一提到火鍋大多數人夥許多會想到人潮擁擠、充滿男性氣息的陽剛裝潢風格，不過在台北，近來卻開了這麼一家專為女性設計的「網美火鍋店」，店內從裝潢設計與菜色呈現，都與傳統鍋物店大異其趣，IG控一進門會失心瘋拍個不停，堪稱全台最好拍的火鍋店。
這家「夠夠肉」光復店從一進入店門口，只要是有手機、相機的，通常會立刻切入拍照模式，白色的磁磚，粉紅色的線條，明亮寬敞的空間無一不是美拍地點，而業者還會在牆壁上寫下像是「喝點酒，感覺比較沒這麼久」「吃比瘦更有福」的標語，讓人會心一笑。這也是「夠夠肉」首家為女性消費者打造的火鍋店，業者表示，這是考量有許多女性其實很享受大口吃肉的氣氛，才會打造如此獨一無二的火鍋店氛圍。
▲夠夠肉光復店以白色及粉紅色為主，十足網美風格，相當好拍。
▲模擬游泳池下用餐的感覺，讓人覺得吃起火鍋來格外「清涼」。
「夠夠肉」光復店雖是分店，卻與本店不太相同，除了設計上更為粉嫩外，1樓還有簡單的等候酒吧區，是與知名調酒師合作，推出5款特色調酒，要讓等候的客人等待兼聊天，巧思獨具。夠夠肉並不是單純的涮涮鍋店，而是石頭火鍋店，且石頭火鍋的炒料不假他人之手，還得自己來，業者指出，因為每人都香氣的要求都不相同，除了自己動手增添樂趣外，也可以依照喜好做出風味不同的石頭火鍋。
▲1樓空間的等候區提供調酒，讓人可以在等待時能輕鬆交談。
▲柚子highball為5種調酒其中一款。（130元）【禁止酒駕，未成年禁止飲酒】
夠夠肉不僅是噱頭十足，最重要的食材與湯底也不馬虎，湯底的選擇雖然僅有一種，不過卻是老闆耗費3年研發，以雞骨與豬骨，搭配水果熬煮而成，讓湯頭多了爽口清甜的滋味。至於在食菜選擇上，夠夠肉的強項是肉品，單是牛肉就有Prime牛背肩、Prime無骨牛小排、Choice牛培根、Choice紐約客、紐西蘭PS牛板腱、紐西蘭PS肋眼等選擇。
▲夠夠肉對肉質十分要求，分量最多可達22盎司，圖為美國Prime牛背肩15盎司。（580元）
▲美國Prime無骨牛小排是最受歡迎的人氣食材，圖為大分量11盎司。（790元）
而為了讓消費者更了解牛肉特色，業者還自創以香氣、油花、軟嫩、彈性與分量做成五角圖，讓用餐的客人對肉質一目了然。至於分量上店家最多控制在22盎司，這是經考量後覺得是「單人」能吃最多的最大分量，而非一味的以肉多取勝。至於其他肉類還有西班牙松阪豬、紐西蘭小羔羊、1斤重的手槍雞腿等等，都是精挑細選的食材。
▲海鮮拼盤有台灣鯛、蛤蜊、大草蝦、白蝦與曼波魚皮，都很新鮮，其中透抽為漁船新鮮直送。（550元起）
夠夠肉光復店
地址：台北市松山區光復北路95號
電話：（02）2756-5090
時間：11：30～14：00、17：30～22：00／假日11：30～22：00
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[編輯 食尚編輯部]
撰文整理 陳侑敏／攝影 劉易昇
