台南有這種古早味布丁冰沙！台南人驚訝表示，那家我從小吃到大的銀波布丁有出冰沙？沒錯，最近台南安平最熱門的打卡景點不是古蹟和小吃，而是這大人小孩人手一杯的布丁冰沙，大人忙拍照上傳，小孩早就迫不及待一口氣吸了一大半啦！
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 陳婷芳
銀波布丁是台南的老字號，手工做的雞蛋布丁和便利商店賣的味道完全不一樣，雞蛋味又香又濃，焦糖微苦的口味更是迷人。但這次銀波布丁不是放在剉冰上，而是直接把布丁變成冰沙了，超浮誇的布丁冰沙就是要再加上一整顆布丁，一種口味、雙重享受，根本是升級版的布丁杯，整個杯口滿出來的樣子，看著好嗨喔！身為布丁控都要忍不住抗議，這真的超犯規！
▲銀波布丁是台南的老字號，專賣日式雞蛋布丁。
用吸管大口吸，布丁冰沙有著濃郁的蛋香，建議和布丁一起吃，把ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的布丁一口滑進嘴裡，細緻的冰沙和滑嫩的布丁實在太合拍了；就算冰沙融化了，也不會水水的喝起來很空虛，畢竟是有日本皇室御用點心淵源的古早味烤布丁，只用了鮮奶和雞蛋，完全不加一滴水，甜而不膩，保證讓你喝到一滴都不剩。
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▲先用湯匙挖、再用吸管吸，布丁冰沙有多種享受方式。
雖然有焦糖布丁、香醇奶酪、可可奶酪、香芋奶酪4種口味，但記者試過之後，覺得布丁冰沙還是最適合焦糖布丁，因為帶著微苦的焦糖慢慢混合冰沙裡，口感層次更豐富，尤其爆熱的夏天，冰冰涼涼喝了還滿解渴的，甚至連小時候的雞蛋冰記憶都回味起來了。
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▲銀波布丁冰沙有4種口味選擇，但記者還是最推薦原味。
台南安平路上的銀波日式布丁和台南老店銀波布丁系出同門，古早味的烤布丁向來是老店的招牌，原以為布丁冰沙是新推出的產品，問了老闆才知道已經賣了十多年了，突然在IG打卡「意外」爆紅起來，還真是一場美（可）麗（口）的誤會啊！順帶一提就是，銀波布丁冰沙只在安平店吃得到，銀波布丁老店（府前路）沒賣冰沙喔！
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▲銀波其實已經賣了十幾年的布丁冰沙，有著濃濃古早味。
銀波日式布丁
地址：台南市安平區安平路462號
電話：（06）221-6285
時間10：30～21：30（賣完為止）
價格：布丁40元、布丁冰沙45元、布丁加冰沙75元
