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  • Oct
  • 2018

頭城人不肯說的秘密早餐 炒麵攤車吃肉羹配稻田美景

2018/10/02 16:00

 

頭城人不肯說的秘密早餐店被我們發現了,竟然還是個鄉野小攤車,跟大家一般想像的早餐完全不一樣,賣的是炒麵配肉羹,熱賣程度超誇張,通常六點一開賣,不到八點就會被秒殺,許多在地人都願意為他早起,開啟活力充沛的一天。

 


▲炒麵配油豆腐的分量相當足夠,一碗也只要40元。

 

在頭城賣了四十多年的攤車炒麵,只用簡單的炒麵、肉羹、米粉羹就俘虜在地人的胃。油油亮亮的炒麵事先用醬油拌炒,顏色比較深,麵條也比一般炒麵粗,搭配老闆特製的紅辣味噌醬提味,還有炒麵的最佳拍檔-油豆腐,讓人不自覺地吃不停。

 


▲米粉羹的用料超滿,柴魚與小魚的香氣很濃,早上吃起來真的很過癮。(30元)

 

早餐一定要吃飽飽,吃炒麵絕對不夠,來攤車的標配就是一定要再點一碗米粉羹。米粉羹用料很實在,裡頭的料多到快滿出來,用柴魚和小魚乾熬煮的湯頭,讓整碗更多出一層淡淡的鮮味,早上吃也不會感覺太油膩。

 


▲肉羹湯配炒麵是大家最喜歡的搭配。(30元)

 

肉羹湯也是搭配炒麵的好搭檔,老闆的肉羹做的很用心,主要是瘦肉條,只裹上薄薄的一層粉,湯底用小魚去熬煮,一口炒麵一口鮮甜的肉羹味道恰恰好,喜歡更重口味一點還可以加入黑醋或辣醬,讓味道有更多層次。

 


▲坐在稻田旁邊吃炒麵、米粉羹當早餐,真的好台啊。

 

攤車炒麵
地址:宜蘭縣頭城鎮吉祥路98號261號
電話:0955-102-776
時間:06:00~09:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 高瑞克/圖片 節目部來去住一晚

 

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