說到冰淇淋通常都是想到美式冰淇淋，這次《食尚玩家》要帶大家品嘗的是「Gelato義式冰淇淋」，不過一開始我們要先提醒你，一定要小心節制，不然一旦品嘗到恐怕就無法自拔囉！
Gelato以綿密的口感著稱，口感上扎實、脂肪含量低卻又同時香濃滑順，完全就是夏日「癮」品！
有著15年歷史的「Grom」在義大利有很多分店，主打使用有機的食材，讓你吃冰也能吃得很健康。冰淇淋都是藏在一桶桶圓筒內以保持冰淇淋鮮度以及香味，有需要才會打開，有種另類的神祕感。「Garamello Al Sale 焦糖海鹽」鹹鹹甜甜又苦苦，特別的口感讓兩位主持人夢多以及夏語心才吃一小口而已就大大誇讚「100分」，這到底是什麼獨特的口感還是自己試吃過才知道。
▲堅持桶裝冰淇淋以保留新鮮度以及香味。
▲Garamello Al Sale 焦糖海鹽，鹹甜的味道非常特別，最後帶有焦糖的微苦。
Grom的「Cioccolato巧克力」口味比較苦，苦完後在舌根慢慢回甘，非常特別的滋味，如果搭配其他口味一起享用，更會蹦出其他不一樣的新感受。
▲Cioccolato巧克力，微苦的巧克力，最後會帶給你回甘的驚奇滋味。
不過，Gelato究竟是什麼？簡單來說，Gelato在義大利文中指的就是冰淇淋。它和美式的不同之處就在於空氣和乳脂的比例。Gelato的空氣含量只有約占整體的20%～35%，美式的則有可能會到50%；Gelato的脂肪含量也比美式的少了7成。
Grom
地址：Largo della Crocetta 1-20122, Italy 義大利
電話：（+39）02-5401-9975
時間：11：00～凌晨00：00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
