你喜歡吃壽司嗎？那就來做造型可愛、大人小孩看到都瘋掉的創意壽司捲吧！《食尚玩家》幫你精選４款造型，不僅有可愛小雞、人氣毛毛蟲，還有做出來「以為是蛋糕」的壽司捲～食譜就在下面，步驟簡單，更適合親子全家一起動手做！
01. 小雞飯捲 炒蛋與醋飯混合的美味
在炒蛋中加入自己喜愛的調味，與醋飯混合就是道美味的壽司捲，最後再貼上海苔絲，可愛的小雞腳ㄚ就出現囉！
▲超可愛的小雞飯捲，是炒蛋與醋飯混合的美味。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
小雞飯捲食譜：
材料：
醋飯（黃色）140g（蛋絲切末３大匙混合120g醋飯），分成40g×２份、20g×１份、10g×４份、醃製山牛蒡10cm（也可以使用尖角部分已削圓的燉胡蘿蔔）、黑芝麻８粒、海苔半張1片、海苔1/3張３片
▲製作小雞飯捲需準備的食材，有醋飯、醃製山牛蒡、黑芝麻等。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
步驟：
製作「手」：
1. 將1/3張海苔轉90度橫擺
2. 將10g黃色醋飯平鋪在1/3張海苔的前端
3. 捲成橢圓形
4. 一共做兩條
▲將10g黃色醋飯平鋪在1/3張海苔的前端，捲成橢圓形，一共做兩條（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
製作「嘴巴」：
5. 將醃製山牛蒡置於1/3張海苔前端
6. 在海苔乾燥的情況下很難捲太細，可以用指尖沾水，稍微沾濕海苔整體再捲起
7. 嘴巴細捲完成了
▲將醃製山牛蒡置於1/3張海苔前端，用指尖沾水稍微沾濕海苔整體再捲起，嘴巴細捲就完成了（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
組合整體：
8. 將壽司竹簾轉90度，半張海苔橫擺於其上
9. 在海苔中央將40g黃色醋飯平鋪成５cm的寬度
10. 將手部細捲立起來擺，兩條手部細捲之間 則放入20g黃色醋飯
11. 將嘴巴細捲置於正中央
12. 嘴巴部位的兩側則各別放入10g黃色醋飯
13. 使用40g黃色醋飯覆蓋成半圓形
14. 順著捲起黏上海苔
15. 隔著壽司竹簾調整外形
16. 切成４等份
17. 切片後，將黑芝麻放在眼睛位置，並貼上海苔絲當成小雞的腳。先將牙籤尖端用水沾溼，再利用牙籤把黑芝麻和海苔絲黏上去，製作上會比較容易
▲使用40g黃色醋飯覆蓋成半圓形，順著捲起黏上海苔，隔著壽司竹簾調整外形（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
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02. 壽司捲蛋糕造型 讓壽司變身「蛋糕捲」
將壽司捲變身蛋糕捲！使用馬鈴薯泥和小番茄來替代鮮奶油和草莓做為裝飾，也可以自由選用喜歡的食材喔！
▲這到底是壽司捲還是蛋糕？用馬鈴薯泥和小番茄來替代鮮奶油和草莓做為裝飾，好看又有趣。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
壽司捲蛋糕食譜：
材料：
醋飯（白色）100g、炸蝦10cm、蟹肉棒10cm、酪梨２∼３塊、厚玉子燒10cm×18cm（也可使用市售的伊達捲替代）、生菜１∼２片、馬鈴薯泥１大匙、小番茄２顆、白蘿蔔芽數根（也可用苜蓿芽來替代）、海苔半張１片
▲製作壽司捲蛋糕需準備的食材，有蟹肉棒、酪梨、玉子燒、生菜、馬鈴薯泥等。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
步驟：
1. 將壽司竹簾縱向擺放，放上半張海苔，並將100g醋飯分成２∼３塊置於海苔上
2. 將醋飯鋪滿半張海苔
3. 覆蓋１層保鮮膜
4. 單手壓在醋飯上，另１隻手放在壽司竹簾下；將壽司竹簾、海苔與醋飯整個翻面
▲將醋飯鋪滿半張海苔並覆蓋１層保鮮膜，單手壓在醋飯上，另１隻手放在壽司竹簾下，將壽司竹簾、海苔與醋飯整個翻面（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
5. 讓海苔那一面朝上放置，將生菜擺在前端，再將炸蝦、酪梨、蟹肉棒置於其上
6. 壓住全部食材，往前牢牢地捲起
7. 隔著壽司竹簾一邊壓一邊捲，但不要把保鮮膜捲入壽司捲中
8. 讓保鮮膜包住整個壽司捲，隔著壽司竹簾調整成圓形，再把壽司竹簾與保鮮膜撕下來。 最後將厚玉子燒包住整個壽司捲，再次用保鮮膜整個包起來
9. 再次隔著壽司竹簾調整外形
10. 撕下保鮮膜，切成３等份
Tips：因為切成４等份容易變形塌掉，所以才改切成３等份
11. 在切好的壽司捲上面放上一小球馬鈴薯泥
12. 放上數根白蘿蔔芽和切半的小番茄，即可完成
Tips：厚玉子燒容易讓整個壽司捲切片凸起來變形，如果有這種情況，使用１根水煮山芹菜從下方往上綁１圈就可以固定住，葉子與梗的部分不一定要綁住，簡單地擺好即可
▲將食材置於海苔上後，壓住全部食材往前牢牢捲起，隔著壽司竹簾一邊壓一邊捲，但不要把保鮮膜捲入壽司捲中（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
03. 毛毛蟲壽司捲 派對超人氣料理
這是一條看起來充滿樂趣的毛毛蟲壽司捲，優異的視覺效果在家庭派對中表現驚人，是很受歡迎的人氣壽司捲！壽司捲中的食材，可以改用孩子喜歡的食材來製作。
▲一條看起來可愛又歡樂的毛毛蟲飯捲，大小朋友都喜歡，人氣NO.1。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
毛毛蟲捲壽司食譜：
材料：
醋飯（白色）150g（黑芝麻1/2大匙混合150g醋飯）、小黃瓜縱切1/4× 19cm、鮪魚片（生魚片用）１cm× １cm× 19cm、鮭魚片（生魚片用）１cm× １cm× 19cm、酪梨１個（切成兩半）、白蘿蔔芽２根（可用苜蓿芽來替代）、起司條２片（切薄片）、頂端裝飾鮭魚卵或飛魚卵１大匙（選擇喜歡的加入即可）、海苔整張１片
▲製作毛毛蟲捲壽司需準備的食材，有小黃瓜、鮪魚片、酪梨、白蘿蔔等。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
步驟：
製作毛毛蟲身體：
1. 將壽司竹簾轉90度，整張海苔置於其上，將醋飯鋪滿整張海苔，覆蓋１層保鮮膜
2. 單手壓在醋飯上，另一隻手放在壽司竹簾下，將壽司竹簾、海苔與醋飯整個翻面
3. 讓海苔那一面朝上放置，將小黃瓜、鮪魚片、鮭魚片擺在前端
4. 隔著壽司竹簾一邊壓一邊捲，但不要把保鮮膜捲入壽司捲中，最後再整個捲起來
5. 讓保鮮膜包住整個壽司捲，隔著壽司竹簾調整成圓形
▲將壽司竹簾、海苔與醋飯整個翻面後，把小黃瓜、鮪魚片、鮭魚片放在海苔面上，最後再整個捲起來（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
6. 取酪梨（避開種子），切成薄片
7. 撕下壽司捲上的保鮮膜，把切成薄片的酪梨片稍微分開，擺成配合壽司捲的寬度與長度
8. 使用菜刀托住酪梨片，整個移到壽司捲上去，最上端再以保鮮膜覆蓋住
9. 用壽司竹簾從上方包住，順著壽司捲的外形調整酪梨的形狀
Tips：注意不要太用力壓，否則會導致酪梨破掉
10. 撕下保鮮膜，切成５等份
▲將切成薄片的酪梨擺成配合壽司捲的長度，將酪梨片移到壽司捲上，最上端以保鮮膜覆蓋住，再用壽司竹簾從上方包住，順著壽司捲的外形調整酪梨的形狀（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
製作毛毛蟲的臉：
11. 從酪梨種子邊緣下刀，切出１塊圓弧形酪梨塊
12. 在步驟８中做好的壽司捲最前端酪梨片上，擺上圓弧形酪梨塊，準備當成毛毛蟲的臉
13. 取２片切好薄片的起司條（片）和海苔，當成毛毛蟲的眼睛
14. 使用牙籤在毛毛蟲的眼睛上面插兩個小洞，再插入２根白蘿蔔芽，完成！
Tips：只要在頂端加上喜歡的鮭魚卵，就能增添壽司捲的色彩，上桌時更可愛喔！
▲取切好薄片的起司條和海苔當眼睛，在眼睛上戳兩個小洞，再插入白蘿蔔芽即完成。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
04. 鯉魚旗壽司捲 壽司變身飄揚鯉魚旗
兒童節的盛典，就來１盤鯉魚旗造型壽司捲怎麼樣呢？一半使用綠色醋飯，一半使用粉紅色醋飯，做１款造型壽司捲，能有兩種顏色與口味，孩子一定會喜歡！
▲鯉魚旗造型壽司捲，兩條魚魚在盤中，是小朋友兒童節最棒的驚喜！（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
鯉魚旗捲壽司食譜：
材料：
醋飯（白色）60g（分成20g×３份）、醋飯（粉紅色）40g（海鮮香鬆或櫻花素１小匙混合40g醋飯）分成10g×４份、醋飯（綠色）40g（海苔粉１小匙和少許美奶滋混合40g醋飯）分成10g×４份、薄片玉子燒３cm× 10cm、起司魚板條10cm、蟹肉棒５cm×４片、醃蘿蔔４片（切成半月形薄片）、海苔半張１片、海苔1/3張６片、海苔1/6張２片
▲製作鯉魚旗捲壽司需準備的食材，有玉子燒、蟹肉棒、醃蘿蔔等。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
步驟：
製作眼睛：
1. 用1/3張海苔捲起起司魚板條
製作魚鱗：
2. 取出蟹肉棒中間的薄片
3. 各取１片醃蘿蔔和１片蟹肉棒，放在1/3張海苔的正中央
4. 將10g綠色醋飯捏成棒狀並置於醃蘿蔔上，將10g粉紅色醋飯捏成棒狀並置於蟹肉棒上，最後用手捲成圓形，一共做４條
▲取出蟹肉棒中間的薄片，將食材放在1/3張海苔的正中央，用手捲成４條圓棒（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
製作尾鰭：
5. 把20g白色醋飯捏成長度10cm的三角形棒狀，一共做2條
組合整體：
6. 將壽司竹簾轉90度，把１片半張海苔和１片1/3張海苔黏接起來，橫擺於壽司竹簾上，將薄片玉子燒置於整體海苔的正中央
7. 取１片1/6張海苔貼在薄片玉子燒上，把眼睛細捲置於其上的偏一側
8. 取20g白色醋飯填滿眼睛細捲左側，再取１片1/6張海苔貼在眼睛和白色醋飯上面
9. 接著，併排擺上２條魚鱗細捲，記得選用同色、同方向，再擺上第２排（總共用掉４條魚鱗細捲）
10. 取１條尾鰭（步驟５中的三角形棒狀白色醋飯），如圖般貼在魚鱗細捲上，單側以海苔黏貼住整體而固定
11. 沿著尾鰭的外形，把海苔往下折彎
12. 另一側也是同樣步驟，做出另一側的尾鰭
13. 隔著壽司竹簾調整外形
14. 切成４等份，注意壽司捲的正中央可能會切到綠色和粉紅色醋飯混合的位置，此時請挑選沒有混到色的那一面朝上擺放
15. 貼上海苔做成的眼睛，即可完成
Tips：捏１顆球狀醋飯，加上１條瓢瓜乾，就是鯉魚旗用的旗子了
▲將薄片玉子燒置於整體海苔的正中央，取１片1/6張海苔貼在薄片玉子燒上，把眼睛細捲置於其上的偏一側，再取20g白色醋飯填滿眼睛細捲左側（圖左至右）。（圖片來源：《一起來捲壽司！》）
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