【新開店】買一送一！古早味麵店必嘗Q彈「拉仔麵」，每日鮮榨豬油「微笑拌飯」超療癒

想吃「拉仔麵」不用跑到彰化啦！二代店「見橙拉仔麵」就開在台中科博館旁，招牌餐點必吃「微笑月見豬油飯」與「古早味拉仔麵」。目前店家僅供外帶，慶開幕期間推出指定品項「買一送一」活動至8/7止，每日限量電話預訂先搶先贏！

外帶指定品項「買一送一」

台中科博館旁的「見橙拉仔麵」招牌餐點「微笑月見豬油飯」有時會變身成世界名畫「吶喊」趣味十足，還有阿嬤親手做的「美椒姨瓜仔肉飯」，以及一定要搭東泉辣醬吃的「古早味拉仔麵」，都是能吃飽又滿足味蕾的平價美食。試營運期間店家推出「古早味拉仔麵」和「微笑月見豬油飯」外帶優惠「買一送一」的重磅福利至8/7止，讓你用１人份的價格吃到２人份的分量，實惠又滿足！

▲台中「見橙拉仔麵」試營運期間推出「古早味拉仔麵」和「微笑月見豬油飯」的外帶優惠「買一送一」至8/7止。（圖片來源：雪倫情報局）

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每日鮮榨豬油

「拉仔麵」有點類似乾的切仔麵，但不是用水煮也不是油麵。「拉仔麵」麵條較寬薄，感覺有點像意麵，是放在竹蒸籠裡蒸熟，客人點餐時才會從蒸籠裡夾起來，淋上肉燥後就可送上桌。為呈現濃濃古早味，「見橙拉仔麵」的豬油都是每日鮮榨，滴滴都是如琥珀般的金黃色澤純度百分百，無論是豬油拌飯或是紅蔥豬油，都很好吃～店家有賣單點也有便當，餐盒選得很有質感是２層，菜在上層、飯在下層，便當配菜約有３種，色香味俱全！

▲「拉仔麵」是放在竹蒸籠裡蒸熟，烹調方式非常特別。（圖片來源：雪倫情報局）

▲豬油採每日鮮榨，每一滴都是如琥珀般的金黃色澤，無論是豬油拌飯或紅蔥豬油都很好吃～（圖片來源：雪倫情報局）

拌入蛋黃口感更滑順

大大推薦這道「微笑月見豬油飯」！自炸豬油混合著醬油膏淋在熱熱的白飯上就已經很美味，再來一顆圓滾滾如滿月的蛋黃並佐上綠蔥，美味之餘看到心情都變好了～有時蛋黃不小心破掉，上面的笑臉立馬變成世界名畫「吶喊」，讓人會心一笑！最棒的吃法就是把蛋黃拌入熱飯中，口感會更濃稠滑順。其實仔細看，飯上面還有店家用豬油炸的紅蔥頭和豬油泡，不但吃起來很香還有酥酥脆脆的口感，完全抓住我的胃！

▲微笑月見豬油飯（45元）圓滾滾的蛋黃上畫上一抹微笑，一旁還佐上綠蔥，覺得療癒～（圖片來源：雪倫情報局）

▲有時蛋黃不小心破掉，上面的笑臉立馬變成世界名畫「吶喊」，讓人會心一笑！（圖片來源：雪倫情報局）

▲自炸豬油混合著醬油膏淋在熱熱的白飯上就已經很美味，再拌入蛋黃與紅蔥頭口感更豐富。（圖片來源：雪倫情報局）

「拉仔麵」加豬腳湯提味

「古早味拉仔麵」的麵條乍看覺得和意麵有幾分相似，吃起來挺有Q度的。淋在麵上的滷肉燥是用刀切的瘦肉和豬皮，再加入充滿膠質的豬腳湯提味。此外還加入蒜泥、香菜和豆芽，拌均後一起吃美味滿點！喜歡蒜泥的朋友，很推薦可以多加幾匙提味。當然店家也有提供東泉辣醬，想要來個台中道地吃法也沒問題！

▲古早味拉仔麵（35元）的麵條挺有Q度，淋上鹹香滷肉燥與豬腳湯提味。（圖片來源：雪倫情報局）

▲再加入蒜泥、香菜和豆芽拌均後一起吃超美味。（圖片來源：雪倫情報局）

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唐揚雞酥脆入味

外帶唐揚雞便當看起來很可口，分量也給得有誠意。不得不稱讚店家的唐揚雞真好吃！去骨雞腿肉炸得乾爽酥脆，味道調得也很入味卻不過鹹，就算放涼了也不會油膩。上層是主菜和２～３樣配菜。原以為下層只是白飯，沒想到除了淋上肉燥外，還有阿給、秋葵，有時也會有滷蛋，以及店家用美濃瓜自醃的脆瓜，對重口味如我來說，是配飯的最佳小菜。

▲無敵唐揚雞便當（110元）去骨雞腿肉炸得乾爽酥脆，放涼了也不油膩。（圖片來源：雪倫情報局）

▲便當下層的白飯除了淋上肉燥外，還有阿給、秋葵以及店家醃製的脆瓜。（圖片來源：雪倫情報局）

古早味「瓜仔肉」鹹香下飯

美椒姨是老闆的丈母娘，這道料理60多年來味道都沒有變過，即使現在年過７旬，還是堅持自己做，那份心意全都融入「瓜仔肉飯」裡。堅持用長條花瓜切成最可口的大小，並選用肉質緊實有彈性的後腿肉，煮出一鍋香噴噴的古早味瓜仔肉。將瓜仔肉全部淋在飯上並拌好拌滿，粒粒米飯吸飽鹹香湯汁，吃起來更可口～美椒姨炒製的辣椒也相當受歡迎，真的會辣，無辣不歡的朋友可別錯過～

▲美椒姨瓜仔肉飯（50元）將鹹香瓜仔肉全部淋在飯上，粒粒米飯吸飽湯汁吃起來更可口～（圖片來源：雪倫情報局）

▲美椒姨炒製的辣椒也相當受歡迎，無辣不歡的朋友可別錯過～（圖片來源：雪倫情報局）

想吃「拉仔麵」再也不用跑去沙鹿或彰化啦！主打平價古早味的「見橙拉仔麵」，吃起來就是特別合口味，還很友善荷包。這次吃的每道料理表現都很不錯，便當配菜做得也清爽有滋味，喜歡古早味的朋友記得來吃吃看喔！

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