忙碌的上班族總想在週末或下班後，把煩人的工作通通拋在腦後，這時超適合來酒吧小酌吃美食鬆一下。但一般般的酒吧已經滿足不了你的胃口了嗎？我們這次找了4間超有特色的風格酒吧，不僅有「熱帶海島」「古董擺飾」，竟然還有「中藥鋪」「西服店」，其中有2家還入選過ASIA'S 50 BEST BARS亞洲最棒酒吧。這裡不僅能慰勞你疲累的身心，還能給你全然不同的酒吧體驗。
[編輯 食尚編輯部] 整理 李孟儒／圖片提供 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
01. BEAU 打扮美美的來喝酒
BEAU一直在藝人、名媛、ABC之間廣受歡迎，更曾經入選ASIA'S 50 BEST BARS的名單之列，雖然沒有搶眼的外觀裝潢，但店裡的設計從大處到小細節，可是處處都讓人驚豔。風格酒吧的出現，始於香港人JASMINE之手，因為想長住台灣，加上自己也喜歡喝點小酒，酒吧自然成為開店的不二選擇。
▲BEAU以灰藍色做基調，搭配歐洲古董家具，營造舒適放鬆的氣氛。
BEAU在英文、法文的語意上，都不脫紳士、漂亮等語意，JASMINE曾經被義大利小酒館的色調營造所吸引，所以將BEAU以同樣的灰藍色做基調，再放上從各處搜刮來的歐洲古董家具、擺設當陪襯，天花板以一盞顯眼的角形吊燈作識別，再垂掛上幾張帶有神祕意味的撲克牌於周邊圍繞，挑高空間的牆面上，還可見外國MV的投影，在微暗的光線下，小酒吧舒適放鬆的氣氛營造可謂相當成功。
▲四處搜括來的歐洲古董貨樣樣精緻。
室內不但禁菸，習慣穿上拖鞋、短褲就出門的男士，可是會被BEAU拒於門外喔！「我希望每個客人都可以打扮得整潔、漂亮來這喝酒，不用擔心會被燻得整身煙味，目光所及的其他客人，就算不認識，但看上去也都是整整齊齊的，給人舒服的感覺。」店裡不僅備妥各國好酒，還聘請國外知名調酒師當調酒顧問，翻開菜單，更有馬來西亞、墨西哥、泰國、香港等無國界的精緻料理，都是JASMINE周遊各國學會的好手藝。
▲馬來西亞咖哩手工肉丸配麵包，Q彈的豬肉丸搭配特製咖哩醬和麵包，不油不膩的口感香嫩好吃，是傳自馬來西亞的餐點（380元）。
▲CHOCOLATE DELIGHT，兒時記憶的美祿粉，搭配GRAND MARNIER的香橙干邑甜酒和BAILEYS特製的調酒，呈現甜美風味（400元）。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
BEAU
地址：台北市大安區仁愛路四段408巷11號
電話：（02）2704-2189
時間：18：00～凌晨01：30／週五、六18：00～凌晨03：00
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02. R&D Cocktails Lab 古代中藥行的調酒藥草學
老闆開店之時，因為覺得華人的藥局很像實驗室，上山採藥回來依據藥性做實驗，決定如何煉製，而賣酒也是一種實驗，調酒師將各種不同的酒類，依照不一樣的比例混合調製，就本質上而言，賣藥和賣酒時有幾分相似，於是突發奇想，將古代藥局的概念融入在酒吧中，也入選過ASIA'S 50 BEST BARS。
▲燈光調暗之後更有入夜小酌的氣氛。
從門窗到桌椅一律選用木頭當空間的主視覺，中藥店必備的小藥櫃是重點，直接點出空間設計走的是藥店風格，另一個重點元素就是帶有各種圖騰的美麗窗花，吧台上的匾額也是藥店高掛之物。座位分區所間隔的屏風，用的同樣是古時常見的雕花木屏風。木櫃上擺放大大的玻璃罐，遠遠看很像藥師浸泡著的人蔘等中藥頭，裡頭浸著各種調酒用的素材。再往後有一座石做的涼亭，有鑑於古代涼亭大多蓋在湖邊，有花葉環繞，所以店裡的涼亭邊特地擺上了金碧輝煌的荷花壁畫。宮廷式的吊燈、六邊形矮桌，每個細節都營造出濃濃的中國式東方情調。
▲大玻璃罐裝有多種自製酒材，而右邊的六角形涼亭在店裡也很吸睛。
以台灣食材來實驗調酒風味，R&D依照材料特性，選擇可凸顯其風味的基酒調配，使得兩者合一、同時為彼此加分，例如原住民的傳統調味香料馬告，特性帶有檸檬柑橘香，拿來浸入純淨伏特加，製作成獨一無二的基酒，吧台後方一列五顏六色的酒瓶中，陳列的全都是實驗後可做調酒的基酒。
▲「Princess Kim」使用冷泡綠茶做成的琴酒，加入小黃瓜、蘆薈等當令食材，十分清爽（400元）。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲焦香的丁香柳橙奧勒岡豬肉絲搭配爽口紫洋蔥、香菜的墨西哥捲餅（150元）。
R&D Cocktails Lab
地址：台北市大安區嘉興街36號
時間：週日、一18：30～凌晨01：00／週二至四19：00～凌晨02：00／週五、六19：00～凌晨03：00
03. 菱玖洋服 藏在西服店的神祕酒吧
從外觀推敲是家英式西裝訂製店的「菱玖洋服」，各式高級西服、領結、釦子、皮鞋樣樣俱全，但要按下電話數字按鈕9號後，一旁的全身鏡機關才會開啟通往酒吧的神祕通道，狹長密道刻意設計成緩坡，彷彿回到1920年的禁酒令時盛行的隱藏式酒吧（Speakeasy Style）氛圍，也像是電影《金牌特務》裡，表面上是間裁縫店卻實為諜報機構的「金士曼」（Kingsman），那般令人期待將通往何處。而店名「菱玖」來自台語「喝酒」的發音，顯而易見地，藏在背後的空間是間餐酒吧。
▲西服配件並非裝飾，分別與STYDER訂製西服合作及Timeless Fashion手工鞋合作，可以預約訂製專屬的紳士用品。
這裡的酒單的確翻玩自經典，卻融入調酒師個人的創意，比方說，重新詮釋經典調酒「床笫之間」，柑橘調性蘭姆酒、白蘭地，上頭培根散發的油脂香氣如同主餐，吊著客人的胃口，濃烈酒精圍繞著最初的性暗示打轉，打發的綿密蛋白撒上肉桂粉，飲下，猶如甜品蘋果派的滋味。
▲床第之間（Between the Sheets）以古典香檳杯盛裝，迷人優雅（400元＋10％）。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
菱玖洋服
地址：台北市大安區光復南路308巷36號
電話：（02）2752-5009
時間：19：00～凌晨02：00／週五、六19：00～凌晨03：00（週日休）
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04. Driftwood 漂流木風彷彿置身熱帶海島
整片玻璃窗、兩面開放式吧檯，放眼望去是茅草屋、漂流木造景，人們路過此處，總會不自覺放慢腳步，想往店裡一探究竟。這是臺虎精釀選在西門Hotel PaPa Whale一樓的酒吧「Driftwood」，以漂流木作為設計主題，50坪店內除了高腳椅區之外，碼頭區是較低的Lounge沙發區，還有大夥兒熟悉的立飲區，或坐或站，身在都市看著營火，卻恍若置身熱帶海島。
▲Driftwood空間使用大量來自台東、台中等各大海岸的漂流木設計。
選在西門，也同時渴望能喚醒許多人心中沉寂多時的學生回憶，再次想起放學後逛街、喝泡沫紅茶的年少時光。今夜，無論你是精釀啤酒老饕，抑或初次沾酒的新朋友，下班後就到Driftwood報到，在泡沫與酒精微醺中回味青春。
▲（左至右）Berliner Hibi Weisse冷泡洛神花小麥酸啤酒（200元）、酒花香氣鮮明的Imperial IPA（250元）、有著煙燻風味的Smoked Marzen（200元）。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
Driftwood
地址：台北市萬華區昆明街46號（PaPa Whale德立莊酒店1樓）
電話：（02）2388-3699
時間：17：00～23：30／週五17：00～凌晨01：30／週六15：00～凌晨01：30／週日15：00～23：30
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