由來自新莊閩粵移民拓墾的三重埔，是台灣人口密度第6高的市轄區，人口密集下發展出許多巷弄裡的美味小吃，大多便宜又實惠，讓人吃飽又吃巧。
01. 小楊脆腸 滋味濃郁有咬勁
攤子雖小卻是三和夜市的人氣名店，招牌的脆腸就是鴨的食道，這部位較厚、更有咬勁，老闆小楊先以大骨湯將脆腸汆燙煮熟，以大骨湯的自然甘甜去除腸子的腥味，煮時恰好的時間拿捏讓脆腸保有脆度不致於太軟爛，再以特調的醬油、鹽、酸菜、辣椒、糖等拌入味，看起來辣不可犯，實則微辣，連小學生都能接受。店員再淋上以辣椒、蔥花、香菜、高湯調成的淋醬，滋味更加濃郁。
▲煮得恰好的脆度與微辣入味的調味，讓人一吃就上癮。
小楊脆腸
地點：新北市三重區重新路一段87-12號
電話：0926-958-868
時間：17：00～24：00（週一休）
價格：脆腸50元、豬血糕10元、甜不辣20元／3個
02. 三重無名刈包 莎莎聞香而來
這裡的刈包尺寸比一般來得大，是老闆特別訂製的XL尺寸，因為老闆很阿莎力，裡頭不管瘦肉或肥肉，通通挾上3大塊滷肉，光肉就硬是比別家多上許多，更別說再加上大量酸菜、香菜、花生粉。便宜、用料多，加上好吃，就連《食尚玩家》主持人莎莎也聞香而來，難怪內行人都知道：在三重吃刈包一定要來這裡。
▲超大尺寸的刈包，包著3大片滷肉，分量非一般刈包能比擬。
三重無名刈包
地址：新北市三重區自強路三段25號
電話：0919-790-806
時間：08：00～14：30（週一休）
價格：刈包45元、四神湯30元起、豬腸冬粉40元
03. 阿文餛飩湯圓 香Q不黏牙
這間老店的餛飩湯圓傳承至今已由第三代接手，歷經超過半世紀的洗禮，金字號老招牌仍歷久不衰。純手工製作的外皮Q薄卻不軟爛，口感滑溜，以上等黑豬肉不同部位所混合的內餡香軟夠味，湯圓的外皮則是用舊過冬米和糯米所製成，香彈不黏牙，一端上桌就香味四溢。
▲Q滑不黏牙的外皮及香軟夠味的內餡，是阿文湯圓迷人之處。
阿文餛飩湯圓
地址：新北市三重區中央北路69號
電話：（02）2972-9352、0916-132-528
時間：17：30～24：00
價格：餛飩鹹圓65元、餛飩湯55元、鹹圓湯65元
04. 曾記花枝羹 鮮甜原味
「曾記花枝羹」清澈的湯底有大塊花枝，上頭灑上幾許蒜頭酥，湯頭清甜，一點也不黏稠膩口。和一般外面的羹店不一樣的是，曾記選擇用單純原味呈現花枝羹最鮮甜的滋味，因為使用的花枝夠新鮮，不需加入過多調味來壓掉花枝腥味，即使勾芡也是薄薄的，特地將花枝切成大塊，大口咀嚼最能吃出花枝的鮮味和清脆口感。
▲姆指般大的花枝羹，光看就知道有多鮮美。
曾記花枝羹
地址：新北市三重區文化北路150號
電話：（02）2984-9338
時間：11：00～24：30
價格：花枝羹70元
05. 北港江記龍門生炒鴨肉羹 甘甜微辣
甘甜微辣的濃稠羹湯，是雲林北港特有的濃郁風味。因為生意太好，老闆煮都來不及，因此用鋼管讓樓上現煮的鴨肉羹直接流下鍋，既有趣又獨特。微微的薑末、蒜末凸顯出鴨肉的香，薄薄的鴨肉帶少許鴨皮保有嚼勁卻好入口，筍絲增加爽口感，如果不怕辣，加上辣椒粉更帶勁。
▲帶著嚼勁的鴨肉搭配微甜湯頭，鴨肉羹看似清淡卻很夠味。
北港江記龍門生炒鴨肉羹
地址：新北市三重區龍門路134號
電話：（02）2973-1177
時間：08：30～18：00（周日休）
價格：鴨肉羹粄條60元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
