異國料理控注意！歐風餐館嘗波蘭菜捲、金字塔薑黃飯，土耳其壺「鮮奶茶」也超有FU

異國料理控看過來！每當高雄多了幾間風格餐廳，我就特別好奇，烏拉森林歐風餐館以特色歐風料理圈住每個人的味蕾，菜單上的每道料理彷彿代表一個國家，各種特色料理不禁都想點一輪來品嘗。這次我們從咖哩飯吃到歐式定食，最後再來一道波蘭在地菜餚，驚喜不斷的用餐品質，如同主理人以旅居方式遊歷全世界，這次用美食來場小旅行吧！

料理風格多元無國界

烏拉不僅料理多元化，就連服務生都是來自不同國家的朋友，在這就像無國界，即使互相不認識，卻覺得熟悉且溫暖。主理人的堅持，在這吃到的料理都是親自熬煮、烹調，並沒有加入任何調理包，想吃美味的料理，就是需要花點時間等候，然而，我覺得這是值得的。

▲烏拉森林歐風餐館以特色歐風料理圈住每個人的味蕾。（圖片來源：大妹吃太飽）

菜單有歐風定食、晚餐限定料理、咖哩與飲品，按照季節調整菜單，單看菜單就覺得自己彷彿旅遊世界一圈，主理人跟我說所有食材皆選用台灣在地食材，在臉書粉專偶爾還會看見他走進農地、魚市親自挑選食材；除此之外，店內選用許多香料都是主理人從國外空運來台，當日到訪他不吝嗇的與我分享所有使用到的香料，早已被香料的獨特香氣著迷不已。

▲鄉村、森林是我對烏拉客座區的想法，而在室內空間裡，共有400餘株室內植栽。（圖片來源：大妹吃太飽）

４項人氣料理

01. 巴爾幹蒜香雞肉

第一道料理是巴爾幹雞肉咖哩，這道咖哩中放進檸檬葉與南薑再添一點泰國與寮國的進口棕櫚糖，為咖哩增添一點甜甜的滋味；在台灣，柬埔寨咖哩較為少見，主理人說道當時在柬埔寨旅遊時，曾參加過當地廚藝教室，才了解到原來當年柬埔寨被泰國與越南前後統治過，現在的柬埔寨料理正擁有著２國的靈魂。

▲巴爾幹雞肉咖哩（230元）中放進檸檬葉與南薑再添一點泰國與寮國的進口棕櫚糖，為咖哩增添一點甜甜的滋味。（圖片來源：大妹吃太飽）

對我們來說，這道料理在菜單上寫的是小辣，對於愛吃咖哩的我們來說確實不夠辣還帶點甜，而這甜度則是來自棕櫚糖，咖哩雞肉軟嫩且爽口大塊，使用泰北皇家香米，在米飯上的口感是粒粒分明的。

▲咖哩雞肉軟嫩且爽口大塊，使用泰北皇家香米，在米飯上的口感是粒粒分明的。（圖片來源：大妹吃太飽）

02. 招牌鮮奶茶

土耳其壺裝的熱奶茶，喝起來奶味突出，在冷天裡似乎添了點溫暖，這是杯喝了會很幸福的鮮奶茶。

▲土耳其壺裝的熱奶茶（100元），喝起來奶味突出，在冷天裡似乎添了點溫暖。（圖片來源：大妹吃太飽）

03. 波蘭時蔬鑲肉佐塔特拉野菇白醬

烏拉讓人期待的不僅是多樣的歐風料理，更能品嘗到在台灣十分少見的波蘭料理；波蘭老闆娘將懷念的家鄉菜帶到台灣來，獨特的風味，一吃就懷念不已；波蘭蔬菜捲的口感類似高麗菜捲，品嘗起來有些熟悉感；肉餡清爽中帶點甜度，口味上清爽十足，彩椒鑲肉讓彩椒的香氣毫不保留的沁入肉餡當中，搭配馬鈴薯泥正加分。

▲波蘭時蔬鑲肉佐塔特拉野菇白醬（300元），肉餡清爽中帶點甜度，口味上清爽十足。（圖片來源：大妹吃太飽）

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04. 大角鹿定食

以往只在日本料理才會見到的定食，沒想到在烏拉森林歐風餐館也能品嘗到。我想這也是跟老闆本身背景有些關係，日本裔加拿大人的他將店內所有料理結合自己的人生閱歷，歐式料理變成了定食，似乎也符合台灣人的胃口。大角鹿定食共有２道料理搭配主食，主食可選擇鬆餅或香料飯。

▲大角鹿定食（370元）共有２道料理搭配主食，主食可選擇鬆餅或香料飯。（圖片來源：大妹吃太飽）

說起這香料飯可不是一般薑黃飯，放入老闆最喜愛的香料，如埃及金盞花、手炒薑黃、洋蔥、大蒜孜然、葫蘆巴等，米飯粒粒分明，特別疊成埃及金字塔的模樣，看起來真是可愛；而這道燉牛肉讓愛吃牛肉的我們都很稱讚，選用上等牛肋佐匈牙利甜椒粉，搭配紅酒燉煮２小時以上的美味，一絲一絲的口感讓這道料理吃起來毫不膩口，就連湯汁也值得品一口，鹹甜恰好。

▲燉牛肉讓愛吃牛肉的我們都很稱讚，選用上等牛肋佐匈牙利甜椒粉，搭配紅酒燉煮２小時以上的美味。（圖片來源：大妹吃太飽）

料理第２道搭配一道番茄燉菜，平日裡鮮少品嘗燉菜的我，這道料理著實讓我驚豔，先是加入義大利與阿拉伯香料，佐水波蛋作為最後點綴，若你是番茄迷，那麼這道料理會是心頭愛，入口後番茄味道相當突出，而後散開的是香料香氣，這是道很下飯的料理，直到現在依舊讓我懷念。

▲番茄燉菜入口後番茄味道相當突出，而後散開的是香料香氣，這是道很下飯的料理。（圖片來源：大妹吃太飽）

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