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  • May
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先收進口袋名單!八卦山下「杏仁露」夏季限定,一甲子手藝必嘗2年醃製紫蘇梅冰

2021/05/20 19:40 |撰文、攝影 卡琳。摸魚兒趣|整理 張庭瑄

來到彰化旅遊,不少人都會到八卦山走走,為的就是八卦山大佛及八卦山天空步道,如果覺得天氣太好,豔陽照的太熱,不妨找找每年夏天才有的八卦山下杏仁露,這家八卦山下杏仁露創立於民國52年,已經差不多快要是60年的老店了,是陪伴許多彰化人長大的清涼老滋味。防疫不出遊,這篇先收口袋名單吧!

 

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彰化八卦山下甜品

八卦山下杏仁露就如字面所示,攤子就在八卦山下,通常都在距離這座牌坊不遠的卦山路附近,每年只有在夏天才會出來販售,是許多彰化人從小吃到大的古早味老店。老闆很自豪的介紹說他用的紫蘇梅是自己醃製的,杏仁露也是用石花菜慢慢煮成,成本、口感及味道都是他的堅持;攤位旁邊還貼心放了一排板凳,天氣真的很熱的時候,應該可以看到牆邊坐整排吃冰的畫面。

 


▲八卦山下杏仁露就如字面所示,攤子就在八卦山下,攤位旁邊還貼心放了一排板凳。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣



▲老闆很自豪的介紹說他用的紫蘇梅是自己醃製的,杏仁露也是用石花菜慢慢煮成。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣

 

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「杏仁水果露」口感豐富

杏仁水果露內容比較豐富,除了有紫蘇梅與杏仁露,還多了蜜鳳梨、椰果及果凍,拿在手上很沉一杯,滑嫩的杏仁露飄散自然的淡淡杏仁香,還有鳳梨、椰果來增加口感,在熱熱的太陽下,大夥都吃得很滿足。杏仁酸梅冰相較之下就比較簡單,適合只想仔細品味淡雅杏仁香,感受一下伯伯說需要花2年才醃漬而成的紫蘇梅,可以選擇吃純粹一點的杏仁酸梅冰。

 



▲杏仁水果露內容比較豐富,除了有紫蘇梅與杏仁露,還多了蜜鳳梨、椰果及果凍,拿在手上很沉一杯。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣

 


▲杏仁酸梅冰相較之下就比較簡單,適合只想仔細品味淡雅杏仁香,感受一下伯伯說需要花2年才醃漬而成的紫蘇梅。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣

 

店家資訊:

八卦山下杏仁露

地址:彰化縣彰化市卦山路2號(救國團後面)

時間:週一至日18:00~21:30

網址:八卦山下杏仁露臉書

 

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【食尚玩家地區特派員】嗨~我是卡琳!最喜歡到處蹦跳,欣賞世界各地的美麗風景,體驗在地美食和文化,用相機將我眼裡的世界樣貌凍結起來,透過圖片和文字,把我的所見所聞通通分享給你,帶你神遊everywhere,一起摸魚趣~

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