鍋控新選擇！另類廣東煲湯「豬肚雞」作鍋底，獨門「祕製胡椒」內用還能免費續

蘇記滴兜雞位於新北中和景平路上，以多種藥材燉煮數小時的「胡椒豬肚雞」是它們的招牌，屬於八大菜系中的「粵菜」煲湯，與平常吃的日式火鍋湯底、石頭火鍋有很大的不同，豬肚雞湯湯頭濃郁厚實，溫補養身、四季皆宜，再加入各式蔬菜、配料，成為雙北另類火鍋的新選擇，愛吃鍋的你快一起來嘗鮮～

營造港式復古用餐氛圍

「蘇記嘀兜雞」位於中和景平路上，附近較不方便停車，建議搭乘捷運環狀線至景平站出口右轉斜對面，步行約 3 分鐘很方便。店面外觀很粵式也很港式，以霓虹燈裝飾的招牌好復古啊！彷彿回到港片年代的場景，矮凳的椅子加上明亮通透的日光燈，一整個懷舊的用餐環境，很有意思。

▲餐廳的外觀設計讓人彷彿來到港片場景。（圖片來源：喬伊絲。旅行生活手札）

宮廷御用煲湯豬肚雞

剛聽到這個名字時也非常的好奇，原來是取名豬肚雞的台語諧音，蠻有意思～其實豬肚雞屬廣東名菜，是一道宮廷御用煲湯，經店家考察廣東數家名店後獨家研發出適合台灣人的口味；豬肚雞口感鮮美，以老母雞、豬肚、豬腳熬煮成乳白色濃郁的湯底，加上胡椒、薏仁、枸杞、蓮子及多種藥材，湯頭喝起來相當溫潤，不僅可以溫補養身，加上各式蔬菜、配料，就成了大家最愛吃的火鍋，一年四季皆宜。

▲用多種藥材燉煮的湯頭一上桌就香氣撲鼻。（圖片來源：喬伊絲。旅行生活手札）

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獨門祕製白胡椒

吃豬肚雞一定要加上這款獨家祕方，那就是店家特製的白胡椒粉，才能喝出胡椒豬肚雞煲湯的精華！原湯底胡椒味並不是很濃，喜歡重口味的朋友，可以加些特製胡椒粉在自己碗裡，整個湯頭瞬間提鮮了不少！店內自助加湯區分為有調味的濃湯與未調味的清湯２種，可自行調整湯頭濃淡，有調味過的濃湯比較鹹，如果覺得原湯較淡也可以加入些許調味過的高湯。另外店家特製的豆乳沾醬， 一定要試試，先涮一下羊肉再沾這豆乳醬，很對味~

▲桌上的胡椒是用小木盅裝著，十分復古。（圖片來源：喬伊絲。旅行生活手札）

必點芋頭丸、豬油拌飯

第１步選好鍋底，小鍋499元（建議２～４人份）或大鍋998 元 （建議６人份以上）再去自助區選擇蔬菜，火鍋配料及肉品，想吃多少拿多少，高湯、醬料及蘇記白胡椒粉內用都可以免費續加，最後再一起結帳。４人份豬肚雞鍋底除了豬肚、土雞肉、豬腳、薏仁，還有玉米、蘿蔔、蒜苗、枸杞，一起熬成乳白色的原湯，原湯口味清淡不會太鹹，沒有太多調味，這也是粵菜煲湯的特色，溫補的養生概念，超愛～配料的選擇也很豐富，想吃什麼都可以依自己喜好做選擇！還有這手工芋頭丸香氣十足真的很好吃，一口咬下除了濃郁的芋頭香還吃得到芋頭塊啊！一定要嘗嘗看！古早味豬油拌飯也很不錯，粒粒分明的白米飯，淋上豬油及醬油，還吃得到油蔥酥，超香，搭配著吃也很讚！

▲配料都是自助式的，想吃什麼拿什麼。（圖片來源：喬伊絲。旅行生活手札）

打卡按讚還有優惠

另外有外帶套組適合４人份，除了豬肚雞鍋底外還附高湯，蔬菜，丸子等多種配料，直接加熱就可以食用，不想出門也可以外帶回家，全家人一起享用，真的很方便。吃火鍋最怕上火，但這另類的胡椒豬肚雞火鍋，不僅溫補還兼具養身呢！真的太棒了~現在來店內打卡、按讚還有送肉盤或啤酒２選１，快一起來嘗嘗，記得先來電話預約哦！

▲想要在家享受也有外帶套組。（圖片來源：喬伊絲。旅行生活手札）

▲現在到店內用還有打卡送優惠。（圖片來源：喬伊絲。旅行生活手札）

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