS電視台長壽節目《健康2.0》的長期御用主廚，大家私下稱呼他為「雷神」，根據製作單位透露，每次節目或廠商所提的任何健康主題，一般大廚能做出美味但不一定能符合健康的料理，而他卻能設計出色香味俱全的雷式健康食譜。
[編輯 食尚編輯部] 圖片提供 TVBS頂尖事務所
無水煮花椰菜
食材：海鹽、西班牙橄欖油、花椰菜
作法 :
STEP 1. 清洗花椰菜2回
STEP 2. 順著沾板一朵一朵斜切
STEP 3. 去除根部外皮
STEP 4. 無水下鍋
STEP 5. 開中小火蓋鍋2分鐘
STEP 6. 撒上海鹽、加上西班牙橄欖油，攪拌即完成
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