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肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐

2023/11/17 18:15 |圖文提供 食尚部落客|整理 江亭儀
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肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐

冷冷的天氣,讓人天天都好想吃火鍋~如果吃膩台式火鍋、麻辣鍋的話,不如試試酸香唰嘴的東北風味火鍋吧!食尚小編精選「全台5大必吃酸菜白肉鍋」推薦,像是台北60年老字號吃到飽、高雄正宗眷村味都有,還有鴨血、豆腐免費續加的高CP值鴛鴦鍋~光看就讓人口水直流!快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單有哪些~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

 

01. 台北/台電勵進餐廳  自助式吃到飽

說到台北酸菜白肉火鍋,這家「台電勵進餐廳」是比較有名氣的60年老店,原先是台電員工福利餐廳,目前已經開放一般民眾也能入內用餐。消費方式成人600元、孩童350元,可享酸菜、白肉、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜、豬血、蔥油餅吃到飽,另外贈送冷盤1盤,用餐限時90分鐘,不收服務費。店員會解說怎樣煮讓湯底更好喝,服務還滿好的~此外也有提供熱炒與外帶服務。店址位在和平東路上,鄰近古亭捷運站,步行約5分鐘路程,電話預約只接受8位以上訂位,不然只能現場排隊等候。

 

99元起開吃!雙北10家超值吃到飽:80種港點任吃、高CP值燒肉、烤蚵無限夾
▲「台電勵進餐廳」主打酸菜白肉鍋吃到飽。(圖片來源:女子的休假計劃

 

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▲肉品提供白肉、牛肉、羊肉無限吃,店員也會幫忙解說如何煮湯最好喝。(圖片來源:女子的休假計劃

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲酸菜、白肉、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜、豬血、蔥油餅都可以無限續加吃到飽。(圖片來源:女子的休假計劃

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
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台電勵進餐廳

台北市大安區和平東路1段75巷

02-2393-4780

週一至六11:00~13:00、17:00~20:00(週日休,其他日不定期公休,詳情請見粉絲專頁)

粉絲專頁請點我

 

02. 高雄/左營劉家酸白菜火鍋  眷村味老字號

高雄這間眷村老字號「左營劉家酸白菜火鍋」,真心推薦一定要到中正堂本店吃!火鍋保留炭燒煙囪鍋型與自製酸白菜,鍋底料滿滿、誠意十足,火鍋可以單點也能點套餐,還有捲餅、蔥油餅、水餃、刀削麵、熱炒等料理,每人平均300~400元就可以吃非常飽!今天點了「1號雙人套餐」,包含1個酸白菜鍋、10個水餃、1份捲餅、2樣小菜還有2塊鬆糕,我覺得3個大人吃,或是2大2小吃應該都滿夠的。

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲說到高雄最有名的酸菜白肉鍋,絕對少不了左營劉家!(圖片來源:美食好芃友

 

雙人餐提供的是小鍋,這分量多到一點都不像雙人鍋啊!鍋底基本就有肉、丸子、酸白菜,2~3人來基本上都不太需要加料。眷村老麵製作的水餃,肉餡多汁很好吃,下次會想專門為這水餃而來!紅豆鬆糕表現也很不錯。另外還單點了1份「酸白菜炒羊肉」,完美入味的酸香滋味很適合配白飯,這盤足足有4人份,才賣240元也很划算,強烈推薦這道必點!

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐▲「1號雙人套餐」(990元)包含酸白菜鍋、10個水餃、1份捲餅、2樣小菜還有2塊鬆糕。(圖片來源:美食好芃友

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲「酸白菜炒羊肉」(240元)完美入味的酸香滋味很適合配白飯。(圖片來源:美食好芃友

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
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左營劉家酸白菜火鍋(中正堂創始店)

高雄市左營區介壽路9號

07-581-6633

週一至日11:00~14:00、14:30~22:30

官網請點我 粉絲專頁請點我

 

03. 桃園/東北之家  網評冠軍強者

「東北之家」曾被網友評選為全台7大酸菜白肉鍋之首,總店就位在桃園龜山,堅持以純古法自然發酵的酸菜入鍋,涮肉、煮海鮮都好吃,菜單還有提供東北特色熟食。這天點了「雙人套餐」來享用,內容包含鴛鴦鍋底、手工蔥油餅、豬五花2份、涼拌冬粉絲、蔬菜菇類等。鍋底提供4種選擇,有酸菜乳酸菌、青麻椒、鳳梨苦瓜、泰式冬蔭,口味相當特殊。酸菜湯以傳統工法自然發酵,並加入大骨燉煮而成,喝起來酸香清爽,帶點梅子的香氣,涮蔬菜、海鮮、肉品都合適。

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲「東北之家」曾被網友評選為全台7大酸菜白肉鍋之首。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲酸菜以傳統工法自然發酵,湯頭加入大骨燉煮而成,喝起來酸香清爽,帶點梅子的香氣。(圖片來源:蛋寶趴趴go

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
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東北之家酸菜白肉鍋(林口總店)

桃園市龜山區興華二街15號

03-327-2585

週一至日11:30~15:00、17:30~22:00(週三休)

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看更多:180元起開吃!桃園6家高CP值「火鍋吃到飽」:和牛無限吃、百樣食材任夾

 

04. 台中/徠圍爐北方風味館  鴨血、豆腐無限加

「徠圍爐北方風味館」老闆來自東北瀋陽,在台中經營已經長達二十幾年,店內的桌數不算少,以4人桌與圓桌為主,相當適合好友聚餐、家庭聚會與節日慶祝。鎮店之寶就是這正宗東北風味「雙層木炭銅火鍋」,今天點了酸菜白菜鍋+麻辣鍋的雙口味組合,自家天然發酵的酸白菜,吃起來不僅清脆鮮嫩,自然的酸香甚至還會微微的回甘,完全不嗆口,而且湯頭煮愈久更加香甜,特別的是還加入了螃蟹提鮮,鮮味更加細膩有層次。

 

鴨血、豆腐續加免費!開嗑台中高CP值酸菜白肉鍋,雙層設計2種口味1次享受
▲正宗東北風味的「雙層木炭銅火鍋」(1,080元)底部使用碳火加熱。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

鴨血、豆腐續加免費!開嗑台中高CP值酸菜白肉鍋,雙層設計2種口味1次享受
▲下層的酸白菜鍋底,裡頭有酸白菜、凍豆腐與豬肉片,還加入了螃蟹提鮮。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

鴨血、豆腐續加免費!開嗑台中高CP值酸菜白肉鍋,雙層設計2種口味1次享受
▲火鍋上層是麻辣鍋底,上桌時就有滿滿的鴨血和豆腐,吃完還能無限續加!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

這裡的主食種類不少,如果只點白飯就太可惜了!他們家的冰花煎餃就有2種口味,帶有酥香的完美冰花,推薦必吃酸白菜口味,口味算是相對少見。最厲害的地方就在於趁熱咬下還會爆汁,裡頭飽滿的肉餡伴隨著酸白菜的迷人酸香,陣陣香氣讓人忍不住猛流口水、愈吃愈開胃,差點停不下來!「手工蔥油餅」同樣有著細緻的麵粉香氣,外表酥脆、內裡軟嫩,還加入大量青蔥,蔥香飽滿又濃郁。「涼拌白菜心」幾乎每桌必點,入口酸沁多汁,相當開胃好吃。

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲餐點推薦「酸白菜冰花煎餃」(150元)、「手工蔥油餅」(80元)、「涼拌白菜心」(160元)。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
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徠圍爐北方風味館

台中市西屯區寧夏路108號

04-2315-8108

週二至日11:00~14:00、17:00~22:00(週一休)

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05. 台南/延齡堂  高粱發酵超夠味

「延齡堂」原先是做酸白菜的批發商,因太受客人的喜愛,進而開始賣酸菜白肉火鍋,也是不少台南人的愛店,店點位在富北街,距離台南火車站相當近,步行約5分鐘就到,超級方便。店內用餐空間很寬敞,但坪數不算太大,所以也很容易客滿呢。點餐方式可單點也能選套餐,有提供6種湯頭,鴛鴦鍋湯底採算人頭計價,每人180元。

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲第一次來推薦可點「招牌酸白菜鍋+蒜頭鍋」,皆是以高粱發酵,相當特別。(圖片來源:花露露の花花世界

 

首推「招牌酸白菜鍋+蒜頭鍋」,白菜湯底夠酸超夠味,酸而不嗆口,裡頭有滿滿的酸白菜和豬五花肉片,而且酸菜都是用高粱米發酵後去製作的,有著淡淡高粱香氣,同時保有脆口度,吃起來很不錯,湯頭不夠也有提供加湯服務。蒜頭鍋也是用高粱米為基底,二次發酵後去製作的,嘗起來和一般喝的不太一樣,不止有濃濃蒜味,還有醃製過後的酸香滋味,也吃得到熬煮到綿密的蒜頭,好好吃~而且多吃蒜頭還可以增加免疫力呢!

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲酸菜有著淡淡高粱香氣,同時保有脆口度,吃起來很不錯。(圖片來源:花露露の花花世界

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
▲除了吃鍋,也很推薦這個熱炒小點「酸白菜炒肉片+餅皮」,非常唰嘴好吃。(圖片來源:花露露の花花世界

 

肉肉無限吃到飽!全台5大必吃「酸菜白肉鍋」:60年老字號、免費加鴨血豆腐
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延齡堂-酸菜老爺的店

台南市北區富北街50號

06-221-0110

週一至五11:00~14:00、17:00~21:00/週六、日11:00~15:00、17:00~22:00

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