不用飛西班牙!台北知名酒店首推「米其林二星早餐」,入住就能免費吃
近年台灣掀起一股米其林旋風,加上今年名單即將公布,更形成話題,不過你有嘗過「米其林早餐」嗎?連續13年在西班牙拿下米其林二星的餐廳Molino de Urdániz,海外首店進駐台北慕舍酒店,推出獨一無二的米其林早餐,只要入住酒店就能體驗。
[編輯 食尚編輯部] 撰文 史蒂芬
點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足!
連結:https://bit.ly/3cD1U37
米其林二星餐廳海外首店
米其林近年成為餐飲業顯學,尤其今年納入台中更添期待與可看性,事實上除了本土餐廳獲得米其林光環加持外,其實也有國外獲獎的米其林餐廳選擇落腳台灣。在西班牙連續13年拿下米其林二星的Molino de Urdániz,海外首店就選擇在台北開幕不久的「慕舍酒店」,除了挾米其林光環外,Molino de Urdániz也是罕見採用與國外菜色同步的模式供餐。
▲西班牙籍的帥哥主廚Pérez de Ciriza,個性靦腆,對料理十分要求。
▲Molino de Urdániz連續13年獲得西班牙米其林二星肯定,台北「慕舍酒店」為其海外首店。
【看更多】
火鍋店、麵攤都入選!台北、台中米其林「必比登」75家夯店曝光了
入住享米其林等級早餐
精緻餐飲的米其林餐廳向來以中高價位為主,不過入住「慕舍酒店」的房客,卻能夠免費享用獨一無二的「米其林早餐」。Molino de Urdániz供應的米其林等級早餐主要有3道,像有著碧綠晶瑩宛若湖水綠的「蜜瓜火腿湯」,其實是西班牙常見菜色蜜瓜火腿的重新詮釋,將新鮮哈密瓜打碎成果汁取精華,經過過濾、冷凍並澄清的程序工法共4次後,去除雜質,留下最後濃縮又清澈的甜瓜果露,搭配特製之火腿風味糯米紙及生火腿,是十分創意的開胃菜。
▲乍看像調酒的「蜜瓜火腿湯」,是將新鮮哈密瓜打碎成果汁後,經過濾、冷凍並澄清後,留下如法式清湯般的清澈成色,就像品嘗甜瓜果露般,搭配糯米紙及生火腿,為早餐開胃菜。
升級版繽紛早晨沙拉
而同樣為西班牙夏季野餐、登山常會攜帶的「早晨沙拉」,在主廚巧手下也呈現更為精細繽紛的風貌。甜椒先水煮去皮並加上橄欖油封過,搭配迷你甜菜根、鵪鶉蛋、新鮮馬鈴薯與鮪魚,集結多種料理工法調製,佐以橘色紅蘿蔔醬汁、綠色香草油與紅色甜菜醬汁,吃來清爽,風味升級。
▲「早晨沙拉」也是傳統沙拉的升級版,甜椒經橄欖油油封後,搭配迷你甜菜根、鵪鶉蛋、新鮮馬鈴薯與鮪魚,可沾紅蘿蔔、香草油與甜菜醬汁食用。
【看更多】
【新開店】像土豪般吃松露!超霸氣「板前第一排」無菜單料理,沒預約吃不到
爆漿酥脆暖心蛋
至於「酥脆暖心蛋」發想也是來自歐洲人早餐簡便、喜吃蛋而來,這道料理選用台灣小農彩色雞蛋,製作成溏心蛋後,再裹上磨碎過的杏仁粉加以酥炸,周遭則搭配酥炸過的松露馬鈴薯球泥,滋味濃郁。
▲「酥脆暖心蛋」特別選用台灣小農彩色雞蛋,製作成溏心蛋後,再裹上磨碎過的杏仁粉加以酥炸,切開後還會有蛋黃流出,周遭則配上松露馬鈴薯球泥。
無限續點主餐、自助吧
除了房客可免費享用米其林早餐外,業者還提供可以無限續點的「季節鮮魚」「祕製豬肋掛包」「照燒雞肉餅」等主餐,加上自助吧,多元又豐富的早餐選項,讓你不用飛去西班牙,就能同步享用米其林二星的精采菜色。
▲日式風情的季節鮮魚、味噌湯、小菜及白飯組合,也是早餐選項之一。
▲迷你版的「祕製豬肋掛包」,經過擺盤質感脫離庶民美食的刻板印象,可無限續點。
Hotel Mvsa慕舍酒店Molino de Urdániz餐廳
地址:台北市中山區建國北路1段61號
電話:02-2500-6770
時間:07:00~10:30、12:00~14:30、18:00~22:00
【看更多】
■ 夢幻「彩虹千層」CP值超高又好拍!獨特冰淇淋口感夏天必吃
■ 超高CP值才敢推!免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」,附一大包噴香沙茶醬
■ 你看過整支玉米爆成花嗎?暑假就帶小孩玩「有梗爆米花」,自己調味好有趣
你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。<
人氣點閱榜
-
【獨家】308元起吃到飽!50款自助吧+松露炊飯無限吃,加碼免費送肉肉山
2024/05/17 06:00 -
婆媽直接搬整箱!台中古早味「三明治冰餅」真材實料超厚切,再嗑手打冰淇淋
2024/05/17 08:00 -
5/20~6/4「小滿」節氣12生肖運勢!屬雞當心財務危機,2生肖有望升官加薪
2024/05/19 01:00 -
限時3天快衝!「iPhone 15 Pro Max」現折6410元,三星也能省7千
2024/05/17 12:40 -
Google宣布停止1服務!超過5億用戶受影響,4步驟快轉移資料
2024/05/09 14:50 -
粉絲快衝!超萌「三麗鷗摩天輪」5款角色主題可搭,還可玩最大室內水上樂園
2024/05/17 10:00
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客4月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/05/15 16:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30