噓！看官們請小聲，接下來要介紹的這家位於林邊的海鮮料理店請不要說出去，因為老闆很低調，這裡採預約制，連菜單都不公布，要先預訂才能吃到特色菜，而現在來這裡吃好料還能順路賞燈會，真的是一舉兩得。

[編輯 食尚編輯部] 撰文整理 王郁棋／圖片 節目部來去住一晚／核稿主編 方君民

偷偷跟大家透露，這家店的老闆曾是大飯店主廚，所以完全不用質疑料理水平。聞風而至想品嘗的朋友，這裡幫你介紹4道必點菜，可要好好筆記下來，記得事先打電話向老闆預約，進店時包準讓你吃到飯店級口感。

▲老闆曾是大飯店主廚，絕對能滿足你的味蕾。

首先必點這盤「烏魚子炒飯」，使用台灣長米，吃起來相當Q彈，遠遠就能聞到米飯香味。而且老闆非常佛心，整盤炒飯烏魚子分量超多，每嚼一口飯都能吃到滿滿的烏魚子，讓子余都震驚了。

▲整盤炒飯烏魚子滿到溢出來。

第二道是這盤「蟹黃繡球羹」，由「蟹棒絲」「魚漿」及「花枝漿」做成手工丸子，看起來相當精緻如盛開的繡球花，故名「繡球」。整道料理食材包山包海，說是海鮮總匯都不為過。「繡球」入口有豆腐的鮮味，而且咬下去時蟹黃噴射，可見老闆都是選用真材實料！

▲招牌「蟹黃繡球羹」，料多味美讓人欲罷不能。

第三道讓小編好意外，因為沒想到在這裡還可以吃到越南料理！這道「越南春捲」使用越南傳統料理方式，結合台式傳統海鮮食材，裡面包覆酥脆的軟殼蟹，灑上花生粉並用美乃滋點綴，鹹甜口感相當清爽。

▲「越南春捲」超開胃。

壓軸的來啦！第四道料理是這鍋「白菜煲鴨」，為道地的酒家菜，光聞香味就讓人超級滿足。由於長時間燉煮所以鴨肉相當軟嫩，筷子一插就立刻「骨肉分離」，完全不用硬咬或硬撕。還有較為特殊的是老闆堅持不加湯，如此才能鎖住鴨肉精華，精心調配的比例才不致浪費。

▲「白菜煲鴨」鴨肉軟嫩，相當美味。

武弄園創意海鮮館
地址：屏東縣林邊鄉中山路423-2號
電話：（08）875-7859
時間：10：30～14：00、17：00～21：00

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