牽絲超過400公分的起司雞排你見過嗎？今天食尚小編要推薦這家超狂的「爆漿牽絲雞排」，原先在光華商場暴紅，現在已搬遷到小巨蛋附近。店家主打的牽絲起司雞排，最高還曾創下牽絲長達420公分的超狂紀錄！除了牽絲很狂之外，雞排口味也很特別，不僅有全新馬告、剝皮辣椒口味，更將草莓、芒果包入雞排，獨特的風味連《食尚玩家》部落客都超愛！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。
創下牽絲長達420公分超狂紀錄
「轟炸雞排」這店名聽起來很普遍，但是加上「光華商場爆漿牽絲起司雞排」的頭銜就不陌生了吧！原本「轟炸雞排」是從輔大起家，之後在光華商場爆紅，創造出排隊人潮後，不久前又搬遷至小巨蛋附近，但重新開幕的「轟炸雞排」口味依舊。改版後的菜單品項多元，用料也更加講究，唯一不變的是，起司依然可以牽絲很長很長，甚至還有人創下牽絲長達420公分的超狂紀錄！現在還有優惠活動，只要打破起司牽絲紀錄，獎品最高免費送60片雞排，愛雞排的朋友千萬不要錯過！
▲「轟炸雞排」搬到小巨蛋附近，店鋪裡承襲滿滿的歷史痕跡與各大媒體的採訪足跡。（圖片來源：靈王問路）
▲打破420公分起司牽絲紀錄就送30片雞排，推薦者也可以拿到30片，最高共60片。（圖片來源：靈王問路）
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堅持每天換炸油
老闆堅持每天換油，油質非常乾淨清澈，甚至能夠直接看到雞排的顏色！用料也很實在，連香料都是親自研磨，這也難怪「轟炸雞排」這麼暴紅。老闆賣雞排賣了10年以上，賣最好的口味是草莓芒果、明太子和德國香腸，現在還推出馬告與剝皮辣椒全新口味。
▲一定要拍油鍋給大家看看，油質非常乾淨清澈，能夠直接看到雞排的顏色！（圖片來源：靈王問路）
▲「德國香腸起司雞排」是經典不敗口味，很多人都是它的粉絲！（圖片來源：靈王問路）
馬告由老闆親自研磨
馬告（別名山胡椒）其實是很貴的香料，因為太貴加上不好研磨，因此市面上通常不會用純馬告當香料，會再加入其他添加物降低成本，不但會讓馬告味道變苦，香氣也改變了。因此老闆開始自已研磨馬告，還特別用咖啡豆研磨機２次研磨，手工研磨出的馬告很香醇，充滿檸檬柑橘的香氣，又帶點胡椒的辛辣感，尾韻還嘗得到微微的薑味，口感、香味層次十分豐富。馬告特有的香氣，讓雞排吃起來爽口不膩，還可以另外搭配德國香腸和剝皮辣椒口味。
▲跟我一樣不喜歡馬告的朋友先別滑走，「轟炸雞排」可以為馬告洗白！（圖片來源：靈王問路）
▲馬告香氣讓雞排吃起來爽口不膩，也可以搭配德國香腸和剝皮辣椒口味。（圖片來源：靈王問路）
草莓芒果起司口味清爽不膩
「草莓芒果起司雞排」使用的是真實的草莓乾與芒果乾，吃起來非常特別，酸酸甜甜的水果風味，讓雞排吃起來清爽不膩口，不知不覺就吃完了一整塊！「明太子起司雞排」明太子給的量真的沒有在手軟，起司牽絲還黏著很多明太子，再搭配外層撒上的馬告香料，口感豐富又有層次。
▲草莓與芒果都是有點酸酸的水果，讓雞排吃起來不膩又爽口，不知不覺就吃完了一整塊。（圖片來源：靈王問路）
▲爆量的明太子搭配牽絲起司牽絲，外層再撒上馬告香料，口感豐富又有層次。（圖片來源：靈王問路）
剝皮辣椒口味不吃辣也會愛
「剝皮辣椒起司雞排」也是全新口味，使用的是微辣又偏甜的剝皮辣椒，不敢吃辣的人也可以接受，剝皮辣椒跟鮮嫩的雞排很搭！講到這裡我又開始想念「轟炸雞排」的鮮嫩多汁了，推薦愛吃雞排的朋友，快去小巨蛋找熱情的老闆玩！
▲剝皮辣椒微辣偏甜，不敢吃辣的人也可以接受，和鮮嫩的雞排也很搭！（圖片來源：靈王問路）
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