阿婆炒麵

呼叫台中鄉親注意～食尚小編這回特搜７家「在地必吃麵店」口袋名單，通通都是30年起跳、大家從小吃到大的經典老字號！首先是飄香市場百年的福州意麵、連續４年入選必比登推薦的超強乾麵、不惜雨天排隊也要吃的現拉手擀麵、每週只開２天的道地台中味麵焿都有，幾乎都是超俗銅板價就能吃飽！快跟著 《食尚玩家》部落客的腳步朝聖啦～食尚旅宿大賞快投票！天天送住宿券   目錄 阿棋三代福州意麵：飄香市場百年 阿坤麵：連續４年必比登推薦 老士官擀麵：排隊超夯現拉手擀麵 阿有麵店：免百元吃飽飽 廟東清水排骨酥麵：超夯夜市美食 老蔡大麵焿：每週限時只賣２天 阿婆炒麵：在地最愛排隊早餐   01. 阿棋三代福州意麵老店  飄香市場百年 玩家:霸子。食樂拼圖 「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場內最為人熟知的麵食之一，目前已經傳承至第五代，走到門口就會看到許多媒體報導掛在走道上。店內有提供座位，不過用餐時間人潮很多，裡面座位客滿是習以為常，有時候還是得坐在外面的桌椅。大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯，意麵會淋上肉燥，再撒上蔥花及胡椒，意麵吃起來有Ｑ度，以瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩，簡單的麵食有著濃厚古早味。   ▲「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場必吃美食之一。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   ▲「福州乾意麵」（50元）會淋上肉燥，麵條有Ｑ度，簡單卻美味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:阿棋三代福州意麵老店   02. 阿坤麵  連續４年必比登推薦 玩家:糖糖‘s 享食生活 在地超過50年的「阿坤麵」位在台中中區平等街上、光復國小後面，鄰近台中第二市場、台中公園、一中商圈，在不遠處就能看到黃色招牌，還挺顯眼的。阿坤麵賣的東西很簡單，主食就只有乾麵，其他都是湯品，如果不喝湯也可以另外做乾的。麵有分大小碗，小碗乾麵40元，加滷蛋＋10元，其實小碗分量就很夠了，麵條是採用黃麵條，淋上特製肉燥、搭配豆芽菜，最後再淋上台中特產東泉辣椒醬，麵條還滿Q彈的，吸附著肉燥，鹹香十足，口味很古早味，吃起來稍微偏鹹。   ▲乾麵淋上特製肉燥、搭配豆芽菜，最後再淋上台中特產東泉辣椒醬最對味！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:阿坤麵   03. 老士官擀麵  排隊超夯現拉手擀麵 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老士官擀麵」開業三十多年，位在台中清水區鎮南街，是鄉下很常見的小店，不過生意真的很好，都下雨了還是有人拿著雨傘在排隊，這天才早上８點就大客滿了！菜單價位算是很平價，如果沒有很餓就不要點大碗了，因為分量真的很多！大部分人都是點１碗擀麵＋１碗湯，擀麵吃起來超級Q，很有咬勁，不整齊的麵條邊緣很會吸湯汁，整體吃起來很有層次，如果敢吃辣的話，可以再加桌上的辣油，簡直一絕啊！必吃的還有「酸辣豆腐」，嫩豆腐拌入老闆特調的酸辣醬，再加上油花生，開胃又好吃。   ▲小碗擀麵（50元）分量就不少，麵條淋上蒜泥、豬油及油蔥酥醬汁香氣十足。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲「酸辣豆腐」（35元），拌入老闆特調的酸辣醬，再加上油花生，開胃又好吃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:老士官擀麵   看更多：早上８點就客滿！台中人最愛「現拉手擀麵」雨天撐傘也要排，蒜香濃郁太誘人   04.  阿有麵店  免百元吃飽飽 玩家:瑪莉食報 鄰近萬和宮這家「阿有麵店」是南屯老街裡數一數二的超人氣美食，也是飄香五十多年的老麵店。招牌餛飩實在無敵，新鮮飽滿又好吃！不分平日假日，早上都是７點就開賣，一路營業到晚上，從早到晚隨時想來碗陽春麵配餛飩湯都沒問題！陽春麵每碗只要40元，肉燥給量很多，餛飩湯40元，裡頭餛飩是店家自己包的豬肉內餡，新鮮飽滿有彈性，加上恰到好處的調味，好吃極了！整組吃下來還不用百元，絕對能稱為台中南屯必吃麵店。   ▲陽春乾麵、湯麵都是40元，肉燥給量很多，相當古早味。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲餛飩湯（40元）餛飩是店家自己包的，新鮮飽滿有彈性，調味恰到好處，好吃極了！（圖片來源：瑪莉食報）   資訊卡:阿有麵店   05. 豐原廟東清水排骨麵  紅遍全台夜市美食 玩家:猴屁的異想世界 全台知名的「豐原廟東清水排骨麵」是廟東夜市有名的排隊美食，無時無刻都超多人！菜單很簡單，就只有賣３樣：排骨麵、排骨米粉、排骨湯，簡潔有力，很明確的定位，這間就是賣排骨酥啦～排骨湯我覺得非常濃郁好喝，排骨很軟，這碗也剛好沒什麼骨頭，不過裡面滿多是軟骨其實也是可以吃的，麵量也很多呢～   ▲排骨湯（90元）裡頭的排骨軟嫩好吃超入味。（圖片來源：猴屁的異想世界）   ▲排骨麵（100元）多了麵條看起來超大碗，麵量也很多呢。（圖片來源：猴屁的異想世界）   資訊卡:豐原廟東清水排骨麵（總店）   06. 老蔡大麵焿  每週限時只賣２天 玩家:剎有其食 「老蔡大麵焿」是台中40年老店，店址離中華路夜市很近，就位在中華路、篤行路交叉口附近。店家１週只有營業２天，但並不是每週都有營業，建議先到粉絲團看看公告才不會白跑，真的是很狂耶！菜單主食只有「大麵羹」，其他還有炸豆腐、燒肉等小菜可以搭配，價格都非常平價。台中限定的美食「大麵羹」，是麵粉加鹼粉製成的特製粗麵條，吃起來有種特殊的鹼味，接受度算是滿兩極的。麵條吃起來軟爛，鹼味不會很明顯，加了肉燥的湯頭鹹香好喝，入口不用太過咀嚼就化開了，好吃耶！   ▲「大麵焿」（40元，小碗／50元，大碗）湯頭鹹香好喝，麵條吃起來軟爛，不用太過咀嚼就化開了。（圖片來源：剎有其食）   ▲「大麵焿」湯頭鹹香好喝，麵條吃起來軟爛，不用太過咀嚼就化開了，好吃耶！（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:老蔡大麵焿   07. 阿婆炒麵  在地最愛排隊早餐 玩家:棉花糖的天空 一早來東勢這家「阿婆炒麵」就先被人潮嚇到，真的超多人在排隊，要來買的朋友要先有心理準備唷！這家炒麵顏色比較深，有先用大鍋炒過，簡單淋上肉燥就上桌，麵條的粗細比起一般炒麵粗一點，口感也更有彈性～最不一樣的就是，這裡吃炒麵不是單單只加辣椒醬喔！在地朋友推薦一定要攪拌一些蒜泥加進去，沒想到味道真的滿不錯！辣椒醬的微甜剛好中和了蒜泥的辛辣～必加必加！另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項，這裡用的是粗的埔里米粉，讓傳統早餐吃起來更有層次！   ▲這家炒麵顏色比較深，大鍋端出來沒一會兒就賣光光！（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項，同樣是35元，吃起來更有層次！（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:阿婆炒麵

在地人早餐都排這家！食尚小編要來推薦１家位在東勢的排隊美食「阿婆炒麵」，地點就在熱鬧的菜市場附近，主打道地台中味的炒麵，簡單淋上肉燥就超香！在地鄉親加碼推薦，除了必加辣椒醬，還要拌入蒜泥更夠味～另外還有不在菜單上的隱藏版「炒麵＋米粉」也不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   在地超夯排隊早餐 東勢這家「阿婆炒麵」位在忠孝街，鄰近東勢第一公有零售市場。一早來就先被人潮嚇到，真的超多人在排隊，如果想要內用可以直接找位置坐，坐定了再點餐。菜單主要有炒麵、炒米粉、肉燥飯、豬腳飯和湯類，這邊的炒麵顏色比較深一點，先用大鍋炒過的香氣就是不一樣，簡單淋上肉燥就上桌，麵條的粗細也比一般炒麵粗一點，口感更有彈性。最不一樣的就是，來這吃炒麵不是單只加辣椒醬喔！在地朋友推薦一定要攪拌一些蒜泥加上去，辣椒醬的甜味剛好中和了蒜泥的辛辣～必加必加！   ▲說到台中東勢的早餐，這家「阿婆炒麵」人氣很夯，一早來就有超多人在排隊。（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲店裡的炒麵點單率超高，大大一鍋端出來沒多久就全部賣光光！（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲炒麵（35元）在地朋友推薦一定要加些蒜泥進去，沒想到味道還滿不錯的！（圖片來源：棉花糖的天空）   看更多：50元內搞定！台中６排隊高CP值早餐：免費加爆蔥花、30元阿婆炒麵、粉漿蛋餅   隱藏版組合內行才知 沒想到這裡也有炒麵＋炒米粉的選項，米粉也是一樣很有味道耶！這裡用的是粗的埔里米粉，阿婆把熟度控制得很好，米粉還是保有彈性，讓傳統早餐吃起來更有層次了！建議一定還是要來點辣醬，要不然就是少一味啦～而且炒麵＋炒米粉是不在菜單上的隱藏版，推薦大家一定要試試！   ▲推薦可以試試隱藏版「炒麵＋炒米粉」（35元），而且一定要加點辣醬更對味。（圖片來源：棉花糖的天空）   高CP值綜合湯也必點 吃炒麵怎麼可以少了「綜合湯」？這裡的綜合湯很豐富耶！配料有豬血、油豆腐、菜頭、粉腸、大腸，湯頭也很清甜，CP值太高了啦～下次來到東勢不只要吃老祖蛋餅，也不能錯過這家「阿婆炒麵」，在地人推薦的排隊美食，想吃記得早點來唷！   ▲「綜合湯」（50元）配料很豐富，有豬血、油豆腐、菜頭、粉腸、大腸等。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:阿婆炒麵

台中吃貨看過來！美味的早餐是開啟一天重要的關鍵～食尚小編這回幫大家特搜在地超夯、天天排隊的６家「高CP值台式早餐」，通通都是50元的銅板價就能搞定！不僅有蔥控一看就會嗨翻的「爆蔥燒餅油條」、道地台中味炒麵，還有市場大排長龍的黃金煎包、10多種配料任你搭的特製飯糰！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 01. 精武路燒餅油條 02. 阿婆炒麵 03. 镹悅古早味蛋餅 04. 我家飯糰早餐店 05. 集瀧塘豆漿 06. 祖傳爌肉飯   01. 精武路燒餅油條  加爆量蔥花、酸菜都免錢 玩家:糖糖‘s享食生活 如果你是青蔥控，這間台中人氣早餐店「精武路燒餅油條」你一定要筆記！地點位在精武路上，不遠處就可以看到大紅色布條，相當顯眼，生意超好，每天都大排長龍呢～燒餅都是當天新鮮現做現烤，口感是比較偏軟式燒餅，不是咬下去會卡滋的那種，還有一大特色就是加蔥、加辣、加酸菜通通不用錢！是說店家本來加蔥都沒在客氣，想要爆量青蔥的朋友可以事先跟店家說，絕對幫你青蔥加到爆！   ▲這家「精武路燒餅油條」青蔥控一定要筆記，店家加蔥豪邁完全沒在客氣！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲照片是２份燒餅油條合在一起拍攝，全套燒餅＋油條45元，裡頭夾入了一整根的油條。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:精武路燒餅油條   02. 阿婆炒麵  道地台中味早餐 玩家:棉花糖的天空 一早來東勢這家「阿婆炒麵」就先被人潮嚇到，真的超多人在排隊，要來買的朋友要先有心理準備唷！這家炒麵顏色比較深，有先用大鍋炒過，簡單淋上肉燥就上桌，麵條的粗細比起一般炒麵粗一點，口感也更有彈性～最不一樣的就是，這裡吃炒麵不是單單加東泉辣椒醬喔！在地朋友推薦一定要攪拌一些蒜泥加進去，沒想到味道真的滿不錯！辣椒醬的微甜剛好中和了蒜泥的辛辣～必加必加！另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項，這裡用的是粗的埔里米粉，讓傳統早餐吃起來更有層次！   ▲這家炒麵顏色比較深，大鍋端出來沒一會兒就賣光光！（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲炒麵每碗只要30元，除了東泉辣椒醬外必加蒜泥，味道更豐富。（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項，同樣是30元，吃起來更有層次！（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:阿婆炒麵   03. 镹悅古早味蛋餅  蘿蔔糕也包進去 玩家:糖糖‘s享食生活 喜歡粉漿蛋餅的朋友，這間位在北區的「镹悅古早味蛋餅」你一定要收藏！地點就美德街上、中正公園對面，臨近中國醫藥大學。店家主打手作粉漿蛋餅，口味將近20種，多款口味更是外面少見的，粉漿蛋餅不僅會爆餡，裡頭會加生菜增添口感。另外還有賣手作吐司、鐵板麵等，一大早開賣生意就超好，常常不到營業時間就賣完，想吃的朋友建議早點來～   ▲「镹悅古早味蛋餅」主打手作粉漿蛋餅，有近20種特殊口味。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   「招牌肉蛋古早味蛋餅」（50元）夾了手打香酥炸豬排及小白菜，再刷上特製醬汁，每塊蛋餅裡頭都吃得到配料，不像有些蛋餅切完之後頭尾只剩蛋跟皮～粉漿蛋餅口感超Q彈，炸過的肉排香酥脆口，肉質扎實不乾柴，除了醬汁的迷人鹹香，還多了蔬菜的香甜。沒想到蘿蔔糕竟然也可以包入粉漿蛋餅中！這款「九層塔蘿蔔糕古早味蛋餅 」（ 45元）將港式蘿蔔糕先炸後煎，吃起來非常酥脆，裡頭非常綿密，搭配九層塔的香氣，口感豐富，這組合也挺不錯的呢！   ▲「招牌肉蛋古早味蛋餅」夾了手打香酥炸豬排及小白菜，每口都吃得到料。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲「九層塔蘿蔔糕古早味蛋餅 」（ 45元）口感豐富，奇妙的組合味道很不錯呢！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:镹悅古早味蛋餅   看更多：老闆賠錢也要賣！台中市場「粉漿蛋餅」霸氣塞料不漲價，夾爆量皮蛋一咬炸餡   04. 我家飯糰早餐店  10多種配料自由配 玩家:剎有其食 大家吃飯糰時會不會覺得某種配料不想加？如果有可以任選配料的飯糰該有多好呢？這家「我家飯糰早餐店」就是這麼FREE，給你黑米、白米、胚芽米３種米可任選２混搭，還有10多種配料可以自由配，根本就是客製化飯糰！今天點了黑米混白米（小顆40元），紫白相間配色滿好看的，米飯煮得剛剛好，粒粒分明且Q中帶軟，有咬勁但又不費勁。配料選了酸菜、香腸片、玉米、海苔、滷蛋，不過這次我沒有加油條，所以看起來比較小巧，是女生也可以吃完的大小。   ▲３個木桶分別裝了３種米，看到有木桶好吃度直接從60分起跳，最喜歡吃熱騰騰的飯！（圖片來源：剎有其食）   ▲先選好米種之後，可以選５種配料，多加１種配料＋５元，玻璃櫃裡有10多種配料可選。（圖片來源：剎有其食）   ▲今天點小顆的黑米混白米（40元），紫白相間配色滿好看，是女生也可以吃完的大小。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:我家飯糰早餐店   05. 集瀧塘豆漿  市場超夯黃金煎包 玩家:剎有其食 水湳市場旁的「集瀧塘豆漿」是在地超人氣的傳統早餐店，每天門口都是大排長龍，賣的都是中式傳統餐點為主，有水煎包、功夫煎肉包、蔥蛋餅、蔥大餅、甜酥餅、鍋貼、蘿蔔糕…等，堆成像小山一樣，看起來非常誘人。看了Google評論推薦，決定買水煎包、功夫煎肉包來吃看看，底部都有煎到「恰恰」，帶有微微焦香。   ▲滿滿金黃色的煎包堆成像小山一樣，看起來非常誘人。（圖片來源：剎有其食）   煎包類都是20元，「功夫煎肉包」裡面的肉餡肥少瘦多，口感飽滿且扎實，還滿好吃的耶！可惜不是剛出爐就馬上吃，不然一定還有很多肉汁～「高麗菜水煎包」底部酥脆，上面Q彈，內餡放了很多高麗菜、冬粉等，口感吃起來非常脆甜，好吃耶！「韭菜水煎包」也是飽滿爆餡，裡面滿滿的韭菜及冬粉，也很好吃。   ▲煎包類都是20元，３種口味都相當推薦。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:集瀧塘豆漿   06. 祖傳爌肉飯  飄香70年老中醫祕方 玩家:糖糖‘s享食生活 「祖傳爌肉飯」24小時都有營業，想吃爌肉飯隨時都可以來，從早餐到宵夜一手包辦！地點位在台中西屯漢口路上，裝潢帶有古早味的氛圍。菜單密密麻麻，總共有超過百種商品，選擇非常豐富。由於老闆是中藥世家，因此食材都特別添加了中藥下去料理，像這鍋讓人看了垂涎三尺的爌肉，就採用祖傳十八味中藥配方滷製，醬油也是選用純古法黑豆釀製的高級蔭油。   ▲「祖傳爌肉飯」24小時都有營業，想吃爌肉飯隨時都可以來，從早餐到宵夜一手包辦。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲爌肉特別添加了祖傳中藥配方下去料理，讓人看了垂涎三尺。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   「滷肉飯」（45元）滷汁和爌肉是採用不同中藥材，選用祖傳百草粉中藥配方，搭配純古法黑豆釀製的高級蔭油，肥肉勻稱，鹹香迷人，底下的米飯也是特別選用西螺濁水溪一等米，米飯粒粒分明，口感超Q彈，配上香噴噴的滷肉飯，風味一絕呀～   ▲「滷肉飯」（45元）肥肉勻稱，鹹香迷人，米飯更是粒粒分明，口感超Q彈。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:祖傳爌肉飯

【小編精選】嘉香複合式早餐店、王爺魚翅肉羹、東勢阿婆炒麵、豐中炒麵蘿蔔糕     [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 棉花糖的天空、瑪莉食報、巧莉的世界流浪筆記／整理、撰文 陳怡君     道地的台中早餐怎麼吃？不是飯糰、奶茶，也不是傳統三明治，《食尚玩家》邀請部落客私房推薦深具台中特色的早餐：經典炒麵加辣醬，透過達人帶路，讓你吃得道地又不踩雷。   01. 嘉香早餐  1碗30元料多多   台中人氣早餐店就是這一家：嘉香早餐！招牌超隱密，一不小心就會走過頭，店裡永遠人氣爆棚。許多人大推這裡的脆皮蛋餅，總匯口味超多料，此外台中炒麵也是必點。菜單上的選擇非常多，猛一看真的會突然不知道要點什麼，選擇困難馬上發作。1秒看到代表台中人的早餐炒麵之後，馬上就決定來一碗。這碗炒麵上桌真的有驚豔感！30元1碗這個料也太多了吧，加了顆蛋看起來更是澎派！肉燥的瘦肉比例偏多，香氣也很不錯，但還是一定要加上東泉辣椒醬才夠味。   ▲炒麵1碗30元料超多，加了顆蛋看起來更是澎派。（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲炒麵一定要搭配的綜合湯，裡面有筍子、豆腐、魚丸料足又豐富，隨季節更換，1碗35元也是非常超值。（圖片來源：棉花糖的天空）   看看這個蛋餅皮，又酥又香太誘人了！大份的總匯蛋餅分量真的超多，裡面配料有肉鬆、玉米、火腿、豬排，女孩子來可能1個人吃不完。1份55元也是很超值！下次經過嘉香早餐，一定要認明人潮先來嘗試一波！嘉香早餐店門口前永遠坐滿了人，不想等的朋友可以提早打電話過來訂，如果想要在現場吃的朋友可能就要稍等一下下。   ▲蛋餅皮看起來又酥又香，裡面有肉鬆、玉米、火腿、豬排，分量十足。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:嘉香複合式早餐店   02. 王爺魚翅肉羹  獨特扁麵有微彈口感   起了個大早，到王爺魚翅肉羹來份家常口味的羹湯、豬血湯與炒麵、米糕、滷肉飯等，佐上自製的小魚乾辣椒醬，香辣唰嘴，銅板價就能讓一天的開始充滿活力，也難怪早上與中午的用餐時間，總是吸引了不少人；對每餐都要吃到飯，才有飽足感的人來說，用料澎派、新鮮味美又平價的王爺魚翅肉羹真是一大福音。內用空間簡簡單單、白亮乾淨，連兒童座椅都備了，對傳統小吃店來說，這是少見的貼心。   ▲上餐速度無敵快，不到10分鐘餐點就到齊了。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲自製的手工特製小魚乾辣椒很強，加入小魚乾、蒜頭、小辣椒、香蔥、豆瓣醬等食材，手工拌炒1小時完成；炒工實在，香氣滿滿、辣度溫和不嗆口，不關吃什麼，請務必舀個一小匙試試！（圖片來源：瑪莉食報）   南部人的傳統早餐是油飯加羹湯，中部人的傳統早餐是炒麵加豬血湯。炒麵上淋了肥瘦均勻的滷肉，將麵條與肉汁混合，咀嚼時豬肉的油脂香滿溢在唇齒間，滋味棒極。滷肉真的很好吃，炒麵上淋的滷肉少了些，下次我要專程來吃蓋了滿滿滷肉的滷肉飯！炒麵麵條是用扁麵，放一下子才吃，還是有微彈牙的咬感，非常好吃，跟一般傳統用油麵製作，口感偏軟爛的炒麵很不一樣。王爺魚翅肉羹家的炒麵，絕對是北屯美食必吃。   ▲炒麵加顆蛋，吃的時候把半熟的蛋黃戳破，將蛋液拌入麵裡，一口吃下好滿足。（圖片來源：瑪莉食報）   魚翅肉羹湯裡有：扎實飽口的新鮮肉羹、脆口的筍絲和軟嫩的大白菜、一絲絲的是素食太空翅、每碗都有2顆Q彈的小干貝，真的是好浮誇。羹湯清甜順口，不是讓人皺眉的濃稠，加點烏醋，能讓羹湯的味道更立體地跳出來，小小一碗香氣跟口感層次都好豐富，居然只賣40元，也太佛心了！   ▲綜合湯用大骨熬煮，再加入酸菜、薑絲提味的湯頭，清香又溫潤，趁熱喝超順口超好喝的。傳統版本的台中早餐是搭配豬血湯，但我愛內臟，所以直接選綜合湯。（圖片來源：瑪莉食報）   王爺魚翅肉羹賣的是價位佛心、分量扎實、CP值極高的傳統台式早午餐，跟一般傳統小吃店很不一樣的是環境乾淨整齊，連兒童椅都準備了，常見的炒麵、米糕等古早味餐點也都有屬於自己的獨家特色；絕對是北屯、水湳經貿園區與水湳中國醫等周邊不能錯過的水湳必吃美食。   【看更多】 南部才吃得到！丹丹漢堡「來大碗肉跟麵」套餐百元有找，肉羹麵+炸雞腿+飲料超滿足   資訊卡:王爺魚翅肉羹   03. 東勢阿婆炒麵  35年在地好滋味   東勢到底吃什麼？位於台中東勢的阿婆炒麵是已經超過35年的在地好滋味，從早餐時段開始一整天從早到晚下午沒休息，是一整天都吃得到的好滋味！話說台中人吃炒麵一定要加這一味，沒有這一味就不能算是台中炒麵，沒錯，那一味就是辣椒醬！而且是吃起來甜甜辣辣的那一種「辣椒醬」，炒麵比較細碎一段一段的，就是以前小時候吃過那種傳統炒麵（黃油麵），不油不膩，隨著肉碎的香氣，加上辣椒醬更有味道，若不加辣椒醬吃起來可能會稍嫌平淡。   ▲這天下午3點才吃午餐，沒想到不管是內用還是外帶，人潮仍是一個接著一個。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲炒麵不油不膩，隨著肉碎的香氣，加上辣椒醬更有味道。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲1碗貢丸湯只要15元，好久沒吃到這種價錢，竟然還有2顆貢丸啊，扎實的豬肉吃起來不會粉粉的，滿滿的芹菜就是香，如果有香菜就給他200分。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:東勢阿婆炒麵   04. 豐中炒麵蘿蔔糕  甜辣醬搭麵超唰嘴   豐中炒麵蘿蔔糕是在地50年老店，賣傳統古早味，煎得恰恰的蘿蔔糕是招牌必點，每塊蘿蔔糕都是前晚製作，隔天現煎出爐，外皮焦香、內裡軟嫩口感超棒，而醬汁更是老闆每天調配，甜中帶點微辣，搭配蘿蔔糕超級速配。炒麵淋醬甜甜辣辣，加上麵條一起吃超級順。綜合湯料多到直接滿出來，CP值非常高。   ▲來到豐中炒麵蘿蔔糕，蘿蔔糕、綜合湯、炒麵是必點的三寶。   資訊卡:豐中炒麵蘿蔔糕   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 早餐就能吃！新北7家在地人必排麵線：1碗3吃、老饕私藏「魚漿大腸」、50年老店 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 100元搞定！豐原人早餐點這套：煎赤赤蘿蔔糕+料比湯多「豬血綜合湯」+淋醬炒麵