道地巴基斯坦料理！濃郁「乾咖哩」搭薑黃飯超唰嘴，窯爐炭烤「舒肥雞腿」也必點

異國料理控看過來！今天要推薦給你的餐廳，過去店名是「真愛咖哩Moiz Ali」，後來搬遷至義二路便正名為「巴基斯坦廚房」。在義二路有實體店面之後，研發了多款菜色，其料理就像巴基斯坦老闆跟台灣老闆娘的愛情故事豐富又精采，除了販賣招牌咖哩與烤餅，也因應疫情推出真空料理包供民眾帶回家享用。食尚「防疫生活專區」看這裡

基隆第一家清真認證餐廳

「巴基斯坦廚房」近期改遷至信三路，在2020年成功獲得清真認證資格，於是成了基隆第一家清真認證餐廳，堪稱基隆之光。因應疫情店家還推出真空料理包，讓民眾在家裡也能吃到道地的巴基斯坦料理。除了招牌咖哩醬、捲餅跟醃蘿蔔，也有生食醃肉真空包，品項包括瑪莎拉香料羊肩排、去骨雞腿排等，必須要事前預訂。

▲「巴基斯坦廚房」在2020年成功獲得清真認證資格，成為基隆第一家清真認證餐廳。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲除了有販售招牌咖哩醬、捲餅跟醃蘿蔔的真空料理包外，也有生食醃肉真空包。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

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微辣咖哩搭薑黃飯超過癮

每天早上現做並以洋蔥丁及滿滿香料拌炒的咖哩醬，滋味濃稠滑順。沒有過多的醬汁，屬於咖哩乾醬的作法，咖哩醬汁與薑黃飯相互襯托，美味誘人，微辣風味吃起來非常過癮，讓人邊吃邊冒汗，薑黃飯上面還加１個荷包蛋，蛋白混著咖哩醬吃，更有味道。咖哩飯分雞肉與羊肉２種口味，都有先經過骨肉分離、切成肉塊，尺寸適中好入口，羊肉吃起來有嚼勁，雞肉則是口感滑嫩，咖哩跟香料充分入味。

▲羊肉塊咖哩薑黃飯（160元）的咖哩醬以洋蔥丁及滿滿香料拌炒，搭上帶有嚼勁的羊肉非常好吃。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲雞肉咖哩薑黃飯（130元）的微辣風味吃起來非常過癮，雞肉口感滑嫩且非常入味。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

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焦香烤雞腿肉質細嫩

舒肥雞腿烤肉（美人腿）用鐵架掛著放進窯爐進行燒烤，帶著誘人的色澤，充滿濃郁的炭烤焦香味，咬一口感受到烤肉的醬汁充分入味，吃起來肉質細嫩。附餐生菜沙拉中除了清脆的生菜、黃瓜片、玉米筍還有火龍果，淋上優格吃起來很爽口。小菜梅子醃蘿蔔老闆娘親手醃製的，紅白蘿蔔吃起來很脆，滋味鹹甜能解膩。經過老闆手擀的烤餅，因為貼著窯爐的壁進行燒烤，吃起來香氣濃厚，口感Q彈，配咖哩醬最適合了。

▲舒肥雞腿烤肉（150元）充滿濃郁的炭烤焦香味，烤肉的醬汁充分入味，吃起來肉質細嫩。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲附餐生菜沙拉除了清脆的生菜、黃瓜片、玉米筍還有火龍果，淋上優格吃起來更爽口。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

▲烤餅貼著窯爐壁進行燒烤，口感Q彈又香氣濃厚，搭咖哩醬超適合。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）

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