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  • Oct
  • 2018

虎斑、紅喉、小卷都是現流超新鮮 宜蘭鄉間祕藏無菜單料理

2018/10/04 11:30

 

隱藏在鄉間小路上的無菜單料理,如果不是當地人帶路,這樣的美味很可能就錯過啦!

 

 

「享鮮食坊」的料理以海鮮合菜為主,每一盤都是料多好實在。首先來介紹很多老饕推薦的這道「鮭魚菜脯炒飯佐手工墨魚香腸」,粒粒分明的炒飯加上洋蔥及蔥花的爆香,時不時的咬到鬆軟鮭魚肉,還有增添口感的菜脯,很容易就會讓人一不小心就吃太多。別忘記還要配上一旁的墨魚花枝香腸喔。


▲鮭魚菜脯炒飯佐手工墨魚香腸

 

來宜蘭就是要吃「西魯肉」!每天從烏石港或是大溪漁港新鮮直送的海鮮直接下鍋料理,這道加強版的西魯肉根本就是海鮮大集合,花枝、鮮蚵、海參等,隨便一撈都是滿滿的海產,不管是湯頭還是新鮮到不行的海產們,都非常值得讓你來這裡嗑上一碗。

 






▲加強版西魯肉

 

這道「招牌烤紅喉」真的是來到這裡必吃的料理!油脂豐厚、魚肉細緻,把紅喉的特色口感料理的恰到好處,鮮美的程度堪稱是魚世界的法拉利啊!

 




▲招牌烤紅喉

 

還有這一味,有夜釣過小卷的朋友應該都吃過,剛捕撈上岸的小卷直接現吃是有多麼美味!「本港現撈活小卷」吃起來就是那麼脆口,還帶點微微的海味好吃極了!

 

「野生虎斑薑絲湯」把最簡單的魚鮮味融入到湯頭裡,加點薑絲去除魚腥味,夠新鮮的虎斑就只需要這樣簡簡單單的配料就能料理出一鍋好湯。

 


▲本港現撈活小卷

 


▲野生虎斑薑絲湯

 

老闆還會不定時研發新的料理,想要重新認識宜蘭來這裡就對了!

 

 

享鮮食坊
地址:宜蘭縣礁溪鄉淇武蘭路162-19號
電話:0905-863-258
時間:11:30~14:00、17:30~20:00(週二休)
價格:每人900元起

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚

 

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