麵線的最佳拍檔一定非得是蚵仔與大腸嗎？那可不一定。在新竹，就有業者大膽嘗試，直接把「雞睪丸」加入麵線中，顛覆消費者的味覺搭配，另外還有創意十足的腿庫麵線、鳥蛋麵線、中卷麵線等選擇，十分特別。
[編輯 劉易昇] 撰文 劉易昇／圖片提供 蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse 核稿主編 林涵青
▲新竹有麵線業者發揮創意，把「雞睪丸」加入麵線中，吸引許多顧客上門。（圖片提供：蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse）
▲ 蚵仔雞佛為蚵仔與雞睪丸的雙拼吃法，滿滿的蚵仔與雞佛看來霸氣，若你是雞佛控，還可以額外單點。（圖為蚵仔雞佛100元+50元雞佛）（圖片提供：蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse）
位於新竹竹北這家「小飛俠麵線」，外觀乍看與一般蚵仔麵線沒什麼兩樣，不過許多熟門熟路的顧客，都是為了它招牌的「雞睪丸麵線」而來。其實要點這道創意麵線不用怕害羞，店家已經很文雅的寫上「雞佛麵線」，再怎麼大聲點菜，雞佛雞佛的喊來喊去，也不用擔心引起側目。
▲大份量的「霸王麵線」除了尺寸超大，還有滷鳥蛋、中卷、腿庫跟大腸等4種配料。（100元）（圖片提供：蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse）
「雞佛」予人補身的印象，除了可以單點外也可以與蚵仔雙拼，如果你是雞佛控，還可以再加點雞佛把麵線「塞好塞滿」，吃來更為過癮。至於麵線的尺寸則有麵線依容量分成小、中、大、特大四種。當然，如果對雞佛麵線感到恐懼或害怕吃太補噴鼻血的人，也有鳥蛋麵線、腿庫麵線、中卷麵線、蚵仔麵線與大腸麵線可以選擇。另外還有「霸王麵線」，顧名思義，除了份量超大，還有滷鳥蛋、中卷、腿庫跟大腸等4種配料，吃出大滿足。
▲小飛俠麵線位於新竹竹北，店面雖不起眼，慕名而來的顧客卻很多。（圖片提供：蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse）
小飛俠手工麵線
地址：新竹縣竹北市新泰路24號
電話：0982-891215
時間：07：00 ～13：30（週日休）
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