想吃道地的台北老滋味，走進巷弄就對了！低調樸實的攤子、新鮮實在的滋味，靠著老饕們口耳相傳，至今仍溫暖許多人的心和胃。數十年老攤，賣的不只是食物，更是濃濃人情味。
01. 大稻埕米粉湯 炭火熬製古早香
大稻埕米粉湯已有60多年歷史，這裡的熟客會先點一碗米粉湯，切幾盤小菜，最後再喝碗鹹粥，溫暖早晨的脾胃。米粉湯和鹹粥皆以炭火燒煮，帶有炭燒的特殊香氣，小菜更是應有盡有。
▲簡單的料理更能吃出用心的美味。
▲豬心的熟度恰到好處，帶點嚼勁。
大稻埕米粉湯
地址：台北市大同區重慶北路一段26巷15號
時間：08：30∼賣完為止
02. 阿蘭大鼎魩仔魚炒飯 自製豬油好吃又安心
阿蘭大鼎魩仔魚炒飯至今已傳承三代，炒飯用的豬油和醬油皆為店家自製，老闆說：「好吃的祕訣就是盡量自己做。」精選一年篷萊舊米以鐵板快炒，起鍋後撒上以蒜頭炒過的魩仔魚，配上大骨熬製的菜頭赤肉湯，大大滿足。
▲炒飯用的豬油和醬油皆為店家自製，不只美味更是衛生。
▲吃炒飯別忘記配一碗菜頭赤肉湯。
阿蘭大鼎魩仔魚炒飯
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0926-722-605
時間：09：00∼16：00（賣完為止）
03. 雙連鹹粥 熱粥配小菜最對味
鹹粥以蘿蔔、洋蔥、蝦米、鮮蚵等食材，由生米開始熬煮，吃得出淡淡鮮甜；此外，炸豆腐、炸雞卷、炸旗魚、炸天婦羅等小菜更是必點，老闆火候控制得恰到好處，一早吃也不覺油膩。
▲清淡的鹹粥是早餐的最佳選擇。
▲炸豆腐、炸天婦羅，現炸爽口不油膩。
雙連鹹粥
地點：台北市大同區雙連街1巷巷口
電話：（02）2557-3946
時間：06：00∼13：00（週日休）
04. 賣麵炎仔 全台北最老切仔麵店
賣麵炎仔據說是台北最古早的切仔麵，每天早上8點營業，賣完就收攤。湯頭以大骨熬製，上頭撒了油蔥酥和豬油渣，味道甘甜。紅燒肉是必點小菜，沾上店家特製的山海醬，好滋味讓人想念。
▲懷舊的古早味令人唇齒留香。
▲紅燒肉是店裡的必點招牌， 五花肉肥瘦各半。
賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號
電話：（02）2557-7087
時間：08：00∼16：00（賣完為止）
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部／整理 潘暉恩
