一吃停不下！台中農場直營鵝肉微鹹會回甘，小孩首選無骨「鵝肉碎飯」、Ｑ彈鵝丸也要點

今天來介紹台中北屯區美食，「鵝庄」是之前在寫「正宗民雄鵝肉亭」時，粉絲留言提到的，一直也在口袋名單中，這次吃到鵝肉覺得肉質軟嫩不油膩，便宜又好吃，還有很適合小孩獨食的「鵝肉碎飯」，吃完真的覺得不用跑嘉義民雄啦！因應政府防疫政策，店家目前僅提供外帶。食尚「防疫生活專區」看這裡

農場直營菜色種類眾多

「鵝庄」裝潢還算是乾淨素雅，1、2樓都有座位區，用餐時間內用、外帶人潮都挺多的，內用有時可能會跟其他人併桌，2樓有適合多人數的大桌子。鵝肉有1／4隻、半隻、1隻，而且1／4隻才280元算是挺便宜的，還可以選胸或腿，如果想吃切片比較多的可以選胸，想吃切塊較有彈性的就選腿，另外因為是農場直營，菜色種類眾多，鵝頭、鵝翅、煙燻茶鵝、鵝腱、鵝肝都有，我看要多來幾次才有辦法都吃一輪。

▲「鵝庄」裝潢還算是乾淨素雅，1、2樓都有座位區。（圖片來源：剎有其食）

▲也有戶外用餐區。（圖片來源：剎有其食）

▲ 餐具、醬料要自取，另外還有「打包區」。（圖片來源：剎有其食）

鵝腿肉口感更Q彈

1／4隻分量挺多的耶！上面是鵝肉切片，切得不會很厚，從斷面秀看得出來肥肉不會很多，而且沒有骨頭。鵝肉吃起來微微的鹹，入口咀嚼後會慢慢回甜，好吃！而且好唰嘴，一片接一片停不下來。底下是腿的部分，骨頭就比較多了，不過鵝腿肉口感更Q彈，喜歡帶骨口感的就可以選鵝腿。

▲鵝肉切片切得不會很厚，從斷面秀看得出來肥肉不會很多。（圖片來源：剎有其食）

▲鵝腿肉口感更Q彈，喜歡帶骨口感的就可以選鵝腿。（圖片來源：剎有其食）

▲湯冬粉裡面有加入薑絲、鵝油提味，單吃也不錯。（圖片來源：剎有其食）

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鵝肉碎飯小孩可獨食

這道「鵝肉碎飯」我覺得設計得好棒！完全就是為小朋友設計，有肉又有菜，而且鵝肉也是無骨的碎肉，爸媽們不用再剪成小塊，小朋友可以自己吃，分量剛剛好。「鵝肝湯」比較少見，當然要點來喝看看，鵝肝煮到恰到好處，口感很嫩完全不會乾柴，吃起來就是肝本身獨特的味道，湯頭部分也用了薑絲去腥。

▲鵝肉碎飯是無骨的碎肉，小朋友可以自己吃，分量剛剛好。（圖片來源：剎有其食）

▲鵝肝湯口感很嫩完全不會乾柴。（圖片來源：剎有其食）

▲鵝丸吃起來很Q彈，而且好大一顆，紅蔥油的味道非常香。（圖片來源：剎有其食）

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