情人節「買一送一」!「珠寶盒海鮮丼」推炙燒新吃法,全球獨賣
被譽為珠寶盒丼飯的日本橋海鮮丼,在開幕半年後,終於推出新菜。這款台灣限定的全新海鮮丼,是日本社長特別針對台灣消費者設計,首次採國人最愛的炙燒方式呈現,並在情人節當天,推出情侶買1送1的好康,限量20名。
[編輯 劉易昇] 撰文、攝影 劉易昇/圖片提供 日本橋海鮮丼つじ半/核稿主編 林涵青
位於微風信義、自去年7月一開幕便造成轟動的日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan),因為多層次的吃法以及海鮮塔狀的盛盤,宛若珠寶盒的美感十分受到歡迎。而開幕半年後日本社長也針對台灣消費者習慣,特別設計全新新品「焱」,以炙燒的方式,有別於只強調吃生魚片的傳統口感,為台灣限定的新菜。
▲日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan)來自日本,蟬連日本全國丼聯盟-海鮮丼部門金賞店家四年,廣受饕客推薦與喜愛。
「焱」套餐的特色,是先將鮪魚丁以直火於表面快速炙燒,再調和天使紅蝦、松貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山後,再進行第二次炙燒技法處理海鮮山,比起純粹以生魚片拼成的海鮮丼,炙燒後的風味更重,讓即使不太接觸生食的台灣人也能放心享用。
▲日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan)配合台灣消費者口味,推出炙燒版的全新菜色,為台灣限定。
▲「焱」是先將鮪魚丁於表面快速炙燒,再調和天使紅蝦、松貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山後,再進行第二次炙燒技法處理,為台灣限定。(480元)
つじ半(Tsujihan)的吃法也很特別,共有「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」6大程序,其中最為關鍵的,就是將海鮮丼鋪平後淋上醬汁的前半部吃法,以及加上日式鯛魚高湯的後半部湯漬飯方式,因為湯頭濃郁,消費者還可以免費續湯一次。
▲淋上高湯的「日本真鯛茶泡飯」吃法,是店內的一大特色。
日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan)的新品上市正好適逢西洋情人節,為增添情人節浪漫氛圍,業者也於2月14日推出情人節限量優惠,當日只要著情侶裝來店用餐且於臉書拍照打卡上傳,前20組可享「買1送1」限量專屬優惠 (限點松、竹、梅、焱),並享有專屬玫瑰花瓣生魚片前菜與情人節限定甜點。
▲情人節限定甜點,宇治金時蛋糕。
▲業者於2月14日推出情人節限量優惠,前20組穿情侶裝拍照打卡,就可享買1送1。
日本橋海鮮丼つじ半
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義)
電話:(02)2722-1427
時間:週日~週三11:00~21:30/週四~週六 11:00~22:00
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