黑皮酥皮肉圓總店（小吃部門）

提到嘉義布袋，我們總是習慣張口就說海鮮，張口就吃蚵仔，而這附近還有１家網路熱搜、討論很高的海鮮餐廳「黑皮酥皮肉圓總店」，不過這家標榜海鮮餐廳的餐廳，最受歡迎的就不是海鮮，而是超大、超脆的肉圓，大到比小孩臉還大，吃的時候得動用刀、叉，內餡跟粽子一樣那是一個滿滿滿。當然，價位也自是無可匹敵的90元。疫情期間店內僅提供外帶服務。食尚「防疫生活專區」看這裡   在地營業30年 黑皮位於布袋熱鬧的中山路上，就在布袋橋邊上，著名的高跟鞋教堂也在附近，應該算是非常好找的地點。就帶路的友人說法，這家海鮮店已經營業30多年了，但最近這10來年在網站上暴紅，全因為餐廳裡的１道菜「海鮮大肉圓」，也因為太多觀光客、年輕人來，只吃肉圓，於是把肉圓單獨拉出來成立了１間「小吃部」。   ▲這家海鮮店已經營業30多年了，因為太多觀光客、年輕人來只吃肉圓，於是把肉圓單獨拉出來成立了１間「小吃部」。（圖片來源：小虎食夢網）   巨無霸肉圓比臉還要大 乍聽你可能會覺得90元很貴，但仔細看裡面的料，會發現大大顛覆你對肉圓的印象……，配料之多根本就像顆頂級的肉粽，也許這樣想你就不會覺得這個肉圓90元很貴（笑），現場看也真的挺大挺震憾的，但透過照片可能看得不是很清楚就是……。拿個50元硬幣當比例尺，興許能瞧出它的大，但可能還是有一點沒概念，大概就是１個人吃１顆就會飽，食量太小搞不好還吃不完，聽說很多女生都是２人點１顆，可是比１個小女孩的臉還大。   ▲拿個50元硬幣當比例尺，興許能瞧出它的大，但可能還是有一點沒概念。（圖片來源：小虎食夢網）   ▲這樣夠清楚了吧，它可是比１個小女孩的臉還大……。（圖片來源：小虎食夢網）   唰嘴辣醬鹹甜超對味 肉圓淋的醬比較偏南部，除了醬油膏、辣椒醬外還有白色的米醬（偏甜），看起來也相當討喜，說來它的醬油、辣椒醬我都頗為喜歡，吃起來甜甜、鹹鹹、辣辣，唰嘴又有層次，另外再帶一點點勾舌的蒜泥香。皮很酥很脆，甚至有一點偏脆硬，非常有口感和咬勁，喜歡很脆Q的朋友應該會很愛，就是因為肉圓太大，吃到後來有一點皮膩……，但幸好辣椒醬很對我的味。   ▲辣椒醬吃起來甜甜、鹹鹹、辣辣，唰嘴又有層次，另外再帶一點點勾舌的蒜泥香。（圖片來源：小虎食夢網）   ８種餡料得用刀叉吃 再說，這盤肉圓除了大，還有個特別的畫面。對，就是提供１副吃牛排的刀和叉……。你還真別說，很多女生都拿著刀叉吃，大人也會拿著刀叉切小塊再給小孩吃，因為裡頭的餡除了多、豐富外，還都滿大塊的，不管是肉還是海鮮。干貝、蝦仁、香菇、後腿肉、雞肉絲、芋心、滷蛋、皮凍，剛好８件，真是光看就覺得飽，據說一開始店家設計這道菜就是給大家分著吃……而不是傳統１個人小吃的概念。回頭來說，吃這些配料時，還真有在吃粽子的感覺，食材也都完全沒問題，不過興許是我喜歡這辣椒醬的關係……，但相信還是有不少人情願，喜歡吃簡簡單單的肉圓便是。   ▲這盤肉圓除了大，還有個特別的畫面，就是提供１副吃牛排的刀和叉……。（圖片來源：小虎食夢網）   ▲裡頭的餡除了多、豐富外，還都滿大塊的，不管是肉還是海鮮。（圖片來源：小虎食夢網）   ▲店裡兼著賣的酸海湯也不錯喝。（圖片來源：小虎食夢網）   資訊卡:黑皮酥皮肉圓總店（小吃部門）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ IG暴紅！馬祖隱世小漁村打卡「碉堡便利屋」，超有FU古厝巷弄一拍停不下 ■ 高雄人的澎派早餐！鹽埕60年老店獨特大塊「虱目魚肚漿」，必加10元升級米粉或泡飯 ■ 沒吃過不算來過！北投３家人氣肉羹：50年老店、厚漿裹噴汁肉條、帶勁麵條配黑白切