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  • Dec
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40年老字號石頭火鍋「爆漿芋泥丸」非點不可!特製沙茶醬好銷魂

2018/12/10 18:20

 

一講出「老字號」的頭銜,幾乎可以與品質保證畫上等號,這間開了40年的石頭火鍋,在冷冷的冬天裡,羅東人第一個想到的就是它,假日想吃上一餐還得排隊半小時以上!

 



 

「羅東帝一石頭火鍋」採用自助及單點的方式,自助的話每盤大約50~110元不等。石頭火鍋最迷人的就是香噴噴的鍋底,加上魷魚和香油爆炒過後,石頭火鍋的湯頭原本就有鹹味,肉片加入後更多了肉質的鮮甜味,愈煮愈濃郁。

 




▲自助式食材,料多又便宜!

 

微甜的「櫻桃鴨」拿來涮火鍋很少見耶,肉質不僅Q彈,油脂更讓口感顯得軟嫩,放進嘴裡就像融化一樣。另外店裡還有提供已經加入花生粉的沙茶醬,沾上一點非常提味。

 




▲櫻桃鴨,原來鴨肉拿來涮火鍋肉質也可以很Q彈

 

「招牌芋頭丸」是這裡的招牌之一,披著貢丸的外衣,裡頭包裹著香氣逼人的芋泥,芋泥的甜香以及貢丸搭配起來一點衝突感都沒有!口味偏清香的「手工水晶餃」大的跟湯包一樣,豬絞肉加上菜脯味道不死鹹,就像在吃一顆迷你肉圓一樣過癮。

 




▲招牌爆漿芋頭丸,芋泥配上貢丸竟然超搭!

 




▲超大顆手工水晶餃,還以為是湯包

 

看似單調的「白麵」沒想到竟然也是必點的主食之一,起鍋後原本就已經吸附了非常濃郁的湯頭,再拌上花生香氣的沙茶醬,鹹香的滋味讓人一碗接著一碗停不下來。

 




▲白麵吸附滿滿的湯頭加上特製沙茶醬,好銷魂的味道

 

羅東帝一石頭火鍋
地址:宜蘭縣羅東鎮純精路三段228號
電話:(03)955-0373
時間:11:00~22:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目來去住一晚

 

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