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  • Sep
  • 2018

皮脆肉噴汁!超人氣桶仔雞藏在宜蘭私密天然湧泉旁

2018/09/28 15:00

 

免費的天然湧泉隱藏在宜蘭員山!每到假日就是小朋友的玩水天堂,大人當然也不會閒著,可以在一旁的人氣炭烤屋品嘗美食顧小孩,享用道地的桶仔雞,度過最幸福的家庭時光。

 


▲雞肉還會滴汁,把所有的雞汁全部包覆在雞肉裡。

 

這家「毛蟹冒泡碳烤屋」的熱門程度讓人難以想像,沒有事先預約可是吃不到!來店必吃的超人氣桶仔雞,用龍眼木慢慢火烤,雞肉飽水到會噴汁,外皮烤的焦脆焦脆,裡頭還塞入三星蔥與七葉蘭,讓雞肉充滿淡淡的蔥香與芋頭香,幫整隻雞加了不少分。

 


▲炭烤魚沒有土味,雖然經過炭烤,但魚肉依舊保有水分。 

 

除了桶仔雞能吃到炭烤的香味,炭烤魚塗上了老闆特製的醬汁,又是另外一種美味。經過炭烤的魚肉依舊保有水分,烤魚的過程中一直不斷地塗上醬汁,伴隨著溫度滲進魚肉裡面,魚肉的鮮味加上醬汁的香味,鹹甜鹹甜的,讓人越吃越上癮。

 


▲剝皮辣椒雞湯的辣椒經過醃漬,有種特殊的鹹香,而地瓜則讓湯頭有股回甘味。

 

剝皮辣椒雞湯是升級豪華版本,裡頭加入了地瓜跟香菇,讓微微辛辣的雞湯多了一股鮮甜滋味,整鍋雞湯融合了所有食材的日月精華外,還能嘗到地瓜的甜、剝皮辣椒的香辣,口感有層次又豐富。

 


▲不論是大人還是小朋友,都會被起司芋丸深深吸引。

 

起司芋丸是小朋友的最愛,跟我們一般吃的芋丸不太一樣,甜鹹甜鹹的口感令人驚豔,因為裡頭竟然加入邪惡的起司,不管是大人、小孩絕對都會愛上它!

 


▲月亮蝦餅的皮薄,魚漿厚實,絕對是真材實料。

 

除了道地的台菜,還有老闆娘特製的私房料理,月亮蝦餅外層酥脆,內層又不失軟嫩,外皮薄薄一片卻十分酥脆;酸酸甜甜超開胃的糖醋魚,讓人好想多扒幾碗白飯。

 


▲員山人氣桶仔雞搭配天然湧泉,實在是假日遊玩的好去處。

 

毛蟹冒泡碳烤屋
地址:宜蘭縣員山鄉大湖六路20號

電話:(03)922-0139
時間:11:00~19:30(週二休)

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 高瑞克/圖片 節目部來去住一晚

 

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